7 Beneficios De Las Lentejas. El Milagro De Esta Poderosa Legumbre.

Las legumbres son consideradas los frutos secos de las leguminosas, entre ellos encontramos los garbanzos, lentejas y habas, en esta oportunidad en específico hablaremos acerca de los beneficios de las lentejas, estas son originarias del suroeste de Asia, desde hace más de 10.000 años eran cultivadas y consumidas en la zona del Éufrates.

En la actualidad las lentejas se han convertido en uno de los granos que más se consumen en el mundo entero, desde los egipcios, pasando por los griegos y romanos, las lentejas fueron consideradas uno de los alimentos más imprescindibles y en la actualidad siguen formando parte de la dieta mediterránea.

Estas poseen al peculiar características de ser muy fáciles de cocinar, y las podemos utilizar en un sinfín de recetas, como ensaladas, purés, humus, croquetas, hamburguesas, en sin no podemos imaginar la cantidad de comidas que podemos disfrutar con estas legumbres deliciosas, sin embargo en esta oportunidad te hablaremos de algunos beneficios de la lentejas para nuestras salud y bienestar físico.

7 Beneficios De Las Lentejas Que Mejoran Tu Bienestar Físico.

beneficios de las lentejas
beneficios de las lentejas

Podemos contar un sinfín de beneficios ocultos en las lentejas, no obstante, en esta oportunidad te hablaremos de siete que quizás desconocías, lo que hará que empieces a considerar agregar esta legumbre a tu dieta diaria desde ahora mismo.

1.- Bajas en colesterol.

Una de las propiedades de las lentejas, es que son de mucha ayuda para reducir los niveles de colesterol en la sangre, esto gracias a su alta cantidad de fibra. La reducción de colesterol, es de suma importancia para reducir el riesgo de padecer enfermedades relacionadas al corazón y además de evitar sufrir de derrames cerebrales ya que mantiene las arterias limpias.

2.- Salud cardiovascular.

Muchas investigaciones científicas han demostrado que el consumo de alimentos con altos contenidos de fibra, como las lentejas, puede reducir el riesgo de padecer enfermedades del tipo cardiovascular:

Las lentejas son aconsejables para reducir el riesgo de padecer del corazón, además de considerarse una rica fuente de ácido fólico y de magnesio, razón por la cual son altamente recomendadas para toda la familia.

El folato es conocido por reducir la homocisteína, el cual es conocido por ser un factor de riesgo grave para las enfermedades cardiacas, el magnesio es conocido por mejorar el flujo de la sangre, el oxigeno y los nutrientes del cuerpo. El tener niveles bajos de magnesio, nos hace más propensos a padecer de enfermedades cardiacas.

3.- Salud digestiva.

La fibra dietética que se encuentra en las lentejas, es de mucha ayuda para la prevención del molesto estreñimiento y otros tipos de trastornos digestivos, como el caso del síndrome del colon irritable o la diverticulitis, así que puedes agregar lentejas a tus comidas al menos tres veces por semana.

4.- Estabiliza  la glucosa en sangre.

Los atributos de la fibra son muchos, pero podemos decir que uno de los más importantes los encontramos en la mejora de la digestión intestinal, lo que permite sin lugar a dudas, la mejora de los picos de azúcar en la sangre. Esto es significativamente beneficioso para aquellos que padecen de diabetes, resistencia a la insulina o hipoglucemia.

5.- Alto contenido de proteína.

De todos los frutos secos que podemos encontrar en la naturaleza, las lentejas se puede decir que son el tercer alimento con la mayor cantidad de proteínas, incluso cada 100 gr es una gran cantidad de proteínas. Se puede decir, que el 25% de las calorías que posee una lenteja son gracias a las proteínas en ella; lo que la convierte en una magnifica fuente de proteína para  personas que son vegetarianos o los veganos.

6.- Fuente de energía.

Las lentejas son consideradas una gran fuente de energía, esto gracias a la gran cantidad de carbohidratos complejos que poseen; por tal razón se consideran un alimento indispensable para los deportistas, además una de las propiedades de las lentejas es su alto valor en hierro, lo que ayuda a trasportar el oxigeno por todo el cuerpo y es esencial para la producción de energía y aumentar el metabolismo en nuestro cuerpo.

7.- Pérdida de peso.

Las lentejas no solamente son ricas en nutrientes beneficiosos, además de la fibra, proteína, minerales y vitaminas, estas poseen la particularidad de ser muy bajas en grasas, incluso no poseen casi nada y son bajas en calorías, lo que puede traducirse que una taza de lentejas cocidas posee un promedio de unas 230 calorías y 0 grasa, pero aun así nos puede dejar satisfechos y llenos por mucho tiempo, razón por la cual se convierten en unas aliadas perfectas para bajar de peso.

Vitaminas y minerales ocultos en las lentejas.

Uno de los beneficios de las lentejas es que poseen una gran cantidad de molibdeno, específicamente unos 148 mcg, lo que equivale a un 198% de la cantidad recomendada al día, estas poseen la característica de ser una rica fuente de hierro, incluso al consumirlas estas aportándole a tu cuerpo el 37% necesario en la ingesta diaria, y un 49% de magnesio que requieres en el día.

Estas del mismo modo proporcionan más del 10% del potasio, cobre, fósforo y zinc, en menor cantidad podemos encontrar calcio y selenio. Se puede decir que en una taza de lentejas se pueden encontrar 358 mcg de ácido fólico, lo que es igual a decir el 90% del valor recomendado en un día; las vitaminas que podemos encontrar en las lentejas son la vitamina A, B1, B2, B3, B5, B6 y B12, además de colina y la vitamina C, K y E.

Contraindicaciones de las lentejas.

En el caso de aquellas personas que padecen de gota o cálculos renales, no es muy recomendado el consumo de estas legumbres, ya que poseen una buena cantidad de purinas, un compuesto que resulta perjudicial para este tipo de personas.

Las purinas pueden representar un problema ya que estas se descomponen  en ácido úrico, el cual es una sustancia que puede convertirse en cálculos renales y crear cristales en las articulaciones, esto sucede si no es expulsada del cuerpo de forma normal. Es importante recalcar que las purinas de origen vegetal son menos proclives a ocasionar estos problemas a diferencia de la animal que se encuentra en las carnes rojas o pescados.

las lentejas para la salud
las lentejas para la salud

Como obtener la proteína de las lentejas.

Las lentejas verdes y rosadas en particular son un excelente reemplazo a las carnes rojas, y otros alimentos de origen animal, no obstante, es importante que se cuente con otra fuente de proteínas a parte de las lentejas. Ya que estas carecen de aminoácidos esenciales como a metionina y el aminoácido no esencial como la cistina.

Las lentejas se consideran proteínas incompletas, por lo que al momento de consumirlas se recomienda hacerlo acompañadas de otros cereales como el arroz u otros tipos de alimentos con metionina, esto con el fin de obtener la proteína completa necesaria para el buen funcionamiento de nuestro organismo.

Las bondades de la naturaleza pueden ser de gran ayuda para poder usarlos no solo para nuestra belleza, sino también para nuestra salud, no dejes de visitarnos y descubre más beneficios medicinales y cosméticos de las plantas, nos leemos hasta un próximo post.

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