7 Beneficios De La Dieta Pescetariana Para Ganar Nutrientes Y Mejorar La Salud

Una dieta pesquera es aquella que incluye pescado y marisco, pero no incluye otros productos de origen animal, especialmente carne. Si bien hay literalmente docenas de diferentes estilos de dietas sin carne, algunos pescetarianos también comen huevos y productos lácteos, por lo que las preferencias de pescatar de cada persona pueden ser diferentes, pero al final, todos buscan la manera de obtener los beneficios de la dieta pescetariana.

Las dietas basadas en pescetarina han existido por miles de años; las poblaciones que viven en Japón, en otras partes de Asia y en países mediterráneos como Grecia han dependido en gran medida del consumo de proteínas y nutrientes de las generaciones de peces.

El pescado y el marisco son algunas de las fuentes más saludables de proteínas y ácidos grasos en el mundo; las  sardinas salmoneras y nutritivas repletas de beneficios, por ejemplo, son dos alimentos particularmente ricos en nutrientes con altos niveles de ácidos grasos omega-3, aminoácidos (proteína), vitamina D y vitamina A. Otros tipos de pescados y mariscos proporcionan beneficios similares junto con vitaminas B y minerales como potasio, fósforo, calcio, magnesio y selenio.

beneficios de la dieta pescetariana

7 beneficios de la dieta Pescetariana

1.- Proporciona ácidos grasos Omega-3

Una de las principales razones por las cuales el pescado es tan bueno para nosotros es debido a sus altos niveles de grasas omega-3. En un mundo donde la mayoría de las personas consume demasiados omega-6, desde semillas / aceites vegetales, alimentos vegetales y productos de granja, por ejemplo, es necesario un aumento en  los alimentos con omega-3.

Los Omega-3 actúan como un contrapeso contra las grasas omega-6, ayudando a mantener el cuerpo libre de niveles elevados de inflamación debido a una relación desequilibrada (niveles más altos de omega-6 que lo que es saludable). Los ácidos grasos Omega-3 se consideran antiinflamatorios, mientras que los omega-6 son proinflamatorios.

Por si fuera poco, estos ácidos realmente tienen enormes beneficios para la salud que se han demostrado en muchos estudios controlados, así como de observar poblaciones como las que viven en la región mediterránea y que comen una dieta mediterránea al estilo de la pescadería. El consumo de niveles más altos de omega-3 se ha asociado con una mejor salud mental, mejor salud cardiovascular, niveles más bajos de triglicéridos, mayor salud reproductiva y fertilidad, mejor control hormonal y menor riesgo de diabetes.

2.- Ayuda a bajar la inflamación

La razón por la cual los omega-3 encontrados en los beneficios de la dieta pescetariana son tan valiosos se debe principalmente a su capacidad para combatir la inflamación. Ayudan a controlar las afecciones inflamatorias que causan numerosas enfermedades, como cáncer, artritis reumatoide y asma.

Ambos tipos de grasas poliinsaturadas descritas anteriormente juegan un papel importante en el cuerpo, ayudando a formar nuestras hormonas, membranas celulares, respuestas inmunes, etc. Pero los ácidos grasos omega-3 y omega-6 tienen efectos opuestos cuando se trata de inflamación; en términos generales, demasiado omega-6 y muy poco omega-3 causa inflamación; la inflamación es la raíz de la mayoría de las enfermedades y, por lo tanto, la disminución de su presencia y su gravedad nos hace menos propensos al desarrollo de enfermedades como el cáncer, el deterioro cognitivo y las enfermedades cardiovasculares.

Si bien las grasas pueden parecer confusas, recuerde que las grasas poliinsaturadas se pueden dividir en dos categorías: omega-6 y omega-3. Las grasas omega-3 están presentes en los alimentos en el centro de una dieta pescetariana, incluyendo mariscos, hojas verdes y algas, mientras que las grasas omega-6 se encuentran en semillas, nueces, vegetales, aceites vegetales (todas las comidas que un vegetariano típico come mucho de) y hasta cierto punto los animales que comen estas semillas. Debido a que los alimentos empacados y procesados ​​están cargados con omega-6, y la mayoría de las personas que consumen una dieta moderna dependen de estos alimentos para la mayoría de sus dietas, debemos esforzarnos para comer pescado y otras fuentes de omega-3 para mantener la relación ideal equilibrada y la inflamación hacia abajo.

3.- Mejora la salud del corazón

Tanto el EPA como la DHA son esenciales para la salud del corazón ya que controlan la inflamación; la inflamación sistémica es un término para la respuesta inmune del cuerpo que aumenta la producción de glóbulos blancos y otras sustancias en un esfuerzo por combatir las amenazas o infecciones percibidas; la enfermedad coronaria es el resultado de la inflamación, principalmente de material graso que forma acumulaciones de placa en las paredes de las arterias.

Se ha demostrado que el consumo de EPA y DHA ayuda a reducir el riesgo de enfermedades del corazón y las muertes por enfermedades del corazón, algunas veces tan eficazmente como las terapias de estatinas con receta. La combinación de nutrientes que se encuentran en los mariscos también ayuda a regular los latidos del corazón, reducir la presión arterial y los niveles de colesterol, disminuir la formación de coágulos sanguíneos, reducir los triglicéridos y prevenir un ataque cardíaco o un derrame cerebral.

4.- Puede reducir el riesgo de cáncer

La investigación muestra que el consumo de más pescados y mariscos a través de los beneficios de la dieta pescetariana favorece nuestro sistema inmunológico y ayuda a combatir el cáncer mediante la supresión de la inflamación. ¿Se pregunta si las personas que evitan los peces y todos los productos animales experimentan incluso menos inflamación y reducen el riesgo de cáncer que los pescadores? Un metanálisis no encontró diferencias significativas en las tasas de mortalidad causadas por cáncer colorrectal, de estómago, pulmón, próstata o mama y accidente cerebrovascular entre vegetarianos y no vegetarianos «conscientes de la salud».

Esto significa que cualquier persona que se centre principalmente en comer muchas frutas y verduras (no limitar o reducir los productos de origen animal) es probable que reduzca naturalmente el riesgo de cáncer. De hecho, aunque las dietas vegetarianas se asocian con una incidencia global más baja de ciertos cánceres (como el cáncer de colon), los pescetarianos están incluso más protegidos del cáncer en  comparación con los vegetarianos y no vegetarianos, según algunos estudios.

La inflamación dicta la tasa de progresión del tumor, por lo que incluir alimentos antiinflamatorios en su dieta es clave para la prevención del cáncer. Los Omega-3 pueden incluso ayudar a personas que ya han sido diagnosticadas con cáncer al retrasar el crecimiento tumoral; los beneficios de la dieta pesceteriana ricos en omega-3 también puede ayudar a las personas que se someten a quimioterapia u otros tratamientos contra el cáncer, ya que ayudan a preservar la masa muscular y regulan las respuestas inflamatorias, que ya están comprometidas en el cáncer.

beneficios de la dieta pescetariana

5.- Ayuda a combatir el deterioro cognitivo

Tanto el Omega-3 como el DHA son esenciales para el correcto desarrollo del cerebro y la preservación de la función cognitiva a medida que envejecemos. Muchos estudios han encontrado que los niveles bajos de omega-3 en los ancianos están asociados con múltiples marcadores de función cerebral alterada, como la demencia o la enfermedad de Alzheimer. Los niveles más bajos de omega-3 durante el embarazo incluso se asocian con niños que tienen  puntuaciones más bajas en la prueba de memoria y problemas con el aprendizaje.

El consumo de muchos omega-3 durante la adquisición de los beneficios de la dieta pescetariana ayuda a tratar naturalmente la enfermedad de Alzheimer y otros trastornos cognitivos.

6.- Mejora tu estado de ánimo y combate la depresión

Debido a que combaten el estrés oxidativo que afecta el correcto funcionamiento del cerebro, los omega-3 del pescado y el marisco se asocian con una mejor salud cognitiva y un menor riesgo de demencia, depresión, ansiedad y TDAH. Eso significa que seguir una dieta pescetariana puede ser un remedio natural para la ansiedad, tratar los síntomas del TDAH y funcionar como una forma de la dieta de la depresión para tratar los signos de la depresión.

7.- Puede ayudar con la pérdida de peso y el mantenimiento

La baja ingesta de omega-3 ahora está ligada a la obesidad y al aumento de peso; los estudios, por supuesto, también muestran que las personas que consumen más alimentos vegetales (incluidos los vegetarianos) tienden a tener un IMC más bajo y un mejor control del peso, probablemente porque consumen cantidades más bajas de grasas saturadas y calorías en general. Ya sea que elija comer pescado o no, su dieta debe tener en cuenta la necesidad de una gran cantidad de alimentos vegetales enteros.

Algunos vegetarianos pueden comer más carbohidratos (especialmente carbohidratos refinados como pan, pasta, pizza, etc.) y una menor proporción de calorías provenientes de grasas y proteínas saludables. Esto puede conducir a fluctuaciones de azúcar en la sangre, problemas para regular la insulina y comer en exceso. Las proteínas y las grasas saludables son cruciales para sentirse lleno, y los nutrientes que se encuentran en los peces pueden ayudar a muchas personas a reducir los antojos; no importa su dieta, busque un alto consumo de frutas, vegetales, proteínas de calidad, grasas saludables, semillas, nueces, fibra y fitoquímicos, todo lo cual puede ayudarlo a perder peso rápidamente y no recuperarlo.

Los mejores tipos de pescado y marisco para acceder a los beneficios de la dieta pescetariana

Los mejores tipos de pescado para comer regularmente incluyen los pescados naturalmente grasos, como el salmón, las sardinas, la caballa, las anchoas y el arenque; los peces capturados en la naturaleza son definitivamente preferibles a los peces criados en granjas ya que tienen menos toxinas y productos químicos que se usan en la mayoría de las instalaciones de piscicultura. Al igual que los productos de animales alimentados con pasto tienen más nutrientes, lo mismo ocurre con los peces salvajes; los peces de granja son generalmente más bajos en EPA y DHA en comparación con los peces de agua dulce y contribuyen a la toxicidad de los metales pesados, por lo tanto, evite los productos marinos inferiores, como el salmón cultivado común.

Sin embargo, una de las cosas que menos se recomienda es comer mariscos (como camarones, almejas, mejillones, etc.) o bagre. Muchas personas asumen que los mariscos son una fuente de «proteína magra» porque son bajos en calorías, pero los mariscos como el camarón no son buenos para usted por algunas razones. Se sabe que los mariscos son los «comederos inferiores» y es más probable que estén contaminados con metales pesados ​​debido a la contaminación del océano. Pueden transportar antibióticos, bacterias, xenoestrógenos, residuos químicos y otras cosas que no desea ingerir; también son comúnmente criados en granjas y pueden contribuir a la sobrepesca y las preocupaciones ecológicas.

Algunos de los pescados y mariscos que recomiendo más, especialmente porque son más altos en EPA y DHA, incluyen:

  • Sardinas
  • Trucha
  • Caviar (huevos de pescado)
  • Arenque
  • Salmón
  • Anchoas
  • Caballa
  • Atún rojo
  • Sablefish
  • Pescado blanco

beneficios de la dieta pescetariana

¿Hay algún inconveniente con los beneficios de la dieta Pescetariana?

Como todos los tipos de «dietas», restringir ciertos grupos de alimentos puede generar problemas; es posible comenzar a sentirse mentalmente privado cuando se sigue una dieta pescetariana porque la carne y la mayoría de los productos animales se vuelven «prohibidos»; también es posible aburrirse comiendo pescado (o huevos y lácteos) una y otra vez cada día para obtener suficiente proteína, potencialmente llevando a alguien a elegir más carbohidratos en su lugar; esto presenta sus propios riesgos de posible aumento de peso, deficiencia proteica, fatiga y otros problemas de salud.

Otra cosa a considerar cuando se sigue una dieta pescatariana es la ingesta de mercurio. El mercurio es, de hecho, tóxico, pero sus efectos tóxicos se mitigan de alguna manera por el mineral de selenio, que está presente en casi todos los mariscos capturados en el medio silvestre. Sin embargo, teniendo en cuenta el nivel de toxinas que se encuentran en los océanos actuales, la toxicidad por mercurio es una preocupación real, por lo que es mejor centrarse también en comer pescado más pequeño.

En términos generales, cuanto más pequeño es un pez, menos mercurio almacena en sus tejidos; esto se debe a que el mercurio en el pescado se acumula a medida que avanzas en la cadena alimentaria, lo que significa que los peces más grandes (como el pez espada o el atún) tienden a tener más que peces pequeños (sardinas, anchoas, arenques y salmón).

¿Qué tan saludables son las dietas pescatarianas?

Aunque las dietas sin carne, vegetarianas y veganas pueden variar ampliamente, muchas personas que basan la mayor parte de su ingesta de alimentos alrededor de los alimentos vegetales son muy saludables; mientras que algunos comedores basados ​​en plantas podrían excluir todos los productos de origen animal (veganos), otros podrían elegir incluir pescado; hay muchos beneficios de mantener pescados y mariscos en su dieta, ya que esto puede ayudar con varios problemas comunes que se observan en los vegetarianos:

  • Deficiencias de nutrientes (deficiencia de vitamina B12, por ejemplo)
  • Deficiencia proteica o falta de ciertos aminoácidos en la dieta
  • Relación desequilibrada de ácidos grasos esenciales (omega-6s a omega-3s)
  • La tendencia a comer carbohidratos más refinados
  • Deficiencia de hierro (anemia)

►Video recomendado: Lista de alimentos que un pescetariano puede comer

https://www.youtube.com/watch?v=CwoQJatRPbQ

Deja un comentario