La Berenjena Tailandesa – 12 Beneficios Para La Salud Que No Conocías

La berenjena tailandesa es una variedad de berenjena que se utiliza en las cocinas del sudeste asiático. La berenjena tailandesa es un vegetal antioxidante y es rica en potasio, pequeñas cantidades de fósforo, calcio, magnesio, hierro, vitaminas A, B1, B2, B3 y C.

la berenjena tailandesa

Como berenjena tailandesa se conocen determinadas variedades de berenjenas utilizadas en las cocinas del sudeste asiático, más a menudo de las especies de berenjena Solanum melongena.  También se cultivan en Sri Lanka y cuentan con la cocina de Sri Lanka. Estas berenjenas del tamaño de una pelota de golf se usan comúnmente en la cocina tailandesa. Algunos de los cultivares en Tailandia son Thai Purple, Thai Green, Thai Yellow y Thai White.

La berenjena es una fruta nativa del subcontinente indio que ahora se puede encontrar en todo el mundo con diferentes cocinas. Aunque es una fruta amable, muchas personas lo nombraron como «rey de las verduras», además, la planta se puede encontrar en varias variedades en diferentes formas de cocinar, incluida la berenjena tailandesa.

Valor nutritivo de la berenjena tailandesa

La planta tiene muchos nutrientes junto con muchos beneficios para la salud, aunque a algunas personas puede no gustarles. Los detalles del valor nutritivo en 100 g de berenjena son:

  • Energía – 39 Kcal
  • Grasa – 1.6 g
  • Hidratos de carbono – 0.5 g,
  • Calcio – 7.1 gramos
  • Fósforo – 7 mg
  • Hierro – 10 mg
  • Proteína – 0,8 mg
  • Niacina – 0.11 mg
  • Vitamina A – 90.2 g
  • Vitamina C – 24 mg

Variedades de la berenjena tailandesa

la berenjena tailandesa

  • ¿Cómo se ve una berenjena tailandesa? Las variedades tailandesas de berenjena pueden ser moradas, blancas, rojas o verdes y son más pequeñas que otras variedades de berenjenas.
  • Nativas de Tailandia, estas berenjenas van desde la variedad verde redonda a la esbelta y alargada berenjena tailandesa amarilla o berenjena blanca tailandesa.
  • Las berenjenas tailandesas prosperan en climas tropicales y tienen una piel tierna y un sabor delicado.
  • De los muchos vegetales, la berenjena verde tailandesa es la más popular y la más probable en los mercados especializados de Asia.
  • Estas pequeñas frutas son del tamaño de pelotas de golf y son muy apreciadas para su uso en platos de curry tailandés.

Variedades adicionales de berenjena

Los tipos adicionales de berenjena incluyen:

  • Siciliano, que es más pequeño que S. melongena con una base más ancha y piel veteada de púrpura y blanco. También se llama berenjena ‘Zebra’ o ‘Graffiti’.
  • Los tipos italianos de berenjena tienen un cáliz verde con una piel de color púrpura malva profundo con un poco de luz punteando en la piel. Es una variedad más pequeña y más ovalada que las variedades regulares / clásicas.
  • Las variedades blancas de berenjena incluyen ‘Albino’ y ‘White Beauty’ y, como se sugiere, tienen una piel suave y blanca. Pueden ser redondos o ligeramente más delgados y más parecidos a sus primos italianos de berenjena.
  • Los tipos de berenjenas de la India son pequeños, por lo general de unos pocos centímetros de largo, y de redondos a ovalados con una piel de color púrpura oscuro y un cáliz verde.
  • La fruta de berenjena japonesa es pequeña y larga, con una piel lisa, de color púrpura claro y un cáliz oscuro y púrpura. ‘Ichiban’ es uno de esos cultivares con una piel tan tierna que no necesita pelarse.
  • Las variedades chinas son más redondas con piel púrpura y cáliz.
  • Algunas de las variedades más raras e interesantes incluyen la fruta de S. integrifolium y S. gilo, que carece de un sólido interior y se parece mucho a sus parientes de tomate. A veces conocida como «la berenjena con tomate fructificado», la planta en sí misma puede crecer hasta 4 pies de altura y produce fruta pequeña de solo 2 pulgadas de ancho o menos. El color de la piel varía de verdes, rojos y naranjas a bicolor y a rayas.
  • Otra pequeña variedad, ‘Eastern Egg’, es una planta más pequeña de 12 pulgadas, otra vez con fruta blanca pequeña, del tamaño de un huevo. ‘Ghostbuster’ es otro tipo de berenjena de piel blanca con un sabor más dulce que los tipos morados. ‘Mini Bambino’ es una miniatura que produce una pequeña fruta de una pulgada de ancho.
  • Hay una variedad interminable de berenjenas y, si bien todas son amantes del calor, algunas son más tolerantes que otras de las fluctuaciones de temperatura, así que investigue y encuentre las variedades más adecuadas para su área.

12 maravillosos beneficios para la salud de la berenjena tailandesa

Como  ya se mencionó la berenjena es La berenjena es una fruta nativa del subcontinente indio que ahora se puede encontrar en todo el mundo con diferentes cocinas y es comúnmente reconocida como «rey de las verduras».

Además, la planta se puede encontrar en varias variedades en diferentes formas de cocinar, incluida la berenjena tailandesa. La planta tiene muchos nutrientes junto con muchos beneficios para la salud, aunque a algunas personas puede no gustarles.

Todavía hay muchos nutrientes esenciales de la berenjena y, en consecuencia, la planta se recomienda para la salud del cuerpo, o también puede leer los beneficios de la berenjena para la pérdida de peso y beneficios para la berenjena para la diabetes. Algunos otros beneficios para la salud de la berenjena tailandesa incluyen:

1.- Promueve la salud de la piel

la berenjena tailandesa

  • Existe una antioxidante llamada vitamina C contenida en la berenjena tailandesa que ayuda a promover la salud de la piel.
  • Puede suavizar la piel, mantenerla hidratada e incluso proteger la piel del cáncer de piel.
  • Además, el beneficio de la planta para tratar las espinillas o el acné en la piel lo hace adecuado para las mujeres.

2.- Controla la presión arterial

  • Uno de los beneficios para la salud de la berenjena tailandesa es controlar la presión arterial.
  • Además, previene la presión arterial alta como la principal causa de accidente cerebrovascular, ataque cardíaco y afección relacionada.
  • Los beneficios mencionados se deben a un nutriente llamado potasio que se sabe que mantiene la presión arterial saludable.

3.- Reduce el riesgo de diabetes

  • La berenjena tailandesa tiene propiedades similares a la insulina que pueden reducir el riesgo de diabetes.
  • La diabetes puede desencadenar cualquier otra enfermedad complicada, incluso poner en peligro la salud.
  • Además, el beneficio ha sido probado por estudios del estado de Orissa.

4.- Protege el sistema digestivo

la berenjena tailandesa

  • La fibra dietética es una sustancia que tiene la capacidad de mejorar la función del sistema digestivo y protegerlo.
  • Cuando el sistema digestivo es saludable, los alimentos y nutrientes que consumes se absorberán bien en el cuerpo y además mantendrán el cuerpo más saludable.

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5.- Aumenta la función del hígado

  • Algunas personas han creído que el beneficio de la berenjena tailandesa para aumentar la función del hígado.
  • Es uno de los beneficios más importantes, ya que el hígado es un órgano crucial en el cuerpo que puede desencadenar la función de otros órganos.
  • El hígado saludable es compatible con la salud en general.

6.- Ayuda a perder peso

  • En relación con el beneficio de la berenjena tailandesa para el sistema digestivo, la planta también ayuda a perder peso.
  • El beneficio se debe a que la planta no contiene muchas calorías, pero tiene una gran cantidad de fibra dietética que hace que el estómago se sienta lleno.
  • Evita que la persona coma más y puede aumentar de peso.

7.- Previene el colesterol alto

  • El extracto de berenjena ayuda a estimular la producción de bilis, así como reduce el colesterol en el cuerpo.
  • En consecuencia, la planta se está utilizando como medicina étnica como usos tradicionales.
  • Además, a medida que aumenta el colesterol bueno o HDL, el colesterol malo o LDL también se reducirá automáticamente.

8.- Mejora el sistema inmune

la berenjena tailandesa

  • Junto con el beneficio de la vitamina C para la salud de la piel, también aumenta el sistema inmunológico.
  • Otros antioxidantes en la planta también pueden ayudar al cuerpo a combatir enfermedades.
  • Sin embargo, un sistema inmune fuerte es necesario para mantener el cuerpo más saludable.

9.- Permite un corazón saludable

  • Con el beneficio de la berenjena tailandesa para controlar la presión arterial y el colesterol, el corazón también estará protegido.
  • Además, los soportes cardíacos saludables para el aumento de la función de otros órganos.
  • El beneficio se debe a la fibra nutritiva contenida en la planta.

10.- Reduce el estrés

  • Una condición que se puede tratar al consumir berenjena tailandesa es el estrés.
  • Además, el beneficio no es tan popular como otros beneficios.

Los otros beneficios para la salud de la berenjena tailandesa son:

11.- Previene a los bebés con defectos de nacimiento

12.- Reduce el riesgo de cáncer

Excepto la berenjena tailandesa, también hay algunas plantas tailandesas con muchos beneficios para la salud, o también puedes leer hierbas aromáticas de Tailandia. Además, los beneficios de la berenjena tailandesa son similares a otras variedades de berenjena.

Usos de la berenjena tailandesa

la berenjena tailandesa

  • Las variedades verde-blancas de las berenjenas tailandesas son ingredientes esenciales en los platos de curry tailandés como en kaeng tai pla verde y curry rojo.
  • A menudo se reducen a la mitad o se descuartizan, pero también se pueden usar enteros y se cocinan en la salsa de curry, donde se vuelven más suaves y absorben el sabor de la salsa. También se consumen crudos en ensaladas tailandesas o con pastas chili tailandesas (nam phrik).
  • Algunas veces, en restaurantes tailandeses fuera de Tailandia, las berenjenas tailandesas son reemplazadas por berenjenas disponibles localmente.
  • La berenjena, tailandesa o de otro tipo, a menudo se utiliza en comidas vegetarianas como un reemplazo de la carne. En la cocina tailandesa, la berenjena se usa comúnmente en platos de curry, fideos, verduras y arroz. Con apenas 40 calorías por taza, la berenjena es un vegetal bajo en calorías para quienes controlan su peso.
  • Son excelentes a la parrilla, salteados, en escabeche o en un condimento combinado con tomate en cubitos, tahini y perejil fresco servido sobre pescado.
  • La berenjena tailandesa en sí misma no se congela bien.
  • Si tiene un exceso de fruta para usar, intente decapar o congelar en platos de cazuela para su uso futuro.

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