El plátano verde está cargado con abundantes minerales esenciales y vitaminas como fibra dietética, hierro, potasio, complejo de vitamina B, magnesio, manganeso, cobre, niacina, riboflavina y tiamina.
Los plátanos son un pariente cercano del cambur o banana y tienden a confundirse con ellos. Pero en uno de los 120 países que cultivan gran parte del suministro mundial de plátanos, como Uganda, Colombia y Camerún, la gente conoce la distinción entre los dos. Eso es porque los plátanos son más almidonados, contienen menos azúcar que el cambur y son mucho más versátiles como ingrediente de cocina. Además, a diferencia de los plátanos, los plátanos generalmente se cocinan antes de comer.
Los árboles de plátano crecen mejor en climas tropicales ricos en humedad. Las flores del árbol se convierten en un racimo, que contiene de cinco a 10 frutos. Los plátanos no tienen una temporada de crecimiento y, por lo tanto, están disponibles todo el año. Esto los convierte en una fuente de alimentos muy valiosa y confiable para los países en desarrollo.
Solo el 15 por ciento de la producción mundial se usa en el comercio; el resto se consume a nivel nacional en los países donde se cultivan y crecen en todo el mundo. De hecho, los plátanos son el décimo alimento básico más importante que alimenta al mundo de hoy.
A pesar de su popularidad en otros países, los plátanos no son tan comunes en los EE. UU., Pero están disponibles en la mayoría de las grandes tiendas de comestibles. El plátano es una fruta llena de nutrientes que proporciona muchas vitaminas y minerales, y puede ser un gran sustituto del arroz o las papas.
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Indice de Contenidos
Datos nutricionales del plátano verde
- 181 calorías
- 47 gramos de carbohidratos
- 1,9 gramos de proteína
- 5 gramos de grasa
- 4 gramos de fibra
- 2 miligramos de vitamina C (45 por ciento DV)
- 1,668 UI de vitamina A (33 por ciento)
- 0,4 miligramos de vitamina B6 (22 por ciento)
- 739 miligramos de potasio (21 por ciento)
- 55 miligramos de magnesio (14 por ciento)
- 9 miligramos de hierro (5 por ciento)
Los plátanos verdes se comen cuando se cocinan, lo que cambia el valor nutricional de la fruta. Una taza de plátanos triturados tiene:
- 232 calorías
- 3 gramos de carbohidratos
- 1,6 gramos de proteína
- 4 gramos de grasa
- 6 gramos de fibra
- 1,818 UI de vitamina A (36 por ciento)
- 8 miligramos de vitamina C (36 por ciento)
- 930 miligramos de potasio (27 por ciento)
- 0,5 miligramos de vitamina B6 (24 por ciento)
- 64 miligramos de magnesio (16 por ciento)
- 2 miligramos de hierro (6 por ciento)
13 Beneficios saludables de el plátano verde que cambiaran tu vida
1.- Cuida las funciones del corazón
- El plátano verde contiene cierta cantidad de serotonina que dilata las arterias, mejora el flujo sanguíneo y reduce la homocisteína (una afección que causa enfermedad coronaria y accidente cerebrovascular).
- Además, su riqueza en potasio lo hace amigable con el corazón al prevenir el ataque al corazón y la hipertensión a través del control de la frecuencia cardíaca y la presión arterial en su cuerpo y célula.
- Su contenido de fibra es muy útil para reducir el nivel de colesterol, lo que reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas.
2.- Trata la anemia y neuritis
- La presencia de vitamina B6 puede ayudar a curar la neuritis (inflamación del nervio) y la anemia: una afección médica en la que alguien tiene niveles bajos de glóbulos rojos en la sangre que causa debilidad.
- Cuando agrega el plátano verde a su plan de alimentación para el consumo adecuado, puede curar la anemia y la neuritis, que también sirve como medida preventiva.
3.- Ideal para bajar de peso
- El plátano verde es una muy buena comida para perder peso y comer de manera saludable.
- Es relativamente bajo en carbohidratos, con alto contenido de fibra, vitaminas esenciales y minerales.
- Cuando lo comes con mucha sopa de verduras y pollo, hace una gran pérdida de peso y una comida saludable.
4.- Ayuda al sistema digestivo
- Comer plátano verde ayuda al sistema circulatorio y digestivo.
5.- Protege la visión
- Su fuente de vitamina A, B6 y C ayuda con una mejor visión, una mejor tez de la piel, crea inmunidad contra las enfermedades y los radicales libres.
6.- Regula la función intestinal
- Su riqueza en fibra facilita la evacuación intestinal y también reduce el estreñimiento.
7.- Combate la diabetes
- El plátano verde es muy poco azucarado en comparación con el plátano maduro o demasiado maduro, lo que lo convierte en una buena opción para la diabetes, especialmente cuando se agrega con otras fibras y alimentos ricos en proteínas, como las verduras. Por lo tanto, toma una decisión correcta para prevenir la diabetes.
8.- Fortalece los huesos
- El plátano verde es rico en calcio, que es el mineral esencial que se necesita para fortalecer los huesos, los músculos, las uñas y los dientes.
- Una comida con plátano verde evitará enfermedades como la osteoporosis que implica el debilitamiento de los huesos y provoca fracturas.
9.- Previene las ulceras
- Diversos estudios realizados han demostrado que el plátano verde contiene propiedades fitoquímicas como la leucocianidina, que puede prevenir una úlcera.
10.- Mejora el rendimiento sexual
- Hacer que el plátano verde sea parte de su plan de alimentación saludable lo ayudará a mejorar el rendimiento sexual a través del aumento de la libido, mejorar la fertilidad masculina, la esperma más gruesa y el volumen.
11.- Fuente de potasio
- Hay 913 miligramos de potasio en una taza de plátanos machacados y cocidos.
- Eso representa aproximadamente el 20 por ciento de la cantidad diaria recomendada de potasio, lo que hace que los plátanos sean uno de los alimentos más ricos en potasio del planeta.
- El potasio es el tercer mineral más abundante en el cuerpo, pero cuando se agota, el bajo nivel de potasio puede afectar la función de varios órganos y procesos.
- El potasio es un electrolito y se ve muy afectado por la cantidad de sodio en el cuerpo. El potasio juega un papel importante en la regulación de la presión arterial porque combate los efectos del sodio.
- Muchas dietas occidentales incluyen demasiado sodio, lo que significa que todos podríamos usar más fuentes de potasio.
- Comer plátano verde o agregarlo como acompañamiento son formas deliciosas de alcanzar sus objetivos diarios de potasio y ayudar a remediar naturalmente la presión arterial alta.
- Los niveles de potasio también afectan la contracción del músculo esquelético y liso, lo que permite una función digestiva y muscular regular.
- También ayuda a regular el ritmo cardíaco, y los estudios muestran que las personas que consumen dietas con altos niveles de potasio tienden a tener un menor riesgo de accidente cerebrovascular, osteoporosis y enfermedad renal.
12.- Reduce el número de radicales libres dañinos
- Los radicales libres, que se producen cuando su cuerpo descompone alimentos o cuando está expuesto a otros elementos nocivos como el humo del tabaco o la radiación, juegan un papel importante en el envejecimiento, las enfermedades y el cáncer. La vitamina C es un antioxidante que combate el daño de los radicales libres.
- Una porción de plátano verde puede proporcionar más del 35 por ciento de la vitamina C necesaria por día, por lo que es uno de los mejores alimentos de vitamina C.
- El cuerpo no puede almacenar vitamina C (el exceso se libera en la orina) o lo produce de forma independiente, por lo que es muy importante obtener la cantidad diaria recomendada.
- La vitamina C es una de las vitaminas más poderosas, ya que participa en el crecimiento y la reparación de los tejidos en todo el cuerpo.
- Está involucrado en la formación de una proteína utilizada en la fabricación de piel, tendones, ligamentos y vasos sanguíneos, así como en el mantenimiento del cartílago, los huesos y los dientes.
13.- Promueve la función saludable del cerebro
- La vitamina B6, también llamada piridoxina, genera varios neurotransmisores importantes que transportan información de una célula a otra. Una porción de plátanos puede proporcionar hasta 24 por ciento de su cantidad diaria necesaria de vitamina B6.
- La vitamina B6 beneficia la función saludable del cerebro y, según una investigación publicada en la Base de Datos Cochrane de Revisiones Sistemáticas, ayuda a producir hormonas como serotonina y norepinefrina, que mantienen el estado de ánimo estable, y la melatonina, que regula el reloj del cuerpo.
- Los niveles de homocisteína (un aminoácido relacionado con las enfermedades del corazón y el daño del sistema nervioso) también están controlados por la vitamina B6. La vitamina mantiene los niveles bajos para ayudar a prevenir el daño y mantener la salud de los vasos sanguíneos.
- Esta vitamina en el plátano verde es una de las ocho vitaminas B que ayudan a procesar los alimentos en energía y metabolizar las grasas. Similar a la vitamina A, B6 también ayuda a retardar la aparición de enfermedades oculares como la degeneración macular.
- Funciona con B12 para producir glóbulos rojos y células en el sistema inmune. Los niveles elevados de vitamina B6 también están relacionados con la prevención o la disminución de los síntomas de la artritis reumatoide.
Consejos para consumir el plátano verde
- Las recetas de alimentos como el plátano verde con jengibre y ajo, asado o parboil pueden hacer maravillas.
- En conclusión, ahora usted puede imaginarse todos los beneficios para la salud que su plátano verde le puede dar a su cuerpo, lo que puede hacer, y toda la prevención y las enfermedades que podría curar.
- Agregue el plátano verde a su plan alimenticio hoy y comience a disfrutar de las muchas propiedades medicinales y terapéuticas que posee.
- Puede disfrutarlo cocinar, que es mi favorito al sancocharlo en otro, no matar relativamente sus nutrientes, freír y hacer harina para que el pudín trague la comida.
- Si tiene una contribución para compartir o cuestionar, colóquela en el cuadro de comentarios.