8 Beneficios De Comer Carne De Cordero Para La Salud Que Jamás Imaginaste

Los beneficios de comer carne de cordero para nuestra salud pueden no ser algo que muchas personas sepan, pero es una carne increíble con una de las nutriciones más altas. Comer carne de cordero es una práctica común en muchas partes del mundo, pero como una de las carnes menos conocidas, hay algunas cosas que debes entender y aquí te explicaremos cada una de ellas.

beneficios de comer carne de cordero

Beneficios de comer carne de cordero

Los más notables beneficios de comer carne de cordero incluyen la protección contra la anemia, una masa muscular mejorada, una mejor salud ósea, un sistema de inmunidad mejorado y la salud del sistema nervioso, la prevención de defectos de nacimiento, entre otros.

1.- Cáncer

El ácido linoleico conjugado (CLA) se ha encontrado en los beneficios de comer carne de cordero en niveles significativos, y este compuesto se ha relacionado con la lucha contra el cáncer de mama en una serie de estudios.

2.- Anemia

Con una buena cantidad de calcio y hierro, este tipo de carne roja puede ayudar a prevenir la anemia al proporcionar suficiente hierro para producir nuevos glóbulos rojos.

3.- Pérdida de peso

A pesar de ser alto en calorías y grasas saturadas, hay evidencia de que ocasionalmente los beneficios de comer carne de cordero pueden ayudar a promover la plenitud y aumentar la actividad metabólica, mientras que también proporciona una gran cantidad de proteínas.

4.- Defectos de nacimiento

El cordero es una fuente rica en ácido fólico, que es necesaria para prevenir los defectos del tubo neural en los recién nacidos.

5.- Salud de la piel

Con los ácidos grasos omega-3 en esta carne, la piel adquiere cierta protección antioxidante, lo que reduce la aparición de arrugas y manchas de la edad.

6.- Densidad ósea

Los beneficios de comer carne de cordero son una excelente fuente de muchos minerales, como el zinc, el fósforo y el selenio, todos los cuales son necesarios para la densidad mineral ósea.

7.- Sistema inmune

Sin suficiente zinc en su sistema, su sistema inmune se verá comprometido, pero una porción de los beneficios de comer carne de cordero proporciona aproximadamente el 30% de su requerimiento diario.

8.- Masa muscular

Como una fuente increíblemente densa de proteínas, los beneficios de comer carne de cordero pueden ayudar a reparar y aumentar la masa muscular, al tiempo que mejora el rendimiento físico y la actividad metabólica.

Otros beneficios de comer carne de cordero

El cordero es rico en proteínas y vitaminas, como hierro, y puede ayudar a reducir el dolor durante la menstruación y reducir el riesgo de apoplejía y enfermedad renal. También ayuda a aliviar los síntomas del autismo e impulsar la salud del sistema nervioso.

Beneficios de comer carne de cordero en la nutrición

Nutricionalmente hablando, carne de cordero es una fuente muy rica de minerales, incluyendo hierro, zinc, calcio, selenio, potasio, cobre, y magnesio, así como diversas vitaminas. 4 onzas de cordero contienen casi 28 gramos de proteína, pero también administra casi 2/3 de su ingesta de grasas saturadas cada día, por lo que se recomienda encarecidamente la moderación cuando se come cordero. Esa misma porción de cordero de 4 onzas contiene más de 330 calorías. Además de las grasas saturadas, la carne de cordero también tiene algunas grasas mono insaturadas.

  • Selenio (100 g = 7.0 mg): Los beneficios de comer carne de cordero y todo tipo de carne roja contienen selenio; el selenio en el cordero puede servir para producir los beneficios antioxidantes del cuerpo, estos son algunos de los beneficios de los antioxidantes para contrarrestar los tan temidos y mencionados radicales tipo libres, reducir el riesgo de desarrollar ciertas enfermedades del cuerpo y hacer que la piel y los órganos sean más saludables.
  • Vitamina B2 (100 g = 0.2 mg): La carne de cordero y la carne de cabra tiene vitamina B2 o comúnmente conocida como riboflavina. La vitamina B2 tiene muchos beneficios para el cuerpo, entre ellos se encuentra el mantenimiento de la resistencia y la salud nerviosa, mantener los ojos sanos y todo lo relacionado con los sentidos de la vista, mejorar y mantener el sistema inmunológico y prevenir la aparición de aftas y labios agrietados.
  • Vitamina B12 (100 g = 2.3 mg): Los beneficios de comer carne de cordero también contienen buena vitamina B12 y es muy beneficioso para la salud. La vitamina B12 o cobalamina se conoce comúnmente como esto ayudará al cuerpo a mantener los nervios sanos, ayuda a la formación de glóbulos rojos, previene la anemia, aumenta la resistencia y la salud física.
  • Fósforo (100 g = 1.91 mg): El cordero también tiene un contenido muy alto de fósforo, al igual que el calcio, el contenido de fósforo en la carne de cordero sería muy beneficioso para la salud, especialmente en términos de mantener huesos sanos y prevenir la osteoporosis. 100 gr de chuletas de cordero que contiene 1,91 mg de fósforo son buenas para su cuerpo.
  • Vitamina B1 (100 gr = 0. 15 mg): ¿Quién dice que no hay contenido de vitaminas en este tipo de carne roja? Necesitamos saber que el cordero contiene los beneficios de la vitamina B, especialmente la vitamina B1 – por cada 100 gr cordero examinado—, resultó contener tanto como 0:15 mg de vitamina B1. Esta cantidad puede ser relativamente pequeña, sin embargo, la vitamina B1 contenida en la carne de cordero es útil para ayudar al proceso de oxidación, ayuda a aumentar la energía, mantiene la resiliencia y la resistencia y previene la aparición de piel escamosa y piel seca.
  • Alta energía (100 gr = 206 kcal): Los beneficios de comer carne de cordero que podría obtener de su gran fuente de energía para la salud, son interminables. Las chuletas de cordero aportan una gran cantidad de energía al cuerpo a momento de consumirlas, se puede ver por el contenido calórico que hay presente dentro de la carne de cordero, es decir, que por cada 100grm usted puede adquirir hasta 206 calorías, de las necesidades calóricas diarias. La ingesta de calorías puede ayudar en las actividades diarias, la resistencia y reducir la fatiga cuando la actividad.
  • Alto contenido proteico (100 g = 17,1 g): Ya no es un secreto que los beneficios de la carne de res, cerdo, caballo y cordero también tienen un alto contenido de proteínas y son muy beneficiosas para el cuerpo. Evidentemente, a partir de 100 gr, los beneficios de comer carne de cordero te aportan grandes cantidades de proteínas, que son aproximadamente 17.1 gramos de proteína. Para aquellos que quieren desarrollar músculo, esta proteína es muy buena para ti; algunos de los beneficios de la proteína es establecer y aumentar la masa muscular, la unión de grasa, la digestión, proporcionar energía y fuerza al cuerpo.
  • Alto contenido de calcio (100 gr = 10 mg): Otra ventaja de los beneficios de las chuletas de cordero es el contenido de calcio, que también es bastante alto y muy útil para el cuerpo. Los beneficios del calcio contenido en la carne de cordero ayudan al proceso del cuerpo. Mantienen la salud ósea, fortalecen los huesos, previenen interrupciones y anomalías óseas; el contenido de calcio en la carne de cordero alcanzó 10 mg por 100 g.

carne de cordero

Efectos secundarios de carne de cordero

Hay algunos efectos secundarios de comer carne de cordero, especialmente si la consume en exceso, como la siguiente:

  • Mayor riesgo de hipertensión
  • Colesterol alto
  • Diabetes
  • Problemas cardiovasculares

Como se mencionó, este tipo de carne roja es bastante rica en grasas saturadas, por lo que es aceptable comer cordero con moderación, pero comer demasiado hará que aumenten los niveles generales de colesterol sérico. Esto puede aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca, presión arterial alta y diabetes. Las cantidades excesivas también aumentan los niveles de purina en el cuerpo, lo que puede conducir a la formación de cálculos renales.

¿Qué es la carne de cordero?

La carne de cordero es carne proveniente de un cordero, que es una oveja en su primer año de vida. El cordero se considera una carne roja, porque tiene altos niveles de mioglobina, una proteína que se encuentra en los tejidos musculares de ciertos animales (por ejemplo, las vacas) que convierten la carne en roja una vez que está expuesta al oxígeno. Ahora, aunque el cordero es una carne roja, las variedades alimentadas con pasto se consideran generalmente como una fuente de proteína saludable y confiable; en términos de ser un tipo de  carne magra, hay muy poco veteado de grasa, por lo que la mayoría puede recortarse fácilmente por los lados, lo que puede hacerlo aún más saludable.

Cuando se trata de saborear, el cordero tiene un sabor suave que es más variado que el pollo o la carne de res, pero el agradable sabor terroso, especialmente cuando se cocina a la parrilla o al horno, es apreciado en todo el mundo. La carne de cordero solo proviene de ovejas jóvenes, pero hay otras dos variedades de esta carne: el cerdo y el cordero; por lo general proviene de una oveja de entre 1 y 2 años de edad, mientras que el cordero proviene de una oveja adulta. El sabor de la carne se intensifica a medida que la oveja envejece, pero también se vuelve más dura, por lo que a menudo se prefiere el cordero.

►Video recomendado: Carne de cordero: beneficios y propiedades.

Deja un comentario