El Kale – 10 Beneficios Indispensables Para La Salud

El kale es considerado uno de los alimentos más ricos en vitaminas y minerales, su inclusión en la dieta diaria de las personas puede aportar grandes beneficios para la salud. Este vegetal es conocido en otros países como col rizada o col berza, es muy popular en Europa y forma parte de las tradiciones decembrinas especialmente en Alemania.

el kale

En los últimos años ha ganado bastante popularidad por sus beneficios y usos, incluso en los Estados unidos donde llegó por primera vez en la década de 1980. Los expertos afirman que el color verde intenso de sus hojas se concentra grandes cantidades de minerales y vitaminas que nadie puede imaginar, convirtiéndose de esta manera en un súper alimento.

Proviene de la familia del brócoli, la coliflor y el repollo, cuenta con sus propias variedades: kale de hoja rizada, kale de hoja plana (un poco más amarga), kale rojo ruso, kale toscano, kale dinosaurio. Todas tienen en común ese verde especial, hojas crujientes y fibrosas, además de un sabor único

Se dice que la porción de una taza tiene más calcio que la leche, más hierro que la carne, una gran cantidad de vitamina C, K y A. También se habla sobre sus propiedades anticancerígenos y desintoxicantes, que limpian hígado y sangre.

 Valor nutricional de el kale

el kale

  • Una sola taza de kale rizada contiene:
  • Vitamina A: 206% de la RDA (de betacaroteno).
  • Vitamina K: 684% de la dosis diaria recomendada.
  • Vitamina C: 134% de la RDA.
  • Vitamina B6: 9% de la RDA.
  • Manganeso: 26% de la RDA.
  • Calcio: 9% de la RDA.
  • Cobre: ​​10% de la RDA.
  • Potasio: 9% de la RDA.
  • Magnesio: 6% de la RDA.
  • Luego contiene 3% o más de la dosis diaria recomendada de vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), hierro y fósforo.
  • Esto viene con un total de 33 calorías, 6 gramos de carbohidratos (2 de los cuales son de fibra) y 3 gramos de proteína.
  • El kale contiene muy poca grasa, pero una gran parte de la grasa que contiene es el ácido graso omega-3 llamado ácido alfa linolénico.
  • Dado el contenido increíblemente bajo en calorías, el kale se encuentra entre los alimentos más ricos en nutrientes que existen.
  • Comer más col rizada es una gran manera de aumentar drásticamente el contenido total de nutrientes de su dieta.

12 Beneficios de el kale indispensables para la salud

el kale

1.- Alto contenido de hierro

  • Hojas de la col rizada son también una buena fuente de hierro para nuestro cuerpo.
  • Se necesita hierro en la sangre para la heaemoglobin producción y también para el transporte de oxígeno.
  • Estado de salud de la sangre también ayuda a mantener el ritmo cardíaco.

2.- Vitamina C

  • El contenido de vitamina C en Kale mejora la inmunidad a la humedad, proporcionando antioxidantes y promover el metabolismo.
  • Todos estos aumentan el funcionamiento del cuerpo, lo que aumenta la inmunidad.

3.- Alto contenido de fibra

  • Kale es una buena fuente de fibra dietética, que mejora los movimientos de acción y digestivo intestinal.
  • Esto puede ser muy útil para las personas que tienen problemas digestivos.

4.- Vitamina K

  • La vitamina K también se encuentra en Kale fortalece salud de los huesos del cuerpo.
  • Impide que la sangre se coagule y también ayuda en el tratamiento de la enfermedad de Alzheimer.

5.- Ataca la inflamación

  • Kale es un tipo de alimento anti-inflamatorio y restringe reacciones no deseadas de los radicales libres.
  • Estas reacciones cuando eso no dejan de producir subproductos inútiles y provocan inflamación.

6.- Lucha contra el Cáncer

  • Junto con el efecto de los antioxidantes en el cuerpo, Kale también tiene el efecto de prevenir la formación de tumores en el cuerpo.

7.- Fortalece los huesos

  • Kale tiene un buen porcentaje de calcio que ayuda a fortalecer los huesos e incluso su entrenamiento en niños y adultos.

8.- Desintoxicación

  • Kale ayuda en la desintoxicación del cuerpo proporcionando fibra y azufre.

9.- Previene enfermedades del pulmón y cavidad oral

  • Alta en contenido de vitamina Kale ayuda en la prevención de la enfermedad de pulmón y de la cavidad oral.

10.- Piel y Visión

  • La vitamina A en Kale también previene las enfermedades de la piel y ayuda a mejorar nuestra vista.

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Beneficios de el kale en la piel  

el kale

1.- Las vitaminas A y K:

  • La piel requiere una buena dosis de vitamina A.
  • Una dieta deficiente en vitamina A puede conducir a la piel seca y escamosa.
  • La vitamina A desempeña un papel vital en la reparación de los tejidos debajo de la piel y previene el daño causado por los radicales libres.
  • La vitamina K se utiliza como un poderoso ingrediente en muchos productos para el cuidado de la piel, ya que ayuda a deshacerse de los círculos oscuros bajo los ojos molestos.

2.- La vitamina C:

  • La vitamina C también ayuda a reducir el daño causado por los radicales libres, lo que es más probable que ocurra cuando la piel se expone demasiado al sol.
  • En otras palabras, la vitamina C ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro de la piel y ayuda a mantenerse más joven durante un período de tiempo más largo.

Beneficios de el kale para el cabello

el kale

  • Ácidos grasos Omega
  • Además de su rico contenido de vitaminas, repollo también es conocida por ser rica en ácidos grasos omega-3 y omega-6.
  • Los beneficios para el cabello inmensamente cuando beben un vaso de jugo de repollo todos los días debido a la mezcla de dos ácidos grasos.
  • Si le sucede a estar enfrentando problemas de rotura del cabello, se debe considerar la incorporación del jugo de la col en su dieta diaria.
  • Y «quizás mejor tomada en la mañana en el desayuno.
  • Usted notará un cambio en la elasticidad de tu cabello.
  • Además de fortalecer las raíces del cabello, los beneficios de la col también incluye la mejora de la circulación sanguínea en el cuero cabelludo.
  • Por lo tanto, la tasa de crecimiento de tu cabello aumenta.

Consejos para su almacenamiento

  • Asegúrese de buscar racimos oscuros con hojas pequeñas.
  • Trate de evitar los clúster con hojas de color marrón o amarillento.
  • Una vez hecho esto, lo mejor es guardarlo en una bolsa de plástico en la parte más fría del refrigerador – congelador.
  • Esto ayuda a la reina verde durar hasta tres a cinco días.

Usos de el kale

    • El kale es una de verduras de invierno y es conocido por disfrutar de los más deliciosos después de la primera helada de la temporada de frío.
    • Las hojas jóvenes de repollo tiene mejor sabor, mientras que los viejos son duros y amargos.
    • Es muy recomendable que usted cosecha repollo mientras que las hojas son jóvenes y tiernas.
    • Cocinar la col congelado, ya que sabe mejor sin antes descongelación.
    • Tiene que ser lavado a fondo antes de cocinar y hojas deben ser sacudidos suavemente después del lavado.
    • Alternativamente, se puede utilizar un secador de ensalada para ejecutar a través.
    • Si no piensa utilizar inmediatamente, almacenar cuidadosamente su col.
    • Usted podría freír brevemente su joven y hojas tiernas de col, mientras que los maduros deben hervirse durante unos minutos tan vigorosas.
    • Esto ayuda a ablandar la estructura de la celulosa riguroso.
    • Una vez cocido, es posible que su temporada de repollo con un poco de aceite de oliva, sal, jugo de limón, aceite de oliva virgen y pimienta.
    • También podría ser utilizado como una pizza condimento o puede picar finamente las hojas y hacer una deliciosa y nutritiva sopa.

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