13 Beneficios Nutricionales Y Para La Salud De La Canela

La canela es una especia poderosa que se ha utilizado medicinalmente en todo el mundo durante miles de años. Todavía se utiliza diariamente en muchas culturas debido a sus beneficios generalizados para la salud, por no mencionar su sabor distintamente dulce, el calentamiento y la facilidad de uso en las recetas, lo que hace que la gente se interese en conocer los beneficios de la canela en todas sus formas.

Según los investigadores, de las veintiséis de las hierbas más populares las especias medicinales en el mundo, la canela en realidad es la número # 1 en términos de sus niveles de antioxidantes protectores, por eso es que millones de personas se abocan a probar los beneficios de la canela en el mundo.

El olor único, color y sabor de la canela se debe a la parte grasa del árbol en la que crece. Los beneficios de la canela para la salud  provienen de la corteza del árbol Cinnamomum. Esta corteza contiene varios compuestos especiales que son responsables de sus muchas propiedades promotoras de la salud, incluyendo cinamaldehído, ácido cinámico y cinamato.

Los investigadores han llegado a la conclusión de que los beneficios de la canela para la salud se pueden obtener en forma de su corteza pura, aceites esenciales, en forma de especias de tierra (que es corteza en polvo), o en forma de extracto cuando sus compuestos fenólicos especiales, flavonoides y antioxidantes están aislados.

Estos compuestos hacen de la canela una de las especias más beneficiosas en la tierra, dándole antioxidante, anti-inflamatorio, antidiabético, antimicrobiano, inmunidad ante el cáncer y las enfermedades del corazón.

En cuanto a los beneficios de la canela en el ámbito nutricional, te podemos comentar, que tan solo una cucharada de esta especia molida contiene:

  • 19 calorías
  • 0 gramos de grasa, azúcar o proteína
  • 4 gramos de fibra
  • 68% de manganeso
  • 8% de calcio
  • 4% hierro
  • 3% de vitamina K

Un poco de canela va un largo camino, y sus habilidades antioxidantes son lo que lo hace especialmente beneficioso para incluir en su dieta. Tan poco como 1/2 de una cucharadita de canela diaria puede tener efectos positivos sobre los niveles de azúcar en la sangre, la digestión, la inmunidad y más. Sin embargo, las dosis más fuertes también son extremadamente beneficiosas para mejorar el riesgo de enfermedades del corazón y reducir el riesgo de diabetes, cáncer y enfermedades neurodegenerativas.

beneficios de la canela

13 beneficios de la canela probados científicamente

1|  Fuente alta de antioxidantes.

La canela está llena de una variedad de antioxidantes protectores que reducen el daño de los radicales libres y ralentizan el proceso de envejecimiento; de hecho los investigadores han identificado cuarenta y un diferentes compuestos protectores de canela a la fecha.

De acuerdo con la escala de OTAC, que se utiliza para medir la concentración de antioxidantes en diferentes alimentos, la canela ocupa el puesto # 7 de todos los alimentos, especias y hierbas en todo el mundo. Y en un estudio que comparó la actividad antioxidante de 26 especias, la canela se consideró el ganador y demostró ser más alto en antioxidantes que otras poderosas hierbas y especias como el ajo, el tomillo, el romero y el orégano.

Los beneficios de la canela para la salud se atribuyen al tipo de antioxidantes llamados polifenoles, ácido fenólico y flavonoides. Estos son antioxidantes similares a los que se pueden encontrar en otros «superfoods», incluyendo bayas, vino tinto y chocolate negro; estos compuestos trabajan para combatir el estrés oxidativo en el cuerpo, lo que puede conducir a la formación de la enfermedad cuando no es controlada, especialmente cuando alguien envejece.

Los diferentes antioxidantes presentes en la canela ayudan a reducir una multitud de síntomas y enfermedades porque son libre-radical-carroñeros. Los beneficios de la canela para la salud incluyen su capacidad para reducir muchas formas de estrés oxidativo, incluyendo la capacidad de limitar la acumulación de óxido nítrico en la sangre y la peroxidación de lípidos (grasa), que pueden agregar a casos de trastornos cerebrales, cáncer, y otras condiciones.

2| Contiene propiedades antiinflamatorias.

Los antioxidantes en la canela tienen efectos anti-inflamatorios, que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, cáncer, disminución de la función cerebral, y más. Los investigadores han identificado más de siete tipos de compuestos flavonoides solos en la canela, son muy eficaces en la lucha contra los niveles peligrosos de inflamación en todo el cuerpo.

Debido a que la canela reduce la hinchazón y la inflamación, puede ser beneficioso en el manejo del dolor, hay estudios que muestran que la canela ayuda a revivir el dolor muscular, los dolores PMS, la severidad de las reacciones alérgicas y otros síntomas de dolor relacionados con la edad.

3| Protege la salud del corazón.

Los estudios han demostrado que otro de los beneficios de la canela para la salud es que reduce varios de los factores de riesgo más comunes para enfermedades del corazón, incluyendo niveles altos de colesterol, altos niveles de triglicéridos y presión arterial alta.

Los compuestos especiales en la canela son capaces de ayudar a reducir los niveles de colesterol total, colesterol LDL «malo» y triglicéridos, mientras que el colesterol HDL «bueno» se mantiene estable. La canela también puede reducir la presión arterial alta, que es otra amenaza para causar enfermedades del corazón o un derrame cerebral.

Y hay aún más beneficios de la canela para la salud del corazón. La investigación muestra que la canela es un coagulante de sangre útil y previene el sangrado al ayudar al cuerpo a formar coágulos de sangre. También aumenta la circulación de la sangre y adelanta la capacidad del tejido fino para repararse después de que se ha dañado, esto incluye tejido del corazón que necesita regeneración para combatir ataques cardíacos, enfermedades del corazón y derrames cerebrales.

 

4| Lucha contra la Diabetes.

Por si no lo sabias, la canela es conocida por tener un efecto antidiabético. Ayuda a bajar los niveles de azúcar en la sangre y también puede mejorar la sensibilidad a la hormona insulina, que es la hormona vital necesaria para mantener los niveles de azúcar en la sangre equilibrada.

La diabetes se forma cuando se produce resistencia a la insulina y se produce un control glucémico deficiente, o alguien desarrolla la incapacidad de administrar la cantidad de azúcar (glucosa) que entra en el torrente sanguíneo. El mismo problema con la resistencia a la insulina también se asocia con otras condiciones como el síndrome metabólico y el aumento de peso también.

Estos beneficios de la canela existen porque desempeña un papel en el bloqueo de ciertas enzimas llamadas alaninas que permite la glucosa (azúcar) para ser absorbido en la sangre. Por lo tanto, se ha demostrado que disminuye la cantidad de glucosa que entra en el torrente sanguíneo después de una comida con alto contenido de azúcar, lo que es especialmente importante para las personas con diabetes.

Por esta razón, muchos estudios han demostrado que las personas con diabetes tipo 2 pueden experimentar efectos positivos-significativos sobre los marcadores de azúcar en la sangre mediante la suplementación con extracto de canela. Otro de los beneficios para las personas con diabetes es que la canela ayuda a combatir las enfermedades del corazón y reduce los niveles de colesterol malo LDL, que las personas con diabetes tienen un mayor riesgo de desarrollar.

5| Previene Decadencia Cognitiva y Protege la Función del Cerebro.

La investigación también muestra que otro beneficio de las propiedades antioxidantes protectoras de la canela es que pueden ayudar a defender el cerebro contra el desarrollo de trastornos neurológicos, como las enfermedades de Parkinson y Alzheimer.

Una forma en que la canela protege la función cognitiva y la salud del cerebro es porque activa las proteínas neuro-protectoras que resguardan las células cerebrales de la mutación y sufren daños. Esto reduce aún más los efectos negativos del estrés oxidativo al impedir que las células se transformen y se autodestruyan.

Debido a que la canela contiene tantos antioxidantes y compuestos antiinflamatorios que reducen los efectos del envejecimiento en el cuerpo y el cerebro, en el futuro podremos ver que se utiliza como un posible tratamiento terapéutico natural para la prevención de enfermedades neurodegenerativas relacionadas con la edad.

6| Puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer.

Debido a sus habilidades antioxidantes, la canela puede protegerlo contra el daño del ADN, la mutación celular y el crecimiento de tumores cancerosos. Los estudios han revelado que los beneficios de la canela para la salud provienen de un compuesto llamado cinamaldehído que incluyen su capacidad para inhibir el crecimiento de tumores de cáncer y proteger el ADN de daños, al tiempo que alentar a las células cancerosas a autodestruirse (llamada apoptosis celular).

Esto es especialmente cierto en el colon; estudios muestran que la canela puede mejorar la salud del colon, reduciendo así el riesgo de cáncer de colon. La canela se está investigando ahora como un agente natural contra el cáncer debido a sus fuertes capacidades antioxidantes, por lo que en el futuro puede ser útil complementarlo con extracto de canela para aquellos que están en mayor riesgo de cáncer.

7| Combate las infecciones y los virus.

Hay muchos beneficios de la canela cuando se trata de defender el cuerpo de las enfermedades. La canela es un agente antimicrobiano, antibiótico, antifúngico y anti-viral natural; las capacidades de aumento de la inmunidad de la canela se encuentran en los aceites esenciales de la misma.

La canela se utiliza en muchas culturas para ayudar naturalmente a combatir infecciones y virus dañinos. Los aceites de canela también tienen capacidades protectoras contra varias bacterias que pueden causar síntomas negativos en el tracto digestivo, en la superficie de la piel, y puede conducir a resfriados o la gripe.

Esta especia es tan potente en el impulso de la inmunidad que algunos estudios incluso muestran que puede ser capaz de reducir el riesgo de contraer el virus del VIH.

8| Protege la salud dental y refresca la respiración naturalmente.

En estudios, se demostró que los extractos encontrados en canela son protectores contra las bacterias que viven en la microflora oral que podrían causar mal aliento, caries o infecciones en la boca. El aceite esencial de la canela ha demostrado que puede ser más potente que otros extractos probados de la planta y se puede utilizar para combatir naturalmente las bacterias en la boca, actuando como un enjuague natural anti-bacterial.

Al igual que la menta, uno de los beneficios de la canela para la salud es que también se puede utilizar como un agente aromatizante natural en las gomas de mascar debido a que elimina las bacterias orales, la canela tiene la capacidad de eliminar naturalmente el mal aliento sin agregar ningún producto químico al cuerpo. Por esta razón la canela también se ha utilizado tradicionalmente como polvo de dientes y para tratar dolores de muelas, problemas dentales, microbiota oral y llagas en la boca.

El aceite esencial de canela también se utiliza en algunos productos de belleza, champús y perfumes por sus muchos beneficios para la salud que pueden ayudar con la lucha contra la infección, mientras que da la adición de un olor agradable.

usos y beneficios de la canela

9| Puede ayudar a prevenir o curar Candida.

Ciertos estudios han concluido que las potentes propiedades antimicóticas de la canela pueden ser eficaces para detener o curar el crecimiento excesivo de Candida en el tracto digestivo. Se ha demostrado que la canela reduce las cantidades de Candida Albicans peligrosas, que es la levadura que causa el crecimiento excesivo de Candida y que puede causar múltiples síntomas digestivos y autoinmunes. Además, otro beneficio de la canela para la salud es que ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre, y el exceso de azúcar en el tracto digestivo se asocia con un mayor riesgo de cándida.

Según los investigadores, cuando los pacientes recibieron extracto de canela o aceite esencial de canela, mostraron mejoras en los niveles de levadura y una reducción de los síntomas. En sí, la canela ayuda a combatir la cándida naturalmente mediante el impulso de la salud inmunológica y la lucha contra la inflamación, auto-reacciones inmunológicas, y la levadura en el intestino.

10| Beneficios de la salud de la piel.

Por su fuera poco, la canela tiene efectos anti-bióticos y antimicrobianos que protegen la piel de irritaciones, erupciones cutáneas, reacciones alérgicas e infecciones. Aplicar aceite esencial de canela directamente a la piel puede ser útil para reducir la inflamación, hinchazón, dolor y enrojecimiento. Por su parte, la canela y la miel, otro ingrediente antimicrobiano, se utilizan con frecuencia para mejorar la salud de la piel, por esta razón  son beneficiosos para el acné, rosácea y signos de alergias de la piel.

11| Ayuda a combatir las alergias.

Los estudios han concluido que aquellos con alergias pueden encontrar alivio gracias a los beneficios de los compuestos de canela; esta especia ha demostrado ser útil en la lucha contra los síntomas comunes de alergia, ya que reduce la inflamación y combate las reacciones de histamina en el cuerpo, por la misma razón, también puede ayudar a reducir los síntomas de los ataques de asma.

La canela también tiene capacidades de refuerzo inmunológico y es beneficiosa para la salud digestiva, lo que ayuda a reducir las reacciones autoinmunes que pueden tener lugar después de consumir alimentos alérgenos comunes.

12| Puede ser utilizada para endulzar las recetas sin azúcar añadido.

Debido a su sabor naturalmente dulce, la adición de canela a los alimentos y recetas puede ayudarle a reducir la cantidad de azúcar que utiliza normalmente, lo que reduce la carga glucémica de su comida; como te mencionamos, esta especia tiene efectos antidiabéticos que retardan el azúcar de liberar en el torrente sanguíneo que puede ayudar a controlar los antojos de alimentos y el aumento de peso, pero el uso de canela para su sabor es otro beneficio añadido.

Uno de los beneficios de la canela sobre el azúcar es que no contiene azúcar ni calorías en cantidades que son utilizado por la mayoría de la gente, por lo que es una adición extremadamente saludable a muchas comidas, especialmente teniendo en cuenta sus muchos nutrientes. Trate de usar la canela en el café, té, productos horneados, yogur, en la fruta, o en avena en lugar de añadir azúcar y calorías adicionales, esto puede ayudarle a reducir el azúcar causante de la inflamación, calorías adicionales, y para combatir el aumento de peso, cándida, diabetes y bajos niveles de energía.

13| Se puede usar como conservante natural de alimentos.

Uno de los beneficios de la canela menos conocidos es que se puede utilizar para conservar los alimentos. Debido a que la canela tiene habilidades anti-bacterianas y también actúa como un antioxidante, puede ser utilizado como conservante en muchos alimentos sin la necesidad de productos químicos e ingredientes artificiales.

Un estudio reciente informó que cuando la pectina de la fruta se recubría con extracto de hoja de canela produjo altas actividades antioxidantes y antibacterianas y se mantuvo fresco durante más tiempo. La canela juega un papel en la acción de los inhibidores de la tirosinas, que son útiles para detener la decoloración en las frutas y verduras que aparece a medida que se oxidan y empiezan a pudrirse.

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