Ñame Morado – 26 Beneficios Y Alternativa Para Los Vegetarianos

El ñame morado es una de las variedades de ñame que se pueden encontrar en todo el mundo, hasta hoy hay más de 600 variedades de ñame que se pueden encontrar en todo el mundo. A diferencia de las batatas del género Convolvulaceae, las batatas provienen del género Dioscoreae, que está mucho más cerca de los lirios que cualquier otra verdura.

ñame morado

El ñame es originario de África y Asia y la variedad de ñame más popular es el ñame blanco (Dioscoreae rotundata), que tiene una textura de carne blanca y firme. En comparación con el ñame blanco, el ñame morado (Dioscoreae alata) es mucho más popular en Asia porque tiene un hermoso color morado. Otro nombre popular del ñame morado es ñame de agua.

Hay muchos estudios que afirman que algunas variedades de ñame son un gran sustituto de los carbohidratos del arroz o de los cereales integrales. Seguramente usted ha sabido que los carbohidratos podrían causar algunas condiciones como la diabetes y el aumento de peso debido a la alta concentración de glucosa contenida en los carbohidratos, pero aún así evitarlos no es la solución porque no importa qué, su cuerpo necesita los carbohidratos para producir energía.

Por eso, los que se esfuerzan por encontrar una solución a este problema están empezando a cambiar su dieta en ñames. Hablando de batatas, la mayoría de la gente siempre las confunde con batatas y taro, especialmente las batatas moradas, cuya textura de la carne es muy similar a la de las batatas moradas.

Sin embargo, no provienen de la misma familia y son muy diferentes entre sí. Además, en comparación con las batatas moradas, usted podría obtener más beneficios para la salud de las batatas moradas para su salud, ya que aunque es la gran fuente de carbohidratos, pero es bastante baja en calorías y alta en fibra.

Valor nutricional del ñame morado

Al igual que cualquier otra variedad de ñame, el púrpura también es rico en carbohidratos y fibra dietética. Por lo tanto, es un perfecto sustituto de algunos alimentos básicos como las patatas, el arroz y los cereales. Sin embargo, como se mencionó anteriormente, en lugar de consumirse como alimentos básicos, como las verduras, el ñame morado se encuentra principalmente en los postres.

Tamaño de la porción: 100 gramos

  • Calorías 118 Kcal
  • Agua 69,6 g
  • Energía 118 Kcal
  • Proteína 1,53 g – 3%.
  • Grasa total 0,17 g – 0,5%.
  • Hidratos de carbono 27,89 g – 21%.
  • Fibra dietética 4,1 g – 11%.
  • Vitaminas
  • Vitamina B1 – Tiamina 0.11 mg – 9%.
  • Vitamina B2 – Riboflavina 0,03 mg – 2%.
  • Vitamina B3 – Niacina 0,55 mg – 3%.
  • Vitamina B5 – Ácido pantoténico 0,31 mg – 6%.
  • Vitamina B6 – Piridoxina 0.29 mg – 22%.
  • Vitamina B9 – Folato 23 µg – 6%.
  • Vitamina C – Ácido ascórbico 17 mg – 19%.
  • Minerales
  • Calcio 17 mg – 2%.
  • Hierro 0,54 mg – 7%.
  • Magnesio 21 mg – 5%.
  • Fósforo 55 mg – 8%.
  • Potasio 816 mg – 17%.
  • Sodio 9 mg – 0,6%.
  • Zinc 0,24 mg – 2%.
  • Cobre 0.18 mg – 20%.
  • Selenio 0,7 µg – 1%.

26 Beneficios para la salud del ñame morado

Para saber más sobre el ñame morado, a continuación encontrará la lista de beneficios para la salud del ñame morado que debe conocer y que podrían ser las razones por las que debe agregar el ñame morado a su dieta diaria.

1.- Promueve una digestión saludable

Contiene una cantidad bastante alta de fibra dietética, por lo que sería estupendo para la digestión al mejorar la evacuación intestinal y la unión de propiedades innecesarias que se eliminan del sistema digestivo.

2.- Ayuda para el estreñimiento

Al tener una digestión saludable, su evacuación intestinal mejorará significativamente y usted podría decir adiós al estreñimiento para siempre. En realidad, no sólo el estreñimiento, más condiciones digestivas como las hemorroides y la diarrea podrían ser tratadas también.

3.- Mejora la circulación sanguínea

Como rico en minerales, especialmente en potasio, el ñame morado es excelente para mejorar la circulación sanguínea. Una excelente circulación sanguínea asegura una distribución óptima de nutrientes y oxígeno para un metabolismo saludable.

4.- Previene la acumulación de coágulos de sangre

Uno de los compuestos naturales que se encuentran en el ñame morado es la antocianina, responsable de prevenir la acumulación de coágulos de sangre en las venas y arterias para mejorar la circulación sanguínea saludable.

5.- Controla el nivel de colesterol

Como ricos en fibra, los ñames morados podrían ayudar a ligar el colesterol «malo» y eliminarlo de su cuerpo. Además, como rico en betacaroteno, podría ayudar a asegurar la producción óptima de un nivel de colesterol «bueno».

6.- Fuente de carbohidratos

Si usted está buscando un reemplazo más saludable de otros alimentos básicos como el arroz o las papas, podría agregar el ñame morado como la alternativa porque es rico en carbohidratos, que es la principal fuente de energía.

7.- Contiene agentes antibacterianos

Los arándanos son tipos de bayas que son ricas en agentes antibacterianos. Sin embargo, de acuerdo con algunos estudios, los agentes antibacterianos que se encuentran en el ñame morado son 3 veces más altos que los arándanos.

8.- Remedio natural para el asma

El asma no es una enfermedad fácil de tratar, pero algunos estudios han demostrado que existe una conexión entre el consumo de batatas moradas y la reducción de los síntomas del asma.

9.- Bajo en calorías

Las calorías que se encuentran en este ñame son bastante bajas en comparación con otros alimentos básicos. Es por eso que como fuente de energía, el ñame morado es un gran sustituto de los alimentos básicos como las papas y el arroz, que tienen un alto contenido calórico.

10.- Excelente para la pérdida de peso

Hay algunos factores que hacen que el ñame morado sea excelente para perder peso. Primero, es rico en fibra para promover una digestión saludable. Segundo, es bajo en calorías para prevenir el aumento de peso. Tercero, es una excelente fuente de energía.

11.- Contiene agentes anticancerígenos

Como rico en antioxidantes que podrían actuar como agentes anticancerígenos, el ñame morado es excelente para prevenir el desarrollo de células cancerosas. Además, también contiene yodo y selenio, que es ideal para superar las células cancerosas.

12.- Fuente de antioxidantes

El ñame morado contiene algunos antioxidantes poderosos cuya cantidad es aún mayor que la de los arándanos. Dado que los antioxidantes son importantes para combatir los radicales libres, es muy recomendable añadirlos a su dieta diaria.

También te puede interesar leer: La Sal Kosher – 9 Beneficios Comprobados Que Debes Probar

13.- Construye células y tejidos

La razón por la que el ñame morado es excelente para construir células y tejidos es porque también es una excelente fuente de proteínas.

14.- Excelente fuente de proteínas

Como una excelente fuente de proteínas, el ñame morado podría ser un gran alimento para los vegetarianos que no pueden obtener proteínas de la carne.

15.- Excelente para el corazón

Es de conocimiento común, los alimentos ricos en potasio son excelentes para el corazón y el ñame morado no sólo es rico en potasio, sino también bajo en sodio y calorías.

16.- Fuente natural de vitamina A

La vitamina A y el betacaroteno son una combinación perfecta de las batatas moradas y esos dos nutrientes son esenciales para el cuerpo humano.

17.- Esencial para el crecimiento y el desarrollo

Como ricos en calcio, los ñames morados son esenciales para el crecimiento y desarrollo de los niños. Además, el color púrpura hará que los niños los amen más.

18.-  Ayuda con los problemas de visión

No sólo es excelente para los niños, las batatas moradas también se recomiendan como dieta para los ancianos porque el betacaroteno que se encuentra en las batatas moradas podría ralentizar el declive cognitivo en la tercera edad.

19.- Alimentos saludables para pacientes con diabetes

Tan bajo en calorías y azúcar pero bastante rico en carbohidratos, el boniato morado es un alimento saludable para los pacientes diabéticos. Podría ser la fuente de energía, mientras que la fibra dietética se asegurará de que no se produzca un aumento de azúcar.

20.- Promueve una piel sana

Como bastante rico en vitamina C y vitamina E, seguramente las batatas moradas también son excelentes para la piel. Los antioxidantes se asegurarán de la regeneración óptima de las células de la piel para promover una piel sana.

21.- Contiene propiedades antienvejecimiento

Los antioxidantes no sólo protegen su piel desde el interior luchando contra los radicales libres que podrían causar la degeneración de las células, sino que también protegen su piel de los efectos nocivos de los rayos UV porque podrían actuar como un protector solar natural.

22.- Ideal para el cabello

No sólo para la piel, las batatas moradas también son excelentes para el cabello. Promueve el crecimiento sano del cabello y previene la pérdida de cabello de manera significativa.

23.- Previene la osteoporosis

Tan rico en minerales como el calcio y el manganeso, seguramente el ñame morado es la solución natural para prevenir la osteoporosis. Esta afección es probable que ocurra en la tercera edad, así que agregue las batatas moradas ahora mismo para proteger su futuro.

24.- Refuerza de inmunidad

La vitamina C es un excelente estimulante de la inmunidad. Además, los boniatos morados son muy sabrosos y excelentes alimentos para consumir durante la enfermedad, incluso para que los niños aceleren el proceso de recuperación.

25.- Bueno para la reproducción humana

La vitamina A y el betacaroteno son las razones por las que el ñame morado es bueno para la reproducción. El betacaroteno promueve un esperma más fuerte y saludable.

26.- Recomendado para mujeres embarazadas

El ñame morado también es una excelente fuente de folato, por lo que es bastante seguro para las mujeres embarazadas siempre y cuando se consuma en cantidades moderadas.

Efectos secundarios del ñame morado

Cuando se trata de la lista de los beneficios para la salud del ñame morado, la lista es probablemente interminable, pero antes de que empiece a contar de nuevo, tal vez encontrar algunos efectos secundarios del ñame morado es muy recomendable en este asunto para asegurarse de que sólo está obteniendo todos los beneficios y evitar todos los efectos invertidos del ñame morado.

La reacción alérgica puede ocurrir con síntomas como dolor de cabeza y náuseas, aunque el caso es muy raro.

Como rico en vitamina A, demasiadas batatas y demasiada vitamina A podrían ser realmente tóxicas en su cuerpo. Por lo tanto, es mejor consumirlo sólo en cantidades moderadas.

El betacaroteno que se encuentra en el ñame morado es excelente para el embarazo, pero demasiado de él podría ser perjudicial para el feto.

Aquellos con problemas renales deben evitar completamente el ñame morado porque es muy rico en minerales y proteínas.

Aunque el ñame morado es bien conocido como verdura, pero hoy en día se utiliza ampliamente como ingrediente principal desde el plato principal hasta el postre y se encuentra principalmente en los postres. Hay una gran cantidad de postres que se pueden encontrar hechos de batatas moradas, helados, magdalenas, galletas y panecillos suizos. Sin embargo, el más valioso de los boniatos morados es el almidón.

Deja un comentario