Los beneficios de las patatas dulces incluyen su capacidad para ayudar a perder peso, aumentar la inmunidad, ayuda en la digestión, tratar el asma y la bronquitis y controlar la diabetes. Las batatas dulces como también se les conoce, ayudan en el tratamiento de la artritis y úlceras de estómago.
Las patatas dulces, son cultivos tuberosos con el nombre científico de Ipomoea Batatas. Su planta es una enredadera con hojas en forma de corazón o lobuladas, el color de los tubérculos varía de púrpura o rojo a amarillo pálido o blanco, dependiendo de la variedad, tipo de suelo, clima y minerales disponibles.
La variedad roja tiene carne más seca y más dura mientras que los tipos blancos y amarillos tienen carne más jugosa. Son conocidas por tener un aroma característico que se hace más prominente al hervir, cuanto más rojizo o naranja es el color de la carne de las patatas dulces, más fuerte será este aroma; tal vez esto se deba a la presencia de beta caroteno, cuya concentración también aumenta con el color y por ende los beneficios de las patatas dulces son mayores.
Indice de Contenidos
11 beneficios de las patatas dulces
Los beneficios de las patatas dulces son realmente extraordinarios, sobre todo cuando nos referimos a la salud, aquí te enumeraremos algunos de ellos para que los tomes en consideración y logres añadirlos a tu estilo de vida de la manera que más le convenga.
1| Mejora la digestión.
El contenido de fibra de las patatas dulces es más alto que el de las patatas comunes y tienen buen sabor también. Cuando estos dos factores se combinan con otros minerales como el magnesio, que está presente en las batatas, hace un excelente facilitador para la digestión. Las patatas dulces son fáciles de digerir también, ya que contienen principalmente almidón, es decir, que dentro de los beneficios de las patatas dulces, tenemos que son calmantes para el estómago y los intestinos, por lo que se evitará cualquier dificultad de pasar o digerir.
2| Promueve el aumento de peso.
Este beneficio es bastante fácil de entender. Las patatas dulces contienen buenas cantidades de almidón complejo, junto con vitaminas saludables, minerales y algunas proteínas; además, son muy fáciles de digerir, por lo tanto, proporcionan una gran cantidad de energía y son excelentes constructores a granel para personas que buscan ganar peso.
Las personas que han sufrido recientemente de enfermedades, o son conscientes de ser frágiles o anormalmente delgada deben acoger con satisfacción esta noticia sobre las patatas dulces ya que no hay efectos secundarios asociados, como la mayoría de los suplementos alimenticios sintéticos de construcción a granel tienen.
3| Trata la inflamación.
Al igual que las patatas comunes, otro de los beneficios de las patatas dulces es que también tienen propiedades anti-inflamatorias, aunque pertenecen a diferentes familias de alimentos. Esto se debe principalmente a la presencia de beta-caroteno, vitamina C y magnesio, son igualmente eficaces para curar la inflamación interna y externa.
4| Impulsan el sistema inmunológico.
Al ser muy ricas en beta caroteno, que es un antioxidante importante, junto con vitamina C y vitaminas del complejo B, hierro y fósforo, otro de los más mencionados beneficios de las patatas dulces, es que son excelentes refuerzos del sistema inmune que pueden defender su cuerpo de una amplia variedad de condiciones y aflicciones.
5| Trata el asma.
De igual forma, te podemos comentar con propiedad científica, que dentro de los variados beneficios de las patatas dulces, algunos estudios han determinado que son eficaces para curar la congestión de la nariz, los bronquios y los pulmones, dando así alivio del asma. Su aroma típico ayuda en esta propiedad.
6| Previene y trata la bronquitis.
Las patatas dulces se cree que son capaces de calentar el cuerpo, posiblemente debido a la dulzura y otros nutrientes que afectan la temperatura corporal. Esta propiedad también es beneficiosa para las personas que sufren de bronquitis, junto con su poderoso efecto sobre la congestión; la concentración de vitamina C, hierro y otros nutrientes ayudan a curar la bronquitis.
7| Es buena contra la artritis.
El beta-caroteno, magnesio, zinc y complejo de vitamina B hacen posible otro de los grandes beneficios de las patatas dulces, ya que la convierten en una fuente de alimento muy importante para el manejo de la artritis. El agua donde las patatas dulces se hierven también se puede aplicar externamente en las articulaciones para aliviar el dolor asociado de la artritis.
8| Funciona en el tratamiento contra el cáncer.
Al igual que otros tubérculos, dentro de la tabla de beneficios de las patatas dulces, encontramos que el betacaroteno, el antioxidante campeón, y la sustancia anticancerígena, es el pigmento responsable del color de la cáscara de los camotes. El beta caroteno y la vitamina C contenida en las patatas dulces son muy beneficiosas para curar varios tipos de cáncer, principalmente los del colon, los intestinos, la próstata, los riñones y otros órganos internos.
Los estudios en la Universidad de Harvard de más de 124 mil personas mostraron una reducción del 32 por ciento en el riesgo de cáncer de pulmón en personas que consumían una variedad de alimentos ricos en carotenoides como parte de su dieta regular. Otro estudio de mujeres que habían completado el tratamiento para el cáncer de mama en estadio temprano realizado por investigadores de Women’s Healthy Eating and Living (WHEL) encontró que las mujeres con las concentraciones sanguíneas más altas de carotenoides tenían la menor probabilidad de recurrencia del cáncer.
9| Tienen propiedades calmantes sobre las ulceras del estómago.
Las patatas dulces tienen un efecto calmante sobre el estómago y los intestinos. Las vitaminas del complejo B, la vitamina C, el beta caroteno, el potasio y el calcio son muy eficaces para curar las úlceras estomacales; además, el forraje en patatas dulces evita el estreñimiento y la formación de ácido resultante, reduciendo así la posibilidad de úlceras. Las propiedades antiinflamatorias y calmantes de las patatas dulces también reducen el dolor y la inflamación de las úlceras.
10| Control de la Diabetes.
Contrariamente a la creencia popular, las patatas dulces son beneficiosas para los diabéticos. Sorprendentemente, son muy eficaces en la regulación de los niveles de azúcar en la sangre, ayudando a la secreción adecuada y la función de la insulina; por supuesto, eso no significa que los diabéticos deben comerlos indiscriminadamente, la idea es que las patatas pueden reemplazar la ingesta de arroz o carbohidratos como una opción más saludable, solo de esta forma podrán percibir los beneficios de las patatas dulces.
11| Previene la deshidratación.
La fibra o el forraje presente en las patatas dulces ayudan al cuerpo a retener el agua. Esto mantiene el equilibrio del agua en el cuerpo, manteniéndolo hidratado y sus células funcionando eficientemente ¿sorprendente los beneficios de las patatas dulces, no te parece?
Otros beneficios de las patatas dulces
Las patatas dulces son eficaces para ayudar a las personas a abandonar las adicciones como fumar, beber y tomar ciertos narcóticos. Son buenos para la salud de las arterias y venas, ya que protegen sus paredes contra el endurecimiento; la alta concentración de beta caroteno (una forma alternativa de vitamina A) y el fósforo son excelentes para la salud tanto ocular como cardíaca.
Aunque la mayoría de la gente sabe que la vitamina C es importante para ayudar a evitar los virus del resfriado y la gripe, pocas personas son conscientes de que esta vitamina crucial juega un papel importante en la formación de huesos y dientes, la digestión y la formación de células sanguíneas. Ayuda a acelerar la curación de heridas, produce colágeno que ayuda a mantener la elasticidad juvenil de la piel y es esencial para ayudarnos a lidiar con el estrés. Incluso parece ayudar a proteger nuestro cuerpo contra las toxinas que pueden estar relacionadas con el cáncer, lo mejor de todo es que uno de los beneficios de las patatas dulces, es que son una excelente fuente de esta vitamina.
Son versátiles. Pruebe con asado, puré, al vapor, al horno o asado a la parrilla, usted puede agregarlos a las sopas y los guisados, o la parrilla y colocar encima de verdes frondosos para una ensalada deliciosa, una buena opción es asarlas con cebollas y pimientos rojos para sándwich increíbles o envolver ingredientes. Parquéelos y agregue a batidos y productos horneados.
Así que, salga y obtenga unas buenas patatas dulces para su próxima comida; son deliciosos y nutritivos y además estamos seguros que los beneficios de las patatas dulces le brindarán una serie de favores a su salud en general.