10 Beneficios Del Ajonjolí Que Quizás No Conocías

Los principales beneficios del ajonjolí radican en su gran contenido de antioxidantes y son rica fuente de vitaminas y minerales, incluyendo magnesio, fósforo, hierro, omega 6, calcio, vitaminas B y E, los cuales juegan varios papeles importantes en la salud en general.

El ajonjolí llamada también semilla de sésamo se derivan de una planta no notable del género Sesamum y llevan el nombre científico de Sesamum indicum.  Las semillas de sésamo se consideran el cultivo de semillas oleaginosas más antiguo del mundo y se han cultivado durante más de 3.500 años.

Existe evidencia de sus formas nativas tanto en África como en la India. Es extremadamente resistente y crece en lugares donde muchos otros cultivos no, por lo que persistido a lo largo de las edades. A pesar de que es una semilla, todavía puede molestar a las personas con alergias , y tiene un sabor claramente a nuez.

Muchos de los beneficios para la salud se derivan de los aceites, que se encuentran en mayor concentración en las semillas de sésamo que en cualquier otro cultivo de semillas oleaginosas en el mundo. La planta de sésamo no mide más de 3 pies de alto, y las semillas son liberadas de pequeñas vainas a lo largo de los ejes de las plantas.

Las semillas son muy pequeñas, sólo 3-4 mm de largo y 2 mm de ancho, sin embargo, 3,85 millones de toneladas métricas se producen cada año. Vienen en una amplia variedad de colores, dependiendo de la variedad o cepa de la planta de sésamo.

Las semillas se pueden comprar sin o con cáscara. Se añaden comúnmente a las ensaladas, como un ingrediente o cubierta para pan y productos de grano, galletas, sushi, pasteles, sopas, pan para el pescado y la carne, y una amplia variedad de otras aplicaciones. Puede encontrar semillas de sésamo en casi todas las cocinas culturales de alguna manera.

Beneficios De Las Semillas Ajonjolí

Beneficios del ajonjolí para la salud

Las semillas están ampliamente extendidas por todo el mundo debido a su disponibilidad y sabor agradable. La amplia gama de beneficios del ajonjolí para la salud se explica con mayor detalle a continuación.

1.- Reducir la hipertensión

Los beneficios del ajonjolí se han relacionado a una reducción de la hipertensión en una serie de estudios de investigación, que disminuye la tensión en su sistema cardiovascular, y ayuda a prevenir diversas condiciones cardíacas.

Además, el magnesio se conoce desde hace mucho tiempo como un vasodilatador (un agente que reduce la presión arterial) y las semillas de sésamo almacenan este mineral esencial, que contiene hasta el 25% de su necesidad diaria en una sola porción.

2.- Prevenir el cáncer

Con la amplia gama de vitaminas y minerales esenciales en las semillas de ajonjolí, no es ninguna sorpresa que este asociado con una reducción en el riesgo de cáncer.

Más allá del papel de estos minerales comunes, incluyendo los poderosos efectos anti-carcinogénicos del magnesio, otros de los beneficios del ajonjolí es que también contienen fitato, un compuesto anticonceptivo poco común que funciona como un antioxidante y reduce los efectos de los radicales libres, los subproductos peligrosos del metabolismo celular que se han conectado a muchas formas de cáncer y varias otras condiciones como las enfermedades del corazón, el envejecimiento prematuro y mal funcionamiento cognitivo.

Las semillas de sésamo también se han relacionado con disminución leucemia, cáncer de mama, pulmón, páncreas, colon y próstata.

3.-  Gestión de la Diabetes

Otros de los beneficios del ajonjolí, es que contiene magnesio, y se conecta con la reducción de las posibilidades de diabetes y la gestión de los síntomas en los pacientes que ya han desarrollado la condición. Además, se ha demostrado que el aceite de semilla de sésamo puede afectar positivamente el impacto de varios medicamentos para la diabetes como la glibenclamida en pacientes que sufren de diabetes tipo 2.

Mejora la funcionalidad de este medicamento y además regula los niveles de insulina y glucosa en el cuerpo, ayudando así a controlar los síntomas de la diabetes.

El ajonjolí regula los niveles de insulina y glucosa en el cuerpo

 4.- Aumentar la salud de los huesos

Los niveles impresionantes de minerales esenciales como el zinc, el calcio y el fósforo que se encuentran en las semillas de sésamo pueden ser un gran estimulo para la salud del hueso de su cuerpo.

Estos minerales son partes integrales en la creación de nueva materia ósea, y el fortalecimiento / reparación de los huesos que pueden ser debilitados por lesiones o la aparición de condiciones como la osteoporosis.

5.- Mejorar la digestión

Estas pequeñas semillas contienen una cantidad significativa de fibra. La fibra es un elemento importante en la digestión saludable, ya que aumenta los movimientos intestinales y les ayuda a moverse a través del tracto digestivo, así como estimular el movimiento peristáltico a medida que el alimento se mueve a través del intestino liso.

Esto puede reducir condiciones adversas como el estreñimiento, así como la diarrea, mientras que simultáneamente protege la salud de su colon y reduce las posibilidades de enfermedades gastrointestinales y el cáncer.

La fibra también funciona para su corazón, eliminando el colesterol LDL peligroso de las arterias y los vasos sanguíneos, protegiendo así contra la aterosclerosis, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

6.- Mejorar la salud bucal

Quizás los efectos más notables de los beneficios del ajonjolí son sus poderosos efectos sobre la salud bucal. El  proceso llamado tirón de aceite, en el que ciertas cantidades de aceite de semilla de sésamo alrededor de la boca puede tener un fuerte efecto antibacteriano y astringente en todos los aspectos de la salud bucal.

También está estrechamente asociado con la reducción de la presencia de la bacteria Streptococcus, una bacteria común que puede causar estragos en sus cavidades bucales y otras partes de su cuerpo.

Los efectos más notables de los beneficios del ajonjolí son sus poderosos efectos sobre la salud oral

7.- Reducir la inflamación

El alto contenido de cobre es otro de los beneficios del ajonjolí ya que tiene una serie de funciones valiosas, incluyendo la reducción de la inflamación en las articulaciones, los huesos y los músculos, reduciendo así el dolor asociado con la artritis.

Además, el cobre es un mineral esencial para fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos, los huesos y las articulaciones.

Finalmente, el cobre es necesario para la apropiada absorción de hierro, un componente clave de la hemoglobina. Por lo tanto, el contenido adecuado de cobre en el cuerpo maximiza la circulación y asegura que los sistemas de órganos de todo el cuerpo reciban suficiente oxígeno para funcionar correctamente.

8.- Protección contra la radiación

Uno de los compuestos orgánicos inusuales en las semillas de sésamo se llama sesamol, y se ha asociado con la protección del ADN de los efectos nocivos de la radiación. Esta radiación podría provenir de fuentes accidentales, o del tratamiento del cáncer con quimioterapia y radioterapia.

Al proteger el ADN de la mutación debido a la radiación, las semillas de sésamo pueden aumentar la fuerza y reducir las posibilidades de contraer otras formas de cáncer debido a la mutación celular.

9.-  Cuidado de la piel y del cabello

Como se mencionó, las semillas de sésamo contienen altos niveles de zinc, un componente vital en la formación de colágeno, que fortalece el tejido muscular, el cabello y la piel. Además, el aceite de semilla de sésamo ha demostrado reducir la aparición de quemaduras y marcas en la piel, así como los signos de envejecimiento prematuro.

Las semillas de sésamo contienen altos niveles de zinc, un componente vital en la formación de colágeno, que fortalece el tejido muscular, el cabello y la piel.

10.- Activar la función metabólica

Otros de los beneficios del ajonjolí es que contienen una gran cantidad de proteínas, que se descomponen y se reensamblan como componentes de proteínas utilizables para el cuerpo humano. Esto se suma a la fuerza general, el crecimiento celular saludable, la movilidad, los niveles de energía y la función metabólica.

Palabras de precaución

El consumo excesivo de semillas de sésamo puede causar irritación en el estómago y el colon. También pueden aparecer en las pruebas de drogas debido que contienen una pequeña cantidad de THC. Sin embargo, ambas cosas ocurren cuando se consume en cantidades muy grandes.

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