13 Beneficios Del Brócoli Que Te Ayudarán Con Tu Salud Y Nutrición

Quizás muchas veces has comido algo de brócoli en tus comidas, pero te habías preguntado alguna vez ¿Cuáles son los beneficios del brócoli? – lo más seguro es que no, y que desconozcas los impresionantes beneficios del brócoli, pero en esta publicación te vamos a dar una guía de algunos de los más importantes para que consideres a partir de ahora consumirlos con mayor regularidad.

Por si no lo sabias, entre los beneficios del brócoli, podemos mencionarte que este popular vegetal tiene una extensa diversidad de beneficios nutricionales y medicinales, incluyendo su capacidad para prevenir muchos tipos de cáncer , optimizar el sistema digestivo, reducir el colesterol, desintoxicar el organismo, extender la absorción de vitaminas y minerales, prevenir reacciones alérgicas, resguardar la piel , prevenir daños de nacimiento, reducir la presión arterial, eliminar la inflamación y perfeccionar la visión y la salud ocular.

¿Qué es el brócoli?

Este vegetal verde, que ocasionalmente tiene algunos tintes púrpuras, es un allegado cercano de repollo y coliflor, y pertenece al grupo Cultivar de Itálica de la familia de Brassicaceae. Las partes más comúnmente consumidas de brócoli son las cabezas de floración, que tienen la forma de un árbol, viene de un tallo grueso, central, comestible. Hay tres variedades principales que son populares en diferentes partes del mundo, el brócoli calabrese es el más abundante, mientras que brócoli brotar y la coliflor púrpura son otras dos variedades de vegetales que se encuentran en Europa y los países mediterráneos.

El brócoli es muy común en todo el mundo, especialmente en Europa, América y Australia, pero no tanto en África. También se puede encontrar en algunas cocinas del sur de Asia como la India, Pakistán, Bangladesh y Nepal.

Además una de las particularidades y beneficios del brócoli es que puede ser consumido hervido o crudo, pero se disfruta más de sus propiedades cuando se cocina al vapor, o se come crudo con otras verduras en las ensaladas, porque eso conserva los nutrientes contenidos en ellos.

Algunas maneras de cocinar este vegetal mejora ciertos beneficios para la salud, como el aumento de las propiedades de reducción del colesterol que se obtienen cuando el brócoli ha sido cocido al vapor. Proyectemos una mirada a algunos de los activos nutricionales contenidos en el brócoli que lo hacen una parte tan importante de la dieta de muchos.

Datos nutricionales del brócoli

Los beneficios del brócoli para la salud se derivan básicamente de la composición única de nutrientes, compuestos orgánicos, minerales y vitaminas que se encuentran en esta hermosa hortaliza. Estos incluyen cantidades significativas de potasio, selenio, vitamina A, manganeso, triptófano, vitamina C, vitamina K, fibra dietética, folato, vitamina B6 y fósforo.

En términos de compuestos orgánicos únicos, el brócoli es una rica fuente de fitonutrientes glucosinolatos, flavonoides y diversos otros compuestos antioxidantes que aumentan la salud de una manera importante.

beneficios del brócoli

13 beneficios del brócoli

Como te mencionamos con anterioridad, los beneficios del brócoli son variados y pueden aportarte muchas cosas positivas a tu organismo, entre los beneficios del brócoli más destacables podemos mencionarte los siguientes:

1| Trata al cáncer.

El brócoli puede ser una maravillosa droga natural para muchos tipos de cáncer, incluyendo el cáncer de mama, el cáncer del útero, el cáncer de próstata y los cánceres de diversos órganos internos como los pulmones, colon, hígado, riñones e intestinos.

Dicho esto, es particularmente beneficioso para el cáncer de mama y el cáncer uterino, ya que elimina extra estrógenos del cuerpo. Esto se debe a la presencia de compuestos anti-cancerígenos fuertes como glucoraphanin, diindolylmethane, betacaroteno, selenio y otros nutrientes como vitamina C, vitamina A y vitamina E, zinc, potasio y ciertos aminoácidos, que también son buenos anticancerígenos agentes.

2| Desintoxica el Cuerpo.

La presencia de azufre, vitamina C y ciertos aminoácidos hacen del brócoli un desintoxicante muy bueno. El brócoli ayuda a eliminar los radicales libres y toxinas como el ácido úrico del cuerpo, purificando de este modo la sangre y manteniendo lejos los problemas relacionados con toxinas tales como picores, erupciones, forúnculos, reumatismo, cálculos renales, gota, artritis, enfermedades de la piel como el eczema y el endurecimiento de la piel.

3| Protección de la piel.

El crédito para mantener su piel brillante y joven va a expertos antioxidantes como beta-caroteno y vitamina C, así como otros ayudantes como el complejo de vitamina B , la vitamina E (la que da brillo a la piel y el cabello mientras revive los tejidos de la piel) , vitamina A y K, ácidos grasos omega 3 (añade glamour), aminoácidos y ácido fólico presentes en el brócoli. Todos ellos ayudan a cuidar muy bien de su piel y dejarla brillante, saludable y radiante.

4| Protege de los rayos UV.

Además, la glucoraphanina, uno de los fitonutrientes que se encuentran en cantidades significativas en el brócoli, se ha conectado con la alteración de los efectos negativos de la exposición al sol, por lo que puede considerar regresar un poco el tiempo y empezar a comer mucho de este vegetal beneficioso para mejorar las condiciones de su piel.

5| Trata los trastornos del estómago.

El brócoli es muy rico en fibra o forraje, el principal ingrediente dietético que puede curar casi todos los trastornos estomacales sobre todo el tan temido estreñimiento, ya que el estreñimiento es la raíz de casi todos los trastornos estomacales.

La fibra aumenta el volumen de los alimentos, retiene el agua y forma movimientos intestinales saludables. El magnesio y las vitaminas presentes en el brócoli también curan la acidez, facilitan la digestión apropiada y la absorción de nutrientes de los alimentos y calman el estómago reduciendo la inflamación.

6| Previene las Enfermedades del Corazón.

Además de los antioxidantes mencionados anteriormente, el brócoli tiene un contenido muy alto de fibra, junto con niveles significativos de beta-caroteno, ácidos grasos omega-3 y otras vitaminas que ayudan a reducir el colesterol malo y mantener el corazón funcionando correctamente mediante la regulación de la presión arterial.

Cuando usted  cocina el brócoli al vapor, los estudios han demostrado que los componentes de fibra se combinan mejor con la bilis, por lo que es mucho más fácil y eficiente para excretar. La reducción de la bilis tiene un fuerte impacto en los niveles de colesterol, ayudando así a la salud del corazón. Además, el potasio que se encuentra en el brócoli es un vasodilatador que puede aumentar el flujo sanguíneo y la oxigenación de los órganos esenciales, relajando la tensión y el estrés de las venas y los vasos sanguíneos.

los beneficios del brócoli

7| Cuidado de ojos.

La zeaxantina, betacaroteno, vitamina A, fósforo y otras vitaminas como el complejo B, C y E que se encuentran en el brócoli son muy buenos para la salud ocular. Estas sustancias protegen los ojos contra la degeneración macular y las cataratas, mientras que también reparan el daño causado por la radiación.

8| La esclerosis lateral amiotrófica.

El brócoli es rico en diversos nutrientes como los ácidos grasos y omega 3. Recientes investigaciones sugieren que la ingesta de una dieta rica en ácidos grasos omega-3 puede reducir o retrasar la aparición de  la esclerosis lateral amiotrófica (ALS), también conocida como  enfermedad de Lou Gehrig.

9| Mejora la inmunidad.

Las sustancias responsables del color verde y púrpura del brócoli son la vitamina C, beta-caroteno y otras vitaminas y minerales, en particular el cobre, zinc, selenio y fósforo. Hay compuestos que están presentes en el brócoli y son realmente grandes reforzadores del sistema inmune que pueden protegerlo de numerosas infecciones.

10| Mejora la salud de los huesos.

Siendo muy rico en calcio (presente en 47 mg por 100 gramos) y otros nutrientes como el magnesio, zinc y fósforo, comer brócoli puede ser muy beneficioso, especialmente para los niños, los ancianos, las mujeres embarazadas o las madres lactantes. Eso es porque estas son las personas más propensas a la osteoporosis, el debilitamiento de los huesos y los dientes, y la deficiencia de calcio.

11| Ayuda en el embarazo.

Dado que es tan nutritiva y está llena de nutrientes esenciales para las mujeres embarazadas, tales como proteínas, calcio, vitaminas, antioxidantes, desintoxicantes, hierro, fósforo y otros, es un componente ideal de cualquier dieta.

Al ser rico en fibra, esto también ayuda a eliminar el estreñimiento, que es muy común durante el embarazo. Además, el contenido de folato en el brócoli asegura que no haya defectos de nacimiento, como los defectos del tubo neural, que son un problema importante para las madres embarazadas que tienen una deficiencia de ácido fólico en su dieta.

12| Regula la presión arterial.

Un importante mineral, el cromo, se encuentra abundantemente en el brócoli, y ayuda en el buen funcionamiento de la insulina y regula el azúcar en la sangre, por lo tanto, la presión arterial también.

Las vitaminas, que hacen que todos nuestros sistemas funcionen correctamente y se encuentran en abundancia en el brócoli, junto con fibra y ácidos grasos omega-3, ayudan a regular la presión arterial aún más, por lo que algunos de brócoli en su dieta para una verdadera protección de la salud del corazón – ¿Aun dudas de los beneficios del brócoli? – ¿Qué esperas para ir por ellos?

13| Trata la anemia.

La anemia está directamente relacionada con la falta de hierro y ciertas proteínas. Para tu fortuna, otro de los diversos beneficios del brócoli es que es rico en ambos y por lo tanto forma un excelente remedio contra la anemia. Comérselos sienta el flujo de sangre poderosamente a través de su cuerpo, rico en oxígeno para mantener sus sistemas funcionando a un nivel alto. El cobre también se encuentra en el brócoli, que es otro mineral esencial en la producción de glóbulos rojos, junto con el hierro.

Aunque este asombroso vegetal tiene una abundancia de beneficios, hay siempre lugar para la precaución. En algunas personas, el contacto con el brócoli puede causar una erupción alérgica, ya que algunos de los compuestos de gran alcance en el vegetal pueden ser irritantes para la piel. Aparte de eso, es necesario que usted se dedique a comer brócoli con moderación, de acuerdo a las directrices de su especialista, para que pueda comenzar a disfrutar de los del brócoli de inmediato.

Algunas preguntas sobre el brócoli

-¿El brócoli es bueno para las personas?

Sí, el brócoli es muy bueno para las personas, incluso, una sola porción de menos de 100g le da más vitamina C de la que necesita en un día, alrededor del 11% de su vitamina A diaria, así como el hierro y el calcio. También es una gran fuente de fibra dietética, y es muy baja en calorías.

-¿Qué es el brócoli?

El brócoli es una verdura verde comestible, que en realidad es una variedad de la col. Se puede comer crudo, cuando se limpia adecuadamente, pero es popular en muchos platos asiáticos e italianos; como la tradición de comer y cultivar brócoli viene de Italia, esto no es sorprendente.

-¿De dónde viene el brócoli?

El brócoli se origina en Italia, como usted puede ser que adivine del sonido de su nombre; la palabra «brócoli» viene de una palabra italiana que significa » brotar”. Históricamente, la verdura fue introducida realmente a los Estados Unidos por inmigrantes italianos, y llegó en Inglaterra de Bélgica durante el siglo XVIII.

-¿Cómo crece el brócoli?

Usted puede cultivar brócoli con las semillas; crece mejor en clima fresco, y en el suelo que es ligeramente alcalino. Puede regular la temperatura y la alcalinidad (por ejemplo, añadiendo una mezcla de plantación o sustancia como piedra caliza) para optimizar las condiciones de crecimiento de su brócoli.

-¿Cómo se cocina el brócoli?

Hay muchas maneras de cocinar el brócoli; después de cortarlo en floretes más pequeños, se puede vaporizar (ya sea en un microondas o en la estufa), hornear o freír a fuego lento con jengibre, ajo y otras verduras. El brócoli también se combina bien con limón o lima, albahaca y curry en polvo, e incluso se puede disfrutar crudo, si bien lavado primero.

-¿Cuántas calorías hay en el brócoli?

Una simple taza de brócoli picado contiene sólo 31 calorías, por lo que es muy baja en energía. Por lo tanto, es una gran adición a su dieta si está supervisando su ingesta de energía – también está lleno de vitaminas y minerales para ayudarle a tener una dieta equilibrada.

-¿Cuánta proteína está presente en el brócoli?

Aproximadamente el 20% de la energía que obtiene del brócoli proviene de proteínas, lo que hace que el brócoli sea una gran fuente vegetariana para este macronutriente. El brócoli es un alimento muy bajo en calorías, al igual que la mayoría de las verduras. La mayor parte de la energía que se deriva de comer brócoli es de carbohidratos complejos; también es una gran fuente de fibra, vitaminas y minerales.

-¿Cuántos carbohidratos hay en el brócoli?

Un poco menos del 75% de la energía del brócoli proviene de los carbohidratos. Sin embargo, no se deje llevar por esto! Los carbohidratos en el brócoli son principalmente complejos, que son el tipo «bueno» de carbohidratos. También tiene vitaminas A, C, B1, B6 y E, que son todos grandes para usted, además de que es una fuente de potasio, manganeso y fibra.

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