7 Beneficios Del Jugo De Remolacha Que Quizás No Conocías

El sabor de la remolacha se describe como dulce, terroso y tierno de comer. Cultivado en el suelo, está relacionado con los nabos, los suecos y la remolacha azucarera. En comparación con  la remolacha como tal, los beneficios del jugo de remolacha proporcionan un impulso más repentino de ácido ascórbico, vitamina E, carotenos, ácidos fenólicos y fitoestrógenos para el cuerpo. Esto ayuda a mejorar la función cardíaca y de inmunidad.

Beber jugo de remolacha también introduce una mayor concentración de potasio que cuando se come el vegetal. El jugo de remolacha proporciona un valor más nutritivo que el consumo de beats cocinados porque el calor reduce el contenido de nutrientes. Beber jugo de remolacha es una de las mejores maneras de desintoxicar el cuerpo, aumentando la función de todos los sistemas corporales.

Beneficios Del Jugo De Remolacha

Beneficios del jugo de remolacha

Desde la Edad Media, la remolacha se usaba como tratamiento para una variedad de afecciones, especialmente enfermedades relacionadas con la digestión y la sangre. En los últimos años, el vegetal de remolacha, también conocido como  Beta vulgaris rubra, ha atraído mucha atención como alimento funcional y promotor de la salud. Si bien el interés científico en la remolacha ha ganado ímpetu en las últimas décadas, se ha utilizado como un medio de medicina natural durante miles de años, pero mejor veamos los beneficios del jugo de remolacha a continuación:

1.- Mejora el rendimiento atlético

La remolacha puede aumentar la capacidad de transporte de oxígeno de la sangre y también se ha descubierto que reduce la cantidad de oxígeno que requieren los músculos para funcionar de manera óptima. Esto significa que consumir jugo de remolacha proporcionará un aumento en la energía, el rendimiento y la resistencia.

Se cree que el consumo de remolacha entera rica en nitratos mejora el rendimiento de funcionamiento en adultos sanos. Mientras que consumir jugo de remolacha rico en nitratos mejora el rendimiento. La ingestión de remolacha sirve como un agente de mejora práctica y efectiva para el ejercicio de resistencia a gran altitud.

2.- Potente Antioxidante

El jugo de remolacha se ha considerado un tratamiento terapéutico prometedor en una variedad de enfermedades clínicas asociadas con el estrés oxidativo y la inflamación. Sus componentes, en particular los pigmentos de betalaina, muestran una potente actividad antioxidante, quimiopreventiva y antiinflamatoria.

Según la investigación, los beneficios del jugo de remolacha podría servir como una estrategia útil para fortalecer las defensas antioxidantes internas, ayudando a proteger los componentes celulares del daño oxidativo. Cuando ciertos tipos de moléculas de oxígeno pueden viajar libremente en el cuerpo, causan lo que se conoce como daño de radicales libres. El daño oxidativo se ha relacionado con afecciones de salud como enfermedades del corazón, cáncer y demencia; esta es la razón por la cual consumir alimentos con alto contenido de antioxidantes es tan importante.

La betaína más abundante encontrada en la remolacha, la betanina, fue el inhibidor más eficaz del estrés oxidativo. La alta actividad antioxidante de Betanin parece deberse a su excepcional capacidad de contribución de electrones y su capacidad para desactivar radicales altamente reactivos dirigidos a las membranas celulares. Esto sugiere que el jugo de remolacha o los suplementos de jugo de remolacha protegen contra el daño oxidativo en el ADN, las estructuras lipídicas y las proteínas.

3.- Reduce la presión arterial

Debido a que las remolachas son ricas en químicos naturales llamados nitratos, a través de una reacción en cadena, su cuerpo cambia los nitratos en óxido nítrico, que ayuda con el flujo sanguíneo y la presión sanguínea. Una dosis baja de remolacha muestra efectos hipotensores significativos; el consumo de remolacha baja notablemente la presión arterial sistólica (cuando los músculos del corazón se contraen) y la presión arterial diastólica (cuando los músculos del corazón se relajan) durante un período de 24 horas cuando se compara con un grupo de control de agua.

Básicamente, los beneficios del jugo de remolacha tienen la campacidad de dismiuir a niveles normales la presión arterial de manera natural, sobre todo, cuando se consume como parte de una dieta normal en adultos sanos.

4.- Ayuda a la desintoxicación

El jugo de remolacha sirve como un limpiador de sangre natural. Es capaz de ayudar al cuerpo a desintoxicarse y limpiar la sangre de metales pesados, toxinas y desechos debido a sus compuestos llamados glutationes, que son esenciales para la desintoxicación dentro del hígado y otros órganos digestivos. Además, el contenido de fibra en el jugo de remolacha ayuda a barrer el tracto digestivo de desechos y toxinas al tiempo que restaura las deposiciones sanas y regulares.

Son las betalaínas en la remolacha las que ayudan a formar el glutatión, lo que permite que el cuerpo neutralice las toxinas y las haga solubles en agua, lo que significa que pueden ejercerse a través de la orina y expulsarse del cuerpo.

El jugo de remolacha también es una herramienta poderosa para limpiar y apoyar la función hepática. Es importante mantener el hígado en una función óptima porque filtra nuestra sangre y es responsable del mayor porcentaje de desintoxicación en el cuerpo, es decir, que su funcionalidad más destacable radica en la desintoxicación de la sangre, la producción de bilis necesaria para la digestión de la grasa, la descomposición de las hormonas y el almacenamiento de minerales, vitaminas y demás hierros esenciales.

Cuando se posee una función hepática un tanto alterada, el consumo de jugos a base de vegetales aporta un beneficio adicional al proceso digestivo y la absorsion de nutrientes de los vegetales. El consumo regular de jugo de remolacha es esencial para la limpieza integral del hígado, además, ayuda a reducir los ácidos presentes en el cuerpo y a equilibrar de forma progresiva del ph.

Beneficios Del Jugo De Remolacha

5.- Apoya la salud cognitiva

Beber jugo de remolacha aumenta el flujo de sangre al cerebro en las personas mayores, que pueden servir como un remedio natural para la enfermedad de Alzheimer y luchar contra la progresión de la demencia y otras afecciones cognitivas. Los nitratos en el jugo de remolacha se convierten en nitritos por las bacterias en la boca; estos nitritos ayudan a abrir los vasos sanguíneos en el cuerpo, aumentando el flujo sanguíneo y el oxígeno a lugares que carecen de oxígeno.

A medida que envejecemos, hay áreas en el cerebro que se perfunden poco, lo que significa que no hay suficiente sangre fluyendo a través de esas áreas. Esto es lo que puede conducir a condiciones cognitivas como la demencia.

6.- Lucha contra la diabetes

Las remolachas contienen un antioxidante conocido como ácido alfa lipoico, que ha demostrado reducir los niveles de glucosa, aumentar la sensibilidad a la insulina y prevenir los cambios inducidos por el estrés oxidativo en pacientes con diabetes; el ácido alfa lipoico puede ser extremadamente beneficioso para los pacientes con neuropatía diabética.

Según los investigadores, el ácido alfa-lipoico «termina los radicales libres, quela los iones de metales de transición, aumenta los niveles de citosólico glutathione y vitamina C y previene las toxicidades asociadas con su pérdida». Esto significa que el jugo de remolacha puede reducir el estrés oxidativo que tiene poder para destruir las células sanas en el cuerpo.

Los beneficios del jugo de remolacha también son altos en fibra, por lo que mantiene las toxinas y los desechos moviéndose a través del sistema digestivo correctamente. Cuando el páncreas no produce las cantidades adecuadas de insulina, o si las células no pueden procesar adecuadamente la insulina, esto da como resultado la diabetes. Los alimentos con alto contenido de fibra, como la remolacha, ayudan a disminuir la absorción de glucosa, lo que le da tiempo al cuerpo para procesar la insulina.

7.- Alta fuente de folato

El consumo de folato es importante porque ayuda al cuerpo a crear nuevas células, específicamente desempeñando un papel en la copia y síntesis del ADN. Una deficiencia de folato puede causar anemia (glóbulos rojos poco formados), una función inmune debilitada y una mala digestión. Las mujeres embarazadas, las mujeres que están amamantando, las personas con enfermedad hepática, las personas que son medicamentos para la diabetes, los alcohólicos y las personas en diálisis renal tienen más riesgo de deficiencia de folato. Los alimentos con alto contenido de folato, como la remolacha, las lentejas, las espinacas y los garbanzos, ayudan a asegurar un embarazo saludable, luchan para prevenir el cáncer y favorecen la salud cardiovascular.

Información nutricional del Jugo de remolacha

Un compuesto importante que se encuentra en el jugo de remolacha es el nitrato. Es posible que haya escuchado sobre los nitratos en el pasado y cómo son dañinos cuando se consumen a través de productos como embutidos, tocino u otras carnes empacadas de baja calidad, pero el tipo de nitratos que se encuentran en los alimentos integrales como las remolachas son realmente beneficiosos.

En el cuerpo humano, el nitrato inorgánico se convierte en óxido nítrico, que relaja y dilata los vasos sanguíneos. Las remolachas absorben el nitrato del suelo, al igual que muchas otras verduras de hoja como el repollo y la lechuga.

Una taza de remolacha cruda tiene sobre:

  • 58 calorías
  • cero gramos de grasa
  • colesterol cero
  • 106 miligramos de sodio
  • 13 gramos de carbohidratos
  • 4 gramos de fibra dietética
  • 9 gramos de azúcar
  • 2 gramos de proteína
  • 148 microgramos de ácido fólico (37 por ciento DV)
  • 6 miligramos de vitamina C (11 por ciento DV)
  • 0.1 miligramos de vitamina B6 (5 por ciento DV)
  • 0.01 microgramos de tiamina (3 por ciento DV)
  • 0.1 miligramos de riboflavina (3 por ciento DV)
  • 0.5 miligramos de niacina (2 por ciento DV)
  • 0.2 miligramos de ácido pantoténico (2 por ciento DV)
  • 0.4 miligramos de manganeso (22 por ciento DV)
  • 442 miligramos de potasio (13 por ciento DV)
  • 31 miligramos de magnesio (8 por ciento DV)
  • 1 miligramo de hierro (6 por ciento DV)
  • 54 miligramos de fósforo (5 por ciento DV)
  • 0.1 miligramos de cobre (5 por ciento DV)
  • 106 miligramos de sodio (4 por ciento DV)
  • 0.5 miligramos de zinc (3 por ciento DV)
  • 21 miligramos de calcio (2 por ciento DV)

Beneficios Del Jugo De Remolacha

Efectos secundarios de remolacha

Es posible que hayas notado en el pasado que tu orina realmente se torna algo rosada o roja después de consumir remolacha; esto no es algo de lo que preocuparse, ya que es completamente normal, ya que alrededor del 15 por ciento de la población reacciona a los compuestos en las remolachas de esta manera.

La remolacha contiene oxalatos, que evitan que el calcio absorba el calcio y, de este modo, se acumula como cálculos en el riñón. Si tiene cálculos renales debido al exceso de calcio, se le puede recomendar reducir los oxalatos en su dieta.

Algunas investigaciones han demostrado que este efecto podría indicar un problema con la absorción de hierro, por lo que si tiene dudas acerca de si es demasiado alto o demasiado bajo en hierro y experimenta este efecto después de consumir remolacha, es posible que quiera hablar de que es su médico, hacerse una prueba de hierro si se ha sentido lento, fatigado y mostrando signos de deficiencia de hierro.

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