Mucha gente considera o toma en cuenta los beneficios de la pimienta de cayena porque en algunos países la señalan como la reina de las hierbas medicinales, de hecho, estos pimientos se han utilizado durante miles de años para ayudar a tratar muchos problemas de salud alrededor del mundo, y es que no sólo tienen propiedades medicinales, sino que los pimientos de cayena también son grandes para cocinar y contienen varios nutrientes beneficiosos.
Como te comentamos, en muchas sociedades a nivel mundial, especialmente en las de las Américas y China, tienen una historia de uso de pimienta de cayena terapéuticamente. Particularmente, en esos territorios del mundo, ven en la pimienta de canela a un potente compuesto con muchos usos, lo cual ha permitido que este ganando actualmente terreno para los regímenes de limpieza y desintoxicación como el Master Cleanse, que utiliza la especia para estimular la circulación y neutralizar la acidez.
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¿Qué son los pimientos de Cayena?
Los pimientos de Cayena son un tipo de ají que pertenecen a la familia de las plantas de flores y están estrechamente relacionados con los pimientos y jalapeños. Originalmente fueron cultivados en América Central y del Sur, pero como casi todos estos tipos de alimentos, fueron llevados a Europa durante el periodo de colonización en el siglo 15 por Cristóbal Colón.
También se pueden definir como una especia popular utilizada por muchas culturas y diferentes estilos de cocinar, además, como te comentamos en principio, ha sido aplicada como un componente vital para la salud durante muchísimos años.
Estos pimientos cuentan con un perfil nutricional impresionante, que incluye una variedad de antioxidantes que son beneficiosos para su salud, no en vano, una cucharada (5 gramos) de pimienta de cayena contiene lo siguiente:
- Calorías: 17
- Grasa: 1 gramo
- Carbohidratos: 3 gramos
- Fibra: 1,4 gramos
- Proteína: 0,6 gramos
- Vitamina A: 44% de la RDI
- Vitamina E: 8% de la RDI
- Vitamina C: 7% de la RDI
- Vitamina B6: 6% de la RDI
- Vitamina K: 5% de la RDI
- Manganeso: 5% de la RDI
- Potasio: 3% de la RDI
- Riboflavina: 3% de la RDI
La capsaicina, el ingrediente activo de los pimientos de cayena, es lo que les da sus propiedades medicinales. También les da su sabor caliente, de hecho, lo caliente que se siente en una pimienta de cayena va a depender de su contenido de capsaicina; es decir, cuanto más capsaicina contiene, más caliente es o será.
12 beneficios de la pimienta de cayena respaldados por la ciencia.
La pimienta de Cayena se ha utilizado y aplicado en una gran variedad de dolencias como la acidez, delirium, temblores, gota, parálisis, fiebre, dispepsia, dispepsia atónica, flatulencia, dolor de garganta, hemorroides, menorragia en las mujeres, náuseas, amigdalitis, escarlatina y difteria. En consecuencia, es más que evidente que diversos estudios e investigadores han certificado y probado los beneficios de la pimienta de cayena, de manera que es más que justo observar algunos de los mejores beneficios de la pimienta de cayena para la salud que tiene para ofrecer esta especia.
1| Puede aumentar su metabolismo.
La capsaicina en los pimientos de cayena tiene propiedades de aumento del metabolismo. Ayuda a aumentar la cantidad de calor que produce su cuerpo, lo que le permite quemar más calorías por día; este proceso lo hace a través de una causa llamada termogénesis inducida por la dieta, que da origen a un aumento en su metabolismo.
En un estudio, las personas que comieron un desayuno que contenía capsaicina y aceite de triglicéridos de cadena media quemaron 51% más calorías durante esa comida, en comparación con las personas que no tenían ni para el desayuno. Pero mientras que la capsaicina ayuda a aumentar el metabolismo, el efecto general es pequeño.
Por otra parte, en estudios realizados posterior a estos, las personas que comieron 1 gramo de pimienta roja de cayena sólo quemaron 10 calorías más en cuatro horas y media, en comparación con los que no comieron pimienta de cayena.
También es importante saber que las personas que consumen regularmente pimientos de cayena no continúan cosechando los mismos beneficios de ellos a través del tiempo, ya que sus cuerpos se adaptan a los efectos; como dice el dicho, de lo bueno poco.
2| Ayuda a reducir el hambre.
Curiosamente, los pimientos de cayena tienen la particularidad de poder reducir su hambre, lo que le ayuda a comer menos y sentirse más lleno por más tiempo. Muchos estudios muestran que la capsaicina en los pimientos de cayena ayuda a reducir el hambre – ¿Cómo se hace esto? – no se entiende completamente, pero un estudio demostró que reduce la producción de la hormona del hambre conocida como grelina.
Diversas investigaciones a lo largo del tiempo, han arrojado que las personas que toman capsaicina comían menos alimentos a lo largo del día que aquellos que no tomaban ninguna. Específicamente, los que tomaban suplementos de capsaicina comían un 10% menos, mientras que los que bebían una bebida que contenía capsaicina comían un 16% menos.
Las personas en el mismo estudio también informaron sentirse más lleno, mientras que comían un menor número de calorías.
3| Reduce considerablemente la presión arterial.
Uno de los mayores riesgo de salud en el mundo entero es la presión arterial alta, de hecho, más del 40% de los adultos mayores de 25 años tienen presión arterial alta; Curiosamente, los estudios en animales han demostrado que la capsaicina que se encuentra dentro de los pimientos de cayena puede reducir la presión arterial alta, esto fue probado en ratones con hipertensión, los cuales luego de someterse a diversas pruebas mostraron que el consumo a largo plazo de especias dietéticas que contenían capsaicina ayuda a reducir la presión arterial.
Otro estudio mostró que la capsaicina ayudó a relajar los vasos sanguíneos en los cerdos, lo que condujo a una presión arterial más baja. Es importante señalar que los hallazgos anteriores se basan en animales, y los efectos de la capsaicina pueden diferir en los seres humanos, lo mejor es tomar estos resultados con un grano de sal.
4| Puede ayudar a la salud digestiva.
Las especias dietéticas y sus componentes activos pueden proporcionar muchos beneficios para su estómago. Por ejemplo, uno de los más notables beneficios de la pimienta de cayena, es que puede ayudar a estimular la defensa del estómago contra las infecciones, aumentar la producción de fluido digestivo y ayudar a entregar las enzimas al estómago, ayudando a la digestión; Esto lo hace estimulando los nervios en el estómago que señalan la protección contra las lesiones.
Mientras que algunos creen que la comida picante puede causar úlceras estomacales, un artículo de revisión ha demostrado que la capsaicina en los pimientos de cayena puede ayudar a reducir el riesgo de úlceras estomacales.
5 | Alivia de forma progresiva el dolor.
Otra de las razones del porque la capsaicina es tan importante, es que tiene potentes propiedades analgésicas cuando se aplica a la piel en una crema. Esto se debe a que la capsaicina ayuda a reducir la cantidad de sustancia P, un neuropéptido producido por el cuerpo que viaja al cerebro para señalar el dolor.
Cuando se produce menos sustancia P, las señales de dolor ya no pueden llegar al cerebro, y los sentimientos de dolor disminuyen, y como la capsaicina está disponible como crema para la piel, se recomienda a menudo para las siguientes condiciones:
- Dolencia articular y muscular
- Dolor de espalda
- Daño después de la cirugía
- Dolor por condiciones nerviosas como herpes zóster
Además, es importante tener en cuenta que la crema de capsaicina no debe aplicarse a una herida abierta o la piel rota.
6| Puede mejorar la psoriasis.
Las enfermedades autoinmunes son condiciones en las que su cuerpo se ataca a sí mismo. La psoriasis es un ejemplo de una enfermedad autoinmune que aparece como remiendos de piel roja, picazón y escamosa.
Actualmente, no hay cura para la psoriasis. Sin embargo, las cremas de capsaicina pueden ayudar a aliviar la picazón y mejorar la apariencia de las áreas afectadas por la psoriasis; un estudio mostró que los pacientes con psoriasis tratados que usaron crema de capsaicina habían reducido significativamente el envejecimiento, enrojecimiento y parche que los pacientes que recibieron una crema placebo.
Se cree que la sustancia P desempeña un papel en la psoriasis. Como se mencionó anteriormente, la capsaicina ayuda a reducir la cantidad de sustancia P producida por su cuerpo y como está dentro de la especia puede mencionarse como uno de los magníficos beneficios de la pimienta de cayena.
7| Reduce el riesgo de cáncer.
Como te hemos mencionado en reiteradas oportunidades, el cáncer es una enfermedad que se caracteriza por el crecimiento celular incontrolable, por tal razón, dentro de los beneficios de la pimienta de cayena, tenemos que la capsaicina presente naturalmente en ellos, muestra promesa en la reducción del riesgo de cáncer. Puede hacerlo atacando muchas vías diferentes durante el proceso de crecimiento de células cancerosas.
De hecho, los estudios y las investigaciones diversas han demostrado que la capsaicina puede retardar el crecimiento de las células cancerosas e incluso causar la muerte celular para muchos tipos diferentes de cáncer, incluyendo cáncer de próstata, páncreas y piel.
Aunque los efectos de la capsaicina en las células cancerosas parecen prometedores, es importante señalar que los hallazgos actuales se basan en estudios de laboratorio y en animales. Los efectos de la capsaicina sobre el cáncer en humanos aún no han sido estudiados, por lo que es aconsejable tomar esta información de la mejor manera posible.
8| Fácil de agregar a su dieta.
Dentro de las múltiples particularidades, características y beneficios de la pimienta de Cayena es que es fácil de incorporar en su dieta, ya que viene en diversas formas, incluyendo como alimento entero, especia y suplemento.
Usted puede agregar una pizca de especias de pimienta de cayena a muchos de sus alimentos favoritos, como huevos, patatas fritas caseras e incluso adobos. Alternativamente, puede cortar pimientos de cayena enteros y agregarlos a las ensaladas.
Si usted no ha comido una pimienta de Cayena antes, asegúrese de hacer una pequeña prueba de sabor para ver si puede tolerar el calor, ya que son muy picante.
9| Alivia el dolor articular.
Por ser extremadamente alto en una sustancia llamada capsaicina , la pimienta de cayena envía mensajeros químicos de la piel a las articulación, ofreciendo alivio para el dolor en las conyunturas. ¡Increíbles! Los beneficios de la pimienta de cayena ¿no te parecen?
10| Posee propiedades anti-bacterianas.
Por si no lo sabias, los beneficios de la pimienta de cayena son tan nombrados, debido a que es un excelente conservante y se ha utilizado tradicionalmente para evitar la contaminación de los alimentos de las bacterias.
11| Promueve la longevidad.
Un estudio que hizo utilidad de datos recogidos de casi medio millón de personas encontró que las personas que comen alimentos picantes tienen un 14% de probabilidad de vivir más tiempo que los que no. Dichas investigaciones también llegaron a conclusión de que consumir con regularidad los pimientos de cayena puede desencadenar tasas reducidas de muerte por afecciones respiratorias.
12| Remedio tópico.
Por ser considerado un cataplasma, la pimienta de cayena tambie suele ser utilizada por la medicina biológica y natural en el tratamiento de algunos accidentes como mordeduras de serpiente, llagas, heridas, reumatismo y lumbago. Aunque hacen faltan más estudios para comprobar y medir la efectividad de ello, varias investigaciones lo dan por sentado.
Riesgos y Precauciones de la pimienta de cayena.
Los pimientos de Cayena son generalmente reconocidos como seguros para comer. Sin embargo, comer demasiada pimienta de cayena en una sesión puede darle un dolor de estómago y hacerte sentir enfermo.
Si está tomando medicamentos para la presión arterial alta, como los inhibidores de la ECA, consulte con su médico antes de tratar la crema de capsaicina, ya que puede causar tos. Además, si toma un anticoagulante como la warfarina, consulte con su especialista antes de experimentar los pimientos de cayena ya que pueden aumentar su riesgo de sangrado.
Por último, al aplicar la crema de capsaicina a la piel, no la aplique a una herida abierta o a una piel rota.
- Los pimientos de Cayena pueden tener muchos beneficios para la salud que son el resultado de su componente activo, la capsaicina.
- Pueden reducir su apetito y ayudar a bajar la presión arterial, entre muchos otros beneficios.
- Si le preocupa que los pimientos de cayena puedan interactuar con su medicación actual, lo mejor es consultar con su médico.
- Para la mayoría de la gente, los pimientos de cayena son una gran manera de agregar una patada a su dieta.