El Aceite De Vainilla – 8 Beneficios Para La Salud Extraordinarios!

El aceite de vainilla (o extracto) es ampliamente utilizado tanto en panadería comercial como doméstica, fabricación de perfumes y aromaterapia, pero muchas personas no se dan cuenta del conjunto de beneficios para la salud que se derivan del uso del aceite de vainilla, aunque técnicamente no es un aceite esencial. Internamente, el aceite puro de vainilla combate la inflamación, funciona como un antidepresivo y contiene altos niveles de antioxidantes, lo que impide el crecimiento de las células cancerosas.

el aceite de vainilla

Se ha demostrado que combate las infecciones y las enfermedades causadas por la oxidación y la inflamación. El aceite de vainilla también promueve la salud de la piel y el cabello, alivia el dolor muscular y los calambres, y equilibra las hormonas de forma natural. Durante miles de años, ha sido utilizado por hombres y mujeres que luchan contra la pérdida de la libido, la ansiedad y la presión arterial alta.

El aceite de vainilla se deriva de Vanilla planifolia, una especie nativa de la familia Orchidaceae. La palabra en español para vainilla es vaina, que simplemente se traduce como «vaina pequeña». Fueron los exploradores españoles que llegaron a la costa del Golfo de México a principios del siglo XVI quienes dieron a la vainilla su nombre actual.

Datos nutricionales de El aceite de vainilla

La vainilla crece como una vid que trepa a un árbol o estructura existente. Cuando se deja solo, la vid crece tan alto como el soporte lo permita. Aunque es originario de México, ahora se cultiva ampliamente en los trópicos. Indonesia y Madagascar son los productores más grandes del mundo.

Las vainas de semilla de vainilla son aproximadamente un tercio de pulgada por seis pulgadas y un color rojo parduzco a negro cuando está maduro. Dentro de las vainas hay un líquido aceitoso lleno de diminutas semillas.

La flor de vainilla (que es una hermosa flor amarilla que parece una orquídea) produce una fruta, pero solo dura un día, por lo que los productores deben inspeccionar las flores a diario. La fruta es una cápsula de semilla que cuando se deja en la planta madura y se abre. A medida que se seca, los compuestos cristalizan, liberando su distintivo olor a vainilla. Tanto las vainas de vainilla como las semillas se usan para cocinar.

Se ha demostrado que las vainas de vainilla contienen más de 200 compuestos, que pueden variar en concentración dependiendo de la región donde se cosechen los granos. Se han encontrado varios compuestos, incluyendo vainillina, p-hidroxibenzaldehído, guayacol y anís alcohol, que son importantes para el perfil de aroma de la vainilla.

Un estudio publicado en el Journal of Food Science encontró que los compuestos más importantes responsables de la diferenciación entre la variedad de frijoles de vainilla eran la vainillina, el anís alcohol, 4-metilguaiacol, p-hidroxibenzaldehído / trimetilpirazina, p-cresol / anisol, guayacol, isovalérico ácido y ácido acético.

8 Beneficios para la salud de El aceite de vainilla

1.- Contiene propiedades antioxidantes

el aceite de vainilla

  • Las propiedades antioxidantes del aceite de vainilla protegen el cuerpo contra el desgaste al neutralizar los radicales libres. Los antioxidantes son sustancias que ayudan a prevenir ciertos tipos de daño celular, especialmente los causados ​​por la oxidació
  • La oxidación es una de las principales causas de la mayoría de nuestros problemas de salud y enfermedades.
  • Conduce a la formación de radicales libres, que son muy peligrosos para los tejidos del cuerpo y se han relacionado con el cáncer y el envejecimiento prematuro.
  • Los alimentos y plantas con alto contenido de antioxidantes se evalúan mediante el puntaje de ORAC (capacidad de absorción de radicales de oxígeno), que evalúa el poder de una sustancia para absorber y eliminar los radicales libres. ¡La especia de frijoles de vainilla seca tiene un valor increíble de 122.400 ORAC!
  • Un estudio publicado en la Revista de Química Agrícola y de Alimentos señaló que el extracto puro de vainilla, que se hizo con vainas de vainilla curadas y alcohol etílico acuoso al 60 por ciento, tiene altos niveles de actividad antioxidante. El estudio señaló que los resultados «apuntan hacia el uso potencial de los componentes de extracto de vainilla como antioxidantes para la conservación de alimentos y en suplementos de salud como nutracéuticos».

2.- Aumenta la libido

  • El aceite de vainilla estimula la secreción de ciertas hormonas como la testosterona y el estrógeno, que ayuda a las personas que sufren de disfunción eréctil, impotencia y pérdida de la libido. La disfunción eréctil, por ejemplo, viene en muchos grados y puede ser causada por bajos niveles de testosterona, medicamentos, mala alimentación, fatiga, estrés, depresión u otras enfermedades.
  • La buena noticia es que alrededor del 70 por ciento de estos casos se restauran con remedios caseros y métodos naturales de tratamiento para la impotencia. Afortunadamente, se ha demostrado que el aceite de vainilla mejora los niveles hormonales, el estado de ánimo y las perspectivas de la vida.

3.- Alivia los síntomas del síndrome premenstrual

  • Debido a que el aceite de vainilla activa los niveles de estrógeno, también regulariza la menstruación y alivia los síntomas del síndrome premenstrual.
  • Los síntomas del síndrome premenstrual son experimentados por más del 75 por ciento de las mujeres que menstrúan, y el equilibrio hormonal es el principal factor que determina estos síntomas.
  • Los síntomas comunes del síndrome premenstrual incluyen fatiga, hinchazón, problemas de la piel, cambios emocionales, sensibilidad en los senos y calambres.
  • El aceite de vainilla sirve como un remedio natural para el síndrome premenstrual y los calambres, ya que activa o equilibra los niveles de hormonas y maneja el estrés, dejando su cuerpo y mente relajados.
  • El aceite de vainilla funciona como un sedante, por lo que su cuerpo no está en un estado de hipersensibilidad mientras experimenta síntomas de PMS; en cambio, es tranquilo y los síntomas se reducen al mínimo.

4.- Previene el crecimiento de las células cancerosas

  • El aceite esencial de vainilla tiene propiedades anticancerígenas: ayuda a inhibir el desarrollo del cáncer antes de que se convierta en un problema, lo que lo convierte en un posible tratamiento natural contra el cáncer.
  • Este poderoso aceite frena el crecimiento de las células cancerosas, principalmente porque actúa como un antioxidante que previene la oxidación de las células.
  • Los antioxidantes matan los radicales libres en el cuerpo y revierten la enfermedad crónica causante del estrés oxidativo.
  • Según el Instituto Nacional del Cáncer, en altas concentraciones, los radicales libres pueden ser peligrosos para el cuerpo y dañar todos los componentes principales de las células, incluidos el ADN, las proteínas y las membranas celulares. El daño a las células causado por los radicales libres, especialmente el daño al ADN, puede jugar un papel en el desarrollo del cáncer y otras condiciones de salud.
  • Los antioxidantes son conocidos como «carroñeros de radicales libres» que interactúan, neutralizan y combaten el daño de los radicales libres.

5.-Lucha contra las infecciones

  • Algunos componentes presentes en el aceite de vainilla, como eugenol y vanillin hydroxybenzaldehyde, son capaces de combatir infecciones.
  • Un estudio de 2014 publicado en Basilea, Suiza, examinó la efectividad del aceite de vainilla como un agente antibacteriano cuando se usa en la superficie de las células bacterianas. El estudio encontró que el aceite de vainilla inhibió fuertemente tanto la adherencia inicial de las células de S. aureus como el desarrollo de la biopelícula madura después de 48 horas. Las células de S. aureus son bacterias que se encuentran con frecuencia en el tracto respiratorio humano y en la piel.

6.- Funciona como un antidepresivo

  • La vainilla se ha utilizado comúnmente como un remedio casero desde el siglo XVII para combatir la ansiedad y la depresión con la nutrición. El aceite de vainilla tiene un efecto calmante en el cerebro, que ayuda con la ira, el insomnio, el estrés y la ansiedad.
  • Un estudio publicado en el Indian Journal of Pharmacology encontró que la vainillina, uno de los principales componentes del aceite de vainilla, demostró actividad antidepresiva en ratones, que era comparable con la fluoxetina, un medicamento que trata la depresión y el trastorno obsesivo compulsivo.
  • El estudio concluyó que debido a que la vainillina fue capaz de causar una reducción significativa de la inmovilidad en los ratones, como se indica en una prueba de natación forzada, las propiedades sedantes hacen que el aceite de vainilla sea eficaz en el tratamiento natural de la depresión.

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7.- Reduce la inflamación

el aceite de vainilla

  • La inflamación está asociada con casi todos los problemas de salud, y los investigadores están investigando furiosamente los efectos de la inflamación crónica en la salud y las posibles aplicaciones médicas preventivas.
  • Afortunadamente, el aceite de vainilla es un sedante, por lo que reduce el estrés en el cuerpo, como la inflamación, por lo que es un alimento antiinflamatorio; esto es útil para los sistemas respiratorio, digestivo, nervioso, circulatorio y excretor.
  • Debido a que la vainilla es rica en antioxidantes, reduce el daño causado por la inflamación. La vainillina, el componente con mayor valor antioxidante, tiene el poder de reducir el colesterol de forma natural y reducir los niveles de triglicéridos y los síntomas de la artritis reumatoide. La artritis reumatoide es causada por una disfunción autoinmune en la que los glóbulos blancos destruyen el cartílago.
  • Esto puede estar relacionado con alergias a los alimentos, infecciones bacterianas, estrés o exceso de ácido en el cuerpo. Las propiedades antiinflamatorias, sedantes y antibacterianas del aceite de vainilla lo convierten en un tratamiento natural perfecto para la artritis.

8.- Reduce la presión arterial

  • Los efectos sedantes del aceite de vainilla en el cuerpo le permiten naturalmente bajar la presión sanguínea al relajar el cuerpo y la mente.
  • La presión arterial alta es cuando la presión sobre las arterias y los vasos sanguíneos se vuelve demasiado alta y la pared arterial se distorsiona, causando estrés adicional en el corazón.
  • Los niveles altos de presión arterial pueden ponerlo en riesgo de tener un accidente cerebrovascular, ataque cardíaco y diabetes.
  • Una causa importante de hipertensión arterial es el estrés; al relajar los músculos y la mente, el aceite de vainilla puede reducir los niveles de presión arterial.
  • El aceite de vainilla también lo ayuda a dormir más, lo cual es otra manera fácil de reducir los niveles de presión arterial.
  • El aceite de vainilla sirve como un remedio natural para la presión arterial alta porque también actúa como un antioxidante, por lo que reduce el estrés oxidativo y dilata las arterias.

Historia del aceite de vainilla y hechos interesantes

el aceite de vainilla

El pueblo totonaca, que vivía en la costa este de México (en el estado actual de Veracruz), fue el primero en cultivar vainilla. El conquistador español Hernán Cortés se acredita con la introducción de vainilla y chocolate en Europa en la década de 1520.

Durante la captura de Moctezuma en México, uno de los oficiales de Cortés lo vio beber una bebida de chocolate hecha de cacao en polvo y maíz molido, condimentada con vainas de vainilla molida y miel. Los españoles probaron su bebida ellos mismos y quedaron tan impresionados que se llevaron muestras a España. El sabor a vainilla en particular fue un éxito, y hacia 1700 el uso de vainilla se extendió por Europa, y México se convirtió en el principal productor de vainilla durante tres siglos.

Debido a que la polinización es necesaria para obtener el sabor adecuado de la planta de vainilla, los intentos de cultivar vainilla fuera de México y América Central resultaron infructuosos; sin embargo, en 1841, Edmond Albius, un esclavo que vivía en la isla francesa de La Reunión, en el Océano Índico, descubrió a los 12 años que la planta podía polinizarse a mano, lo que permitía el cultivo global de la planta.

En la actualidad, se cultivan tres especies principales de vainilla en todo el mundo, todas derivadas de una especie que se encontraba originalmente en Mesoamérica, incluidas partes de la actual México. La vainilla es la segunda especia más cara después del azafrán porque el cultivo de las vainas de semilla de vainilla requiere mucho trabajo.

Cómo elegir y hacer aceite de vainilla

Es importante tener en cuenta que la mayoría de los aceites baratos de vainilla disponibles comercialmente contienen una tonelada de ingredientes sintéticos o están muy procesados. Encontrar aceite de vainilla 100% puro es muy poco probable y costoso. Cuando busca comprar aceite de vainilla por sus beneficios para la salud, tenga en cuenta que cuanto mayor sea el contenido de vainillina, más aroma de calidad premium obtendrá.

Por ejemplo, busque el extracto total de Co2 de vainilla, que generalmente se usa en aromaterapia. El extracto total de vainilla Co2 contiene un 26 por ciento de vainillina, mientras que el extracto de vainilla que se utiliza para cocinar contiene solo el 2 por ciento. Muchas compañías intentan vender productos de vainillina de bajo nivel como «aceites esenciales de vainilla», por lo que debe leer las etiquetas cuidadosamente. La vainilla no es un «aceite esencial» de la misma manera que el aceite de lavanda, el aceite de menta y el aceite de tomillo porque no se destila al vapor, se aprieta a presión o se prensa en frío.

Encontrará extracto total de Co2 de vainilla (la calidad más alta), absoluto de vainilla (cuando se extrae con un solvente como el alcohol), dilución de vainilla (cuando se mezcla Co2 o absoluto con un aceite portador) o tintura de vainilla (cuando los frijoles se empapan en un alcohol base). Debido a las formas confusas de vainilla, lea las etiquetas; el mayor porcentaje de vainillina, mejor es el producto. ¡El precio de un aceite de vainilla absoluto o extraído de Co2 cuesta más de $ 100 por onza! Si planea usar un aceite de vainilla comprado en su piel o internamente como medicamento, asegúrese de elegir una compañía confiable que tenga un alto porcentaje de vainillina.

Aquí hay una opción más rentable que puede crear en casa:

  • Para hacer una infusión de aceite de vainilla, compre granos o vainas de vainilla enteros en su tienda local de alimentos saludables, preferiblemente orgánicos, luego córtelos en trozos y retire las semillas. Añádalos directamente a un aceite portador (desea elegir un aceite que no sea muy fragante, como el aceite de jojoba). Deje reposar la mezcla durante al menos una semana, con el tiempo la fragancia será más fuerte. Mantenga la mezcla en un recipiente hermético. Puede filtrar los módulos cuando esté listo para usar el aceite, pero no es necesario.
  • Para hacer una tintura de aceite de vainilla, remoje las vainas de vainilla en un frasco de ron a prueba de 151 durante dos semanas. Use un colador para eliminar las partículas sólidas y mantenga la tintura en un recipiente hermético.

Cómo usar el aceite de vainilla

el aceite de vainilla

a.-  Para relajar el cuerpo y la mente

  • Aplique 10 gotas de la infusión casera de aceite de vainilla en el cuello, los pies, el pecho y el estómago. Esto alivia los dolores musculares, los calambres del síndrome premenstrual, los sentimientos de ansiedad y funciona como un agente antibacteriano.

b.- Para mejorar los patrones de sueño

  • Inhale 3-5 gotas de aceite de vainilla antes de acostarse o haga su propio baño de aceite de vainilla mediante la adición de 5-10 gotas de agua tibia.

c.- Para usar el aceite de vainilla como un perfume de bricolaje

  • Agregue de 10 a 20 gotas a una botella con atomizador y mezcle con partes iguales el aceite portador (como la jojoba o el aceite de almendras) y el agua. Puede rociar esta mezcla de aceite de vainilla en sus sábanas, muebles, cuerpo y cabello.

d.- Para usar aceite de vainilla para la salud de la piel

  • Agregue 2-3 gotas a su loción o loción facial diaria. Intente agregar 5 gotas de aceite de vainilla puro o una infusión de aceite de vainilla a mi lavado facial casero.

e.- Para aliviar quemaduras y heridas

  • Frote 2-3 gotas de aceite puro de vainilla en el área necesaria.

f.- Para beneficios internos

  • Agregue 5 gotas de aceite puro de vainilla o una infusión de aceite de vainilla a su té o café diario.

g.- Para reducir la inflamación en el cuerpo

  • Use un aceite o extracto de vainilla de alta calidad en mi receta de corteza de algarrobo.

h.- Para mezclar el postre con los beneficios para la salud

  • Agregue aceite de vainilla puro o extracto a mi helado de vainilla cruda.

Posibles efectos secundarios y precauciones del aceite de vainilla

La vainilla es segura de ingerir, pero existen posibles efectos secundarios. Si mezclas vainas de vainilla o vainas con un aceite de transporte para hacer una infusión, asegúrate de usar un aceite transportador que sea seguro para el consumo (como el aceite de coco). Algunos efectos secundarios del uso de aceite de vainilla interna o tópicamente son irritación, inflamación o hinchazón. Es una buena idea comenzar con dosis pequeñas y trabajar desde allí. Si usa aceite de vainilla en la piel, primero aplíquelo a un parche pequeño.

Recuerde que el aceite de vainilla puro es un producto caro, por lo que si lo encuentra a un precio de ganga, probablemente no sea un producto de alta calidad. Lea las etiquetas cuidadosamente y comprenda que los productos puros de aceite de vainilla son los más beneficiosos para su salud. Otros productos contienen sintéticos y vainillina producida en laboratorio.

Esté atento a un extracto de vainilla producido en México que se mezcla con extracto de frijol tonga, que contiene un químico llamado cumarina. La FDA prohibió la cumarina en los alimentos en la década de 1950 porque no es seguro para el consumo.

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