Aunque los albaricoques son una fruta popular y deliciosa, en realidad muchas personas no se dan cuenta de que las semillas que se encuentran dentro de este nutriente fruto, son también una gran fuente de minerales y proteínas que son sorprendentemente útiles en un inmenso número de formas, por tal razón, los beneficios de las semillas de albaricoque pueden suplir una cantidad considerable de cosas buenas a tu organismo, que una vez los conozcas a fondo, estamos seguros que no dudaras ni un segundo en añadir este fruto a tu régimen de alimentación.
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¿Qué son las semillas de albaricoque?
Como ya te mencionamos con antelación, las semillas de albaricoque se encuentran en el centro de la fruta de albaricoque, que se conoce científicamente como Prunus armeniaca y se considera una fruta de hueso. Cuando usted come un albaricoque, finalmente llegará a la fosa en el centro de la fruta, que es el lugar donde se encuentra la semilla (o el grano) el cual está recubierto por la capa de la cáscara de ese pozo.
Los beneficios de las semillas de albaricoque son objeto de un cierto debate, ya que contienen una serie de compuestos únicos, algunos de los cuales tienen efectos poderosos sobre la salud humana, pero también pueden representar un peligro significativo.
Más notablemente, se cree que dentro de las semillas de albaricoque hay un alto contenido de algunas vitaminas como la B17 – más comúnmente conocido como amygdalin o laetrile – y que los estudios han demostrado pueden tener cáncer y propiedades antiinflamatorias. Sin embargo, otros estudios no están de acuerdo con estos hallazgos, argumentando que las semillas de albaricoque son demasiado peligrosas para consumir, particularmente en grandes cantidades.
La vitamina B17, cuando se combina con altos niveles de vitamina C, puede ser químicamente alterado en cianuro en su cuerpo, que puede ser muy peligroso. Mientras que el cuerpo puede procesar pequeñas cantidades de cianuro, comer una bolsa entera de semillas de albaricoque excede el nivel letal de cianuro para un hombre adulto.
La carnosidad se convierte en cianuro en el estómago, que luego se mueve a través del torrente sanguíneo, potencialmente causando efectos secundarios importantes o la muerte. Por esa razón, las ventas comerciales de semillas de albaricoque están ampliamente restringidas en todo el mundo, aunque pueden adquirirse en línea.
Datos nutricionales de la semilla de albaricoque.
Las semillas de albaricoque contienen altos niveles de amígdala (vitamina B17), así como niveles significativos de vitamina E, ácido pangámico (vitamina B15), así como pequeñas cantidades de grasa y sin colesterol.
En una media taza de semillas de albaricoque, hay 14 gramos de carbohidratos, la mayoría de los cuales está hecho de fibra dietética (10 gramos). También hay 14 gramos de proteína en una media taza de estas semillas, junto con un promedio de 260 calorías.
7 Beneficios de las semillas de albaricoque para la salud.
Algunos de los beneficios de las semillas de albaricoque probados para la salud, incluyen el aumento de la salud digestiva, mejoramiento del crecimiento y la reparación, equilibrio de los niveles de colesterol, aumento de la energía, protección de la piel, prevención del cáncer, fortalecimiento del corazón, apoyó al sistema inmunológico y alivio del malestar respiratorio.
1.- Protección de la piel.
La vitamina E es un importante antioxidante que se ha relacionado con la mejora de la salud de la piel, es por ello que es altamente funcional en la reducción del estrés oxidativo en la piel, que es causada por los temerosos y muy nombrados radicales libres y puede conducir a las arrugas, manchas de la edad y manchas de la piel en general. La vitamina E también funciona como una crema hidratante y puede mejorar el aspecto general y el tono de la piel, incluso aumentar la elasticidad a medida que envejecemos.
Por encontrarse una cantidad moderada de vitamina E dentro de los albaricoques es que los expertos lo mencionan como uno de los beneficios de las semillas de albaricoque.
2.- Previene enfermedades del corazón.
Aunque la amígdala obtiene la mayor parte de la atención en las semillas de albaricoque, hay otro compuesto único en estas semillas que se ha conectado a un menor riesgo de enfermedad cardíaca.
El ácido pangámico no se encuentra en muchos alimentos, pero está estrechamente asociado con la reducción de la tensión en el sistema cardiovascular, particularmente en términos de enfermedad cardiaca isquémica; algunos estudios también han encontrado que el consumo regular de pequeñas cantidades de semillas de albaricoque es capaz de bajar la presión arterial, lo que puede reducir el riesgo de aterosclerosis, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, es por ello, que los beneficios de las semillas de albaricoque se asocian al control de estas patologías.
3.- Impulsa el sistema inmune.
Algunas investigaciones han demostrado que las propiedades inmunológicas que se adentran en los beneficios de las semillas de albaricoque, pueden estimular las células defensivas del cuerpo, además de su potencial antioxidante, lo que puede reducir la tensión en el sistema inmunológico.
4.- Mejora la salud respiratoria.
Una buena cantidad de evidencia anecdótica certifica nuevamente los beneficios de las semillas de albarico que se vinculan a la salud respiratoria mejorada, ya que pueden cortar a través de la deposición de moco y flema en las vías respiratorias.
Los ingredientes activos de estas semillas actúan como expectorante y también hacen que el cuerpo sea menos sensible a los alérgenos, lo que puede reducir la gravedad de los ataques de asma y la inflamación en la garganta.
5.- Optimiza la digestión.
Hay una cantidad decente de fibra dietética en las semillas de albaricoque, lo que significa que este sabroso bocadillo (variedades dulces o amargas) puede ayudar a mejorar la función digestiva. La fibra dietética es capaz de estimular el movimiento peristáltico en el intestino, haciendo el movimiento intestinal más regular, y reducir los síntomas de estreñimiento, hinchazón, calambres y diarrea.
Esta fibra dietética también puede mejorar la eficiencia de absorción de nutrientes en el intestino.
6.- Promueve el crecimiento y la reparación.
Asimismo, otro de los beneficios de las semillas de albaricoque es que tienen una cantidad notable de proteínas, que es una parte esencial de su dieta diaria. Una media taza de estas semillas contiene aproximadamente el 25% de la proteína necesaria por día para las mujeres, y aproximadamente el 20% de la cantidad requerida para las mujeres.
Esto puede aumentar el crecimiento muscular y la reparación general alrededor del cuerpo, ya que la proteína es necesaria para crear todas las nuevas células y tejidos en el cuerpo.
7.- Baja los niveles de colesterol.
Si usted está luchando para mantener los niveles de colesterol, los beneficios de las semillas de albaricoque sin duda pueden ayudar, como resultado de la fibra dietética que se encuentra en este bocado de alimentos. La fibra puede ayudar a raspar el exceso de colesterol del sistema cardiovascular y fortalecer la salud del corazón, reduciendo el riesgo de aterosclerosis, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Hay una cantidad significativa de calorías utilizables y energía en estas semillas, y mientras que comer una cantidad excesiva de estas semillas puede ser malo para su aumento de peso y su riesgo del envenenamiento con cianuro, una cantidad moderada puede proporcionar una explosión rápida de la energía y un alza al metabolismo.
Beneficios de las semillas de albaricoque para el cáncer.
La mayoría de las discusiones sobre los beneficios de las semillas de albaricoque rodean su uso propuesto como un agente anticancerígeno. Mientras que algunos estudios han encontrado que la presencia de la vitamina B17 (amygdalin) tiene efectos antitumorales, otros investigadores no han encontrado ninguna mejora notable de los síntomas del cáncer cuando una cantidad controlada de esta sustancia se consume o se inyecta.
Curiosamente, las semillas de albaricoque se han utilizado para fines médicos durante más de 160 años, que se remonta a las raíces médicas rusas. En el siglo XX, ha pasado por períodos de popularidad y restricción, y actualmente no se permite que las semillas se vendan o transporten a través de State Lines (en los Estados Unidos) debido a su potencial toxicidad. Sin embargo, estas semillas y su extracto se pueden todavía encontrar en ciertas partes del mundo y la evidencia anecdótica para su efecto sobre cáncer es extensa.
La mayoría de los expertos y los médicos no suelen prescribir este tipo de tratamiento riesgoso, pero muchas personas todavía buscan esta curación natural. Lo más importante es nunca consumir semillas de albaricoque en exceso; las estimaciones para los niveles peligrosos de consumo varían desde tan sólo 30 semillas hasta 500, dependiendo del tamaño del cuerpo, el peso y muchos otros factores.
Usos las semillas de albaricoque.
Las semillas de albaricoque tienen varios usos medicinales, culinarios y cosméticos, pero cualquier uso de estas semillas debe hacerse con cautela. Los usos medicinales se explicaron anteriormente, y los usos culinarios giran en torno a extraer el aceite de estas semillas.
El aceite se puede utilizar para fritar ciertos alimentos, o añadido a los postres para el sabor. Las semillas también se pueden secar y comer simplemente como un refrigerio, por lo que a menudo son tostados y salados o cubiertos de chocolate y se venden como dulces.
En cosméticos, el uso del aceite de semillas de albaricoque tiene algunas propiedades similares al aceite de almendras, y puede aplicarse a la piel o se incluyen en productos de cuidado personal y belleza.
Efectos secundarios de la semilla de albaricoque.
Hay una serie de efectos secundarios potenciales de las semillas de albaricoque, la mayoría de las cuales se refieren al peligro de envenenamiento por cianuro. Esencialmente, si usted comió bastante de estas semillas para experimentar cualquier efecto secundario, los síntomas de la toxicidad del cianuro serían los primeros para aparecer, y serían los más serios.
El envenenamiento por cianuro tiene muchos síntomas diferentes, incluso en su forma más suave, incluyendo náuseas, vómitos, dolores estomacales, fiebre, erupción, agotamiento, insomnio, sed, debilidad muscular, mareos, confusión cognitiva, inflamación en las articulaciones y los músculos y rápidas caídas en presión sanguínea. En los casos más extremos, el consumo de semillas de albaricoque puede provocar coma, convulsiones e incluso la muerte.