El té matcha es conocido por sus numerosos beneficios para la salud y puede ser consumido de diversas formas. Este té verde en polvo tiene un poder oculto que puede tener un impacto positivo en el cuerpo, especialmente para personas que viven con el VIH y/o la hepatitis C.
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Historia del té de matcha
El término «matcha» proviene del japonés, donde «cha» significa té y «ma» significa polvo. Se cree que las semillas de té fueron traídas a Japón desde China por el monje Zen Eisai. La ceremonia del té en Japón celebra la belleza de las cosas simples y busca llevar a los participantes al presente. El té matcha se convirtió en el punto focal de la ceremonia del té debido a su capacidad para estimular la mente, aumentar la alerta y promover un estado de calma y meditación.
¿Qué es el té matcha?
El té matcha es un tipo de té japonés en polvo que se prepara disolviendo completamente el polvo de las hojas en agua caliente. Es importante asegurarse de que el agua no hierva para obtener los mejores resultados al preparar el té. Se recomienda que la temperatura del agua esté alrededor de los 75 grados centígrados.
¿Cómo se usa el matcha?
El té matcha se utiliza principalmente en ceremonias formales de té en Japón, pero también se puede disfrutar en el desayuno, antes o después de una clase de yoga, antes de una cita importante, durante una caminata, durante una sesión de meditación o incluso antes de conducir después de beber una o dos copas de vino.
¿Cómo se hace el té matcha?
Para preparar el té matcha, se tamiza el polvo de matcha en un recipiente con un colador de té para evitar grumos. Luego, se agrega agua caliente y se bate utilizando un batidor de bambú llamado chasen.
Este proceso crea un té espumoso que se puede verter en una taza. Algunas personas también agregan el polvo de matcha a otros líquidos calientes, como la leche, para crear un delicioso café con leche verde brillante.
El té matcha ofrece una experiencia única y una amplia gama de beneficios para la salud. Su consumo puede proporcionar una sensación de calma y bienestar, además de ser una opción energizante y saludable para disfrutar en diferentes momentos del día.
Beneficios del té de matcha
El té matcha es ampliamente conocido por sus numerosos beneficios para la salud y se ha convertido en uno de los tés más populares y consumidos en todo el mundo. Su creciente popularidad en las redes sociales ha permitido que más personas conozcan y aprovechen sus beneficios.
A continuación, se detallan algunos de ellos:
1. Rico en antioxidantes
El té matcha está repleto de antioxidantes y es conocido por sus propiedades saludables. En Japón, se considera un elixir milagroso debido a su capacidad antioxidante natural. Desde un punto de vista científico, el matcha es un alimento antioxidante que protege al cuerpo contra diversos ataques, como la oxidación, el estrés y el exceso de radicales libres.
2.- Abundante en catequinas
El té verde contiene aproximadamente un 30% de catequinas, mientras que el té negro solo contiene alrededor del 4% de estas sustancias. Ambos son poderosos antioxidantes, pero el té matcha tiene una cantidad aún mayor, lo que explica por qué se asocia con más beneficios para la salud.
Las catequinas presentes en el matcha mejoran significativamente la resistencia del cuerpo. La clorofila presente en el matcha ayuda a desintoxicar el cuerpo y facilita la absorción de oxígeno adicional. Además, el matcha contiene una alta concentración del antioxidante conocido como EGCG.
3.- Combate el envejecimiento de la piel
El té matcha es un excelente antioxidante que combate las células responsables del envejecimiento. Contiene una gran cantidad de catequinas, que estimulan la síntesis de colágeno y reducen la degradación del mismo.
Por lo tanto, el té matcha es un aliado efectivo para combatir los efectos del envejecimiento. Además, su acción antiinflamatoria ayuda a reducir el envejecimiento y calma todo tipo de piel.
4.- Proporciona relajación y calma
La investigación ha demostrado que esto se debe directamente al aminoácido L-teanina presente en el té matcha. La L-teanina promueve la producción de ondas alfa en el cerebro, lo que induce a la calma mientras se mantiene la concentración, la alerta y la atención.
5-. Combate el cáncer
Los estudios científicos han demostrado que los extractos de matcha tienen efectos profundos en los tumores cancerosos. Los extractos de EGCG (galato de epigalocatequina) reducen el tamaño de los tumores.
Las catequinas del té matcha tienen la capacidad de romper los vínculos moleculares entre las células infectadas y el cáncer, lo que estimula la autodestrucción de las células cancerosas.
7.- Mejora la memoria y la concentración
La L-teanina presente en el té matcha induce la producción de dopamina y serotonina. Estas dos sustancias químicas mejoran el estado de ánimo, aumentan la memoria, favorecen una mejor concentración y en general, mejoran la función cerebral y motora.
8.- Reduce el colesterol
La investigación realizada en diferentes grupos étnicos ha demostrado que los hombres que consumen entre 2 y 4 tazas de matcha al día tienen niveles más bajos de colesterol LDL (colesterol malo) y niveles más altos de colesterol HDL (colesterol bueno). El matcha también ayuda a regular y normalizar los niveles de azúcar en la sangre en pacientes con diabetes.
9.- Facilita la pérdida de peso
Varios estudios han demostrado que el té verde mejora el metabolismo y la capacidad del cuerpo para quemar calorías (termogénesis). El té matcha, en particular, aumenta la eficacia del metabolismo y ayuda al cuerpo a quemar grasa profundamente, activando mecanismos de quema de grasa.
10.- Mejora el movimiento intestinal y combate las enfermedades del colon
El té matcha, al igual que muchos otros tés, tiene propiedades laxantes. La principal razón de sus propiedades laxantes es la cafeína presente en el té matcha. Este suave laxante estimula los movimientos intestinales, activando y contrayendo el colon para promover una evacuación natural.
Este estímulo del colon, conocido como reflejo gastrocólico, es más intenso por la mañana después de la primera comida del día. Por lo tanto, beber té matcha por la mañana estimula los movimientos intestinales.
Importancia del té de matcha
El té matcha es un poderoso arsenal de vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que lo convierte en una opción muy saludable. Su importancia radica en el hecho de que se consume en forma de polvo, lo que permite obtener más de 100 veces más sustancias protectoras en comparación con el té verde convencional.
Además, también contiene una mayor cantidad de cafeína, lo que proporciona un efecto estimulante, mientras que la L-teanina ofrece un efecto relajante. Por lo tanto, el té matcha es ideal para la meditación matutina, ya que relaja y proporciona energía para el resto del día.