Si está buscando un sustituto de chocolate increíble, no busque más allá de los beneficios de la algarroba. La algarroba es naturalmente dulce, rica y deliciosa. También contiene nutrientes vitales, pero está completamente libre de cafeína, por lo que es una excelente opción para los niños y cualquiera que desee mantener baja o inexistente la ingesta de cafeína.
El fruto del algarrobo se usa para fabricar productos medicinales y alimenticios, como las algarrobas. La algarroba es un alimento sabroso, pero también se usa para una variedad de problemas de salud, que incluyen colesterol alto, azúcar en la sangre, diarrea, vómitos, tos e incluso obesidad.
Indice de Contenidos
Beneficios de la algarroba
1.- Alivio de la Diarrea
Uno de los beneficios de la algarroba más impresionantes es su capacidad demostrada científicamente de ayudar con la diarrea. La diarrea es un problema desagradable pero común que muchas personas experimentan por diversas razones. Cuando lidias con diarrea, la comida y el líquido que tomas terminan pasando demasiado rápido a través de tu sistema, lo que resulta en una mayor frecuencia y acuosidad de tus heces.
El polvo de algarrobo en realidad se ha utilizado con éxito para ayudar a tratar los casos de diarrea en bebés, niños y adultos. ¿Por qué es útil el algarrobo con esta queja digestiva común? Parece ser el alto contenido de tanino de la algarroba, que tiene un » efecto astringente o vinculante en las membranas mucosas del tracto intestinal». ¿Qué son los taninos? Los taninos son polifenoles solubles en agua que están presentes en muchos alimentos y bebidas, incluido el té, el zumo de granada y las bayas, por nombrar algunos.
Un ensayo examinó los efectos del algarrobo en bebés entre las edades de tres meses y 21 meses con diarrea aguda debido a una bacteria o virus. Los bebés recibieron fluidos de rehidratación oral y tomaron aleatoriamente un placebo o un polvo de vaina de algarroba que consta de 40 por ciento de taninos y 26,4 por ciento de fibra dietética a un máximo de 15 gramos por día durante hasta seis días. ¿Cuáles fueron los resultados? Los movimientos intestinales normalizados y la temperatura corporal ocurrieron más rápidamente en los bebés que recibieron el polvo de algarroba. También dejaron de vomitar antes. Además, los jóvenes sujetos aceptaron y toleraron bien el algarrobo.
2.- Bajar el colesterol alto
Un estudio encontró que la fibra insoluble de la algarroba tiene efectos positivos en los niveles de colesterol. El estudio acredita el rico contenido de polifenoles de la fibra insoluble de algarroba con su capacidad para disminuir tanto el colesterol LDL («malo») como el colesterol total en personas con colesterol alto.
Este estudio de 2010 dividió aleatoriamente a 88 sujetos con hipercolesterolemia para consumir fibra de algarrobo o un placebo durante cuatro semanas. Los resultados del estudio revelan que los consumidores de algarroba disminuyeron sus niveles de lípidos en la sangre de las siguientes maneras: el colesterol general disminuyó en un 6.1 por ciento; El colesterol LDL se redujo en 8.9 por ciento; LDL: la relación HDL disminuyó en un 14.3 por ciento; y los triglicéridos disminuyeron en un 23.4 por ciento. En general, el estudio concluye que consumir fibra insoluble rica en polifenoles (como la fibra que se encuentra en el algarrobo) puede ser una forma natural efectiva de evitar y tratar el colesterol alto, lo que hace que el algarrobo reduzca el colesterol.
3.- Combate la obesidad
La investigación ha demostrado que la fibra presente en los beneficios de la algarroba consumidora tiene propiedades metabólicas positivas. Como la algarroba contiene fibra insoluble, puede ayudar a mejorar la digestión y evitar el estreñimiento. La fibra de algarrobo también puede ayudar a los consumidores a sentirse llenos más tiempo, lo que es muy útil cuando se trata de evitar comer en exceso y tratar de mantener o alcanzar un peso corporal saludable.
Los estudios incluso han demostrado que comer fibra de algarroba puede disminuir los niveles de la hormona del hambre ghrelina después de una comida y mejorar la oxidación de las grasas, que son buenas noticias para las personas que luchan contra la obesidad. Según los investigadores, «el polvo de algarroba podría ser un candidato potencial en [la] dieta de personas obesas y con sobrepeso».
4.- Manejo de azúcar en la sangre
El contenido de fibra de los beneficios de la algarroba también es excelente para ayudar a mantener niveles saludables de azúcar en la sangre. La algarroba tiene un contenido de azúcar natural por lo que no desea exagerar, pero con moderación, la fibra insoluble del algarrobo y otros alimentos nutritivos como parte de una dieta saludable en general puede ayudar a disminuir la probabilidad de convertirse en diabético tipo 2.
5.- Proveedor de minerales
Es posible que ya esté familiarizado con la importancia de los minerales para nuestra salud, pero ¿sabía que el algarrobo es una gran fuente de minerales? ¡Es verdad! La algarroba contiene cantidades significativas de macrominerales clave (los que necesita grandes cantidades al día) como el potasio y el calcio.
De hecho, cuando se comparan 15 gramos de polvo de algarroba con 15 gramos de leche entera, el algarrobo realmente gana cuando se trata de calcio: ¡la leche contiene 16.9 miligramos de calcio mientras que el polvo de algarroba contiene 52 miligramos!
Otros macrominerales importantes como el magnesio y el fósforo también se encuentran en la fruta de algarroba en cantidades menores. Además, el algarrobo contiene trazas o microminerales, como hierro, cobre, zinc y manganeso.
Nutrición de la algarroba
La nutrición de la algarroba incluye algo de proteína, fibra y nutrientes clave como calcio, potasio y hierro. Los chips de algarrobo están hechos de polvo de algarroba. Solo dos cucharadas (12 gramos) de polvo de algarroba contienen aproximadamente:
- 28 calorías
- 10.4 gramos de carbohidratos
- 0,8 gramos de proteína
- 0 gramos de grasa
- 5.6 gramos de fibra
- 5.6 gramos de azúcares
- 4 miligramos de sodio
- 42 miligramos de calcio (4.2 por ciento DV)
- 100 miligramos de potasio (2.9 por ciento DV)
- 0.32 miligramos de hierro (1.8 por ciento DV)
Precauciones e interacciones de algarrobo
Quizás ya sepa cómo el chocolate es tóxico para los perros, pero ¿pueden los perros comer algarrobo? La algarroba es segura para perros. Según ASPCA, no es tóxico para perros, gatos y caballos.
Es posible, aunque no es común, tener una reacción alérgica al algarrobo, por lo que si nota algún síntoma alérgico, suspenda el uso.
Actualmente no hay interacciones establecidas con los beneficios de la algarroba. Sin embargo, siempre consulte con su médico antes de incorporar algarroba en su dieta como un alimento o suplemento si está tomando otros medicamentos o tiene algún problema de salud en curso.
¿Qué es la algarroba?
Para responder a lo que son las algarrobas, permítanme primero decirles qué es el algarrobo y qué es el polvo de algarroba. La algarroba proviene del algarrobo (Ceratonia siliqua ), que pertenece a la familia del guisante y es originaria de la región mediterránea oriental. El árbol produce fruta en forma de un frijol o vaina comestible.
Las algarrobas, que generalmente miden alrededor de 50 pies de altura, tienen estas vainas que contienen entre cinco y 15 semillas de algarroba marrón dura que están rodeadas de pulpa dulce y comestible de forma natural. Una vez que estas vainas de algarrobo están maduras, se pueden secar y moler en polvo de algarroba. El polvo de algarrobo se usa para fabricar productos alimenticios como las virutas de algarroba, y también se usa medicinalmente para una variedad de problemas de salud.
La goma de algarrobilla es otro nombre para la goma de algarrobote, y proviene de semillas de algarroba. La goma de algarrobo se usa a menudo en el cuidado de la piel y otros productos cosméticos como un estabilizador, aglutinante o textura mejorada. La goma de algarrobilla también se agrega a muchos productos alimenticios, como productos horneados por las mismas razones.
¿Cuál es la diferencia entre la algarroba y el chocolate?
A diferencia del ingrediente principal del chocolate, el cacao; las algarrobas tienen una dulzura natural. El sabor de la algarroba es algo similar al chocolate pero claramente diferente al mismo tiempo.
Entre las algarrobas y el chocolate, ¿Quién gana? Bueno, es más una comparación entre el algarrobo y el cacao, el ingrediente principal del chocolate. Comparemos para ver quién gana en el duelo del chocolate algarrobo:
- La algarroba naturalmente no tiene cafeína, mientras que el cacao utilizado para hacer chocolate contiene cafeína naturalmente.
- No tiene ácido oxálico (una sustancia natural que se encuentra en el chocolate y otros alimentos que inhiben la absorción del calcio) mientras que el chocolate definitivamente contiene este compuesto orgánico.
- El cacao en polvo tiene más hierro que el algarrobo, pero el polvo de algarroba contiene algo de hierro y electrolitos clave como el calcio y el potasio.
- La algarroba es más alta en fibra dietética beneficiosa en comparación con el cacao.
- La algarroba no contiene teobromina, que es lo que hace que el cacao y el chocolate tengan un sabor naturalmente amargo.
¿Cómo encontrar y usar los beneficios de la algarroba?
Las virutas de algarrobo, polvo de algarroba, barras de algarrobo, jarabe de algarroba y extracto de algarroba se pueden encontrar normalmente en su tienda de salud local o en línea. Puede sustituir una cantidad igual de polvo de algarroba por cacao en polvo. También puede usar medio chip de algarroba / polvo y la mitad de chips de cacao / polvo en una receta.
Las virutas de algarrobo agregan nutrientes y dulzura natural a lo que sea que entren. Entonces, ¿Cuáles son algunas de las mejores maneras de usar chips de algarroba? Para empezar, las algarrobas son increíbles en magdalenas, panes, pasteles, panqueques y galletas. También puedes agregar polvo de algarroba a los batidos.
Los ensayos científicos han utilizado cantidades específicas de algarrobo con fines medicinales. Recuerde beber mucha agua cuando tome algarroba en polvo. Para el tratamiento de la diarrea, se han usado 15 gramos de polvo de algarrobo por día para los niños, mientras que se han usado 20 gramos por día para los adultos. El polvo también se puede mezclar con alimentos como puré de camote o compota de manzana sin endulzar para facilitar la toma del algarrobo por razones medicinales. Por supuesto, si un niño pequeño tiene diarrea es importante que reciba la hidratación adecuada y esté bajo el cuidado de un pediatra.
Pensamientos finales sobre los beneficios de la algarroba
Si has sido un fanático de chocolate en toda tu vida, lo entiendo, pero si nunca has probado las algarrobas, realmente creo que valen la pena probarlas. Con un sabor naturalmente dulce y rico, puede empezar a sustituir las virutas de algarroba por trocitos de chocolate en su próxima receta. Con cero cafeína pero con mucho sabor y nutrientes además de impresionantes beneficios para la salud, el algarrobo es un gran tratamiento saludable, con moderación, por supuesto.
Los cinco principales beneficios de la algorroba incluyen:
- Alivio de la Diarrea
- Colesterol alto bajo
- Combatir la obesidad
- Manejo de azúcar en la sangre
- Proveedor de minerales