Entre los muchísimos beneficios de los melocotones tenemos que son bajos en grasas saturadas y colesterol. Poseen un surtido de vitaminas y minerales que los coloca en la parte superior de la lista de alimentos imprescindibles.
Algunos de los nutrientes de la fruta es especialmente rica en vitaminas C y A. El primero ofrece inmunidad y lucha contra la infección, mientras que el último mejora la vista y ofrece protección contra el cáncer. Los melocotones también contienen minerales como el potasio en abundancia.
Indice de Contenidos
Características del árbol de melocotón
- Nativo del noroeste de China, el melocotón es un árbol caducifolio cuyo fruto también se llama con el mismo nombre. Se llama científicamente Prunus persica. La fruta del melocotón también se conoce a menudo como nectarina, aunque hay una diferencia sutil entre los dos. Comercialmente, son dos frutas diferentes.
- Los melocotones son conocidos por el fuzz característico en su piel. Mientras que la nectarina no tiene la pelusa.
- Las hojas del melocotón tienen entre 7 y 16 cm de largo y 2 a 3 cm de ancho. El fruto tiene carne blanquecina o amarilla.
- Posee un delicado aroma y piel aterciopelada (melocotón) o lisa (nectarina).
- Las flores de la planta vienen antes de las hojas , que son solitarias o emparejadas. Son rosas y por lo general contienen cinco pétalos.
- La corteza del melocotón es de color marrón oscuro-rojizo. Se vuelve áspero a medida que el árbol envejece. En la India, el primer melocotón apareció alrededor de 1700 AC. Los melocotones se llaman aadoo en hindi.
Diferentes tipos del melocotón.
- Los albaricoques o albérchigos, esta variedad de melocotones madura entre mayo y agosto. Tiene carne amarilla que se convierte en rojo suave a rojo más brillante. Estos melocotones tienen una textura suave y un alto contenido de azúcar. Son lo suficientemente jugosas como para tomarse como merienda.
- Freestone, fruto donde la carne amarilla se puede quitar fácilmente. Estos melocotones son también lo suficientemente fresco y bueno para ser tomado como un aperitivo. Pero como son menos jugosos y dulces, son ideales para hornear.
- Semi-freestone, que, como su nombre indica, son un híbrido de albérchigos. Estos tienen un contenido de azúcar relativamente alto y jugosidad, y la carne no se aferran a la semilla.
Beneficios de los melocotones para la salud
Además de su sabor y aroma refrescantes, los melocotones son ricos en muchos nutrientes esenciales que ofrecen una variedad de beneficios para la salud.
1.- Rico en antioxidantes
Los melocotones están repletos de antioxidantes. Según un estudio brasileño, los melocotones podrían ser grandes fuentes de antioxidantes . También contienen ácido clorogénico, otro potente antioxidante que tiene ventajas para la salud.
Los melocotones también contienen compuestos fenólicos que, como en otro estudio, contribuyen a la actividad antioxidante del fruto superior a la vitamina C o carotenoides. También ricos en otros antioxidantes como la luteína, zeaxantina y beta-criptoxantina, todos los cuales desempeñan un papel importante en el envejecimiento saludable y la prevención de enfermedades.
2.- Ayuda en la pérdida de peso
Otro de los beneficios de los melocotones es que son también buenas fuentes de fibra, que promueve la saciedad y contribuye a la pérdida de peso. Un estudio estadounidense afirma que la inclusión de fibra dietética con frutas podría ser un paso crítico para frenar la epidemia de obesidad.
De hecho, algo tan simple como consumir 30 gramos de fibra al día puede contribuir a la pérdida de peso de una manera grande. También ayuda a evitar el colesterol alto, la presión arterial y el azúcar en la sangre. La ingesta de fibra también tiene muchos otros beneficios .
3.- Ayuda a prevenir el cáncer
La tecnología médica ha avanzado, y los tratamientos son mucho más exitosos, aún, la prevención de la temida enfermedad es tan importante. Y una de las maneras de hacerlo es consumiendo duraznos.
Un estudio estadounidense afirma que los polifenoles encontrados en los melocotones pueden inhibir la multiplicación de células de cáncer de mama . Lo mismo se observó en el caso de células de cáncer de colon humano.
Los melocotones también contienen otro compuesto llamado ácido cafeico, que, según un estudio sueco, ofrece protección contra el cáncer de mama y de colon mediante la reducción del crecimiento del cáncer. Y en otro estudio, los compuestos de melocotón inhibieron no sólo el crecimiento de células de cáncer de mama sino también los crecimientos secundarios en los pulmones.
Los dos componentes principales responsables de esta propiedad anticancerígena de los melocotones son los ácidos clorogénico y neoclorógeno, que ayudan a matar las células cancerosas sin afectar a las sanas .
4.- Beneficios para la piel
Los melocotones, son ricos en vitamina A y antioxidantes, que promueve la salud de la piel. La vitamina C en melocotones puede ayudar a reducir las arrugas , mejorar la textura de la piel y proteger la piel del sol y la contaminación.
Según un estudio francés, la vitamina C también se encontró para tratar la piel fotodemada y prevenir el envejecimiento de la piel inducida por el sol. La vitamina también puede hacer correcciones a los severos cambios estructurales a la piel que se producen como resultado del proceso de envejecimiento.
5.- Bueno para el corazón
Otro de los importantes beneficios de los melocotones es que estos contienen una combinación única de compuestos bioactivos que reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares . Según un estudio, la sustitución de bebidas azucaradas con zumo de fruta fresca rica en polifenoles (como melocotones) puede ayudar a reducir los factores de riesgo cardiovascular.
La fibra, la vitamina C y el potasio en los melocotones también apoyan la salud del corazón. Estos frutos son también uno de los componentes importantes de la muy aclamada dieta DASH – que se centra en la reducción de la hipertensión.
6.- Promueve la salud digestiva
La fibra dietética en los melocotones ayuda a regular y mejorar la digestión. Además de ser bueno para la digestión, la fruta también actúa como diurético, ayuda a limpiar los riñones y la vejiga .
7.- Bueno para los ojos
La presencia de fitonutrientes antioxidantes como la luteína y la zeaxantina hacen que el fruto sea ideal para la salud ocular. Otro estudio afirma que los dos fitonutrientes protegen el ojo del daño potencial causado por la luz que golpea la retina. También se ha encontrado que la luteína reduce el riesgo de desarrollar enfermedades oculares comunes relacionadas con la edad.
La luteína y la zeaxantina también son instrumentales en la protección de la mácula, previniendo en última instancia la incidencia de degeneración macular relacionada con la edad. Según un estudio, las personas que sufren de degeneración macular relacionada con la edad, que consumen luteína sola o con otros antioxidantes, experimentaron menos pérdida de la visión .
8.- Desintoxicar su sistema
La desintoxicación es algo que no recibe mucha atención. Según un informe publicado por la Universidad de Minnesota, los melocotones contienen vitaminas A, C y E y selenio, todos los cuales actúan como antioxidantes y ayudan a la desintoxicación .
9.- Es bueno para los diabéticos
Tener diabetes de ninguna manera significa que uno debe abstenerse de consumir carbohidratos. Los carbohidratos son esenciales, pero asegúrese de ver el tamaño de las porciones. Un melocotón medio proporciona sólo unos 15 gramos de carbohidratos. Es rico en muchos otros nutrientes (como hemos visto antes) y le ayuda a mantener la salud en general.
Según un informe reputado, los beneficios de los melocotones son tan maravillosos que este fruto es considerado como uno de los alimentos importantes en la dieta de la diabetes . El informe dice que 2-4 porciones de la fruta por día haría mucho bien.
10.- Ayuda a tratar la inflamación
Según un estudio coreano, los melocotones poseen principios antiinflamatorios . Por tener excelentes fuentes de vitamina C . Según un estudio de Malasia, la vitamina C ayuda a aliviar la inflamación y es particularmente útil para los pacientes hipertensos, obesos o con diabetes. De hecho, la vitamina también ayuda a aliviar la inflamación crónica.
En otro estudio coreano, se descubrió que la vitamina C tenía el potencial para tratar la inflamación en el asma . También ayuda a tratar la inflamación asociada con la cicatrización de heridas. Según un informe publicado por la universidad de Vanderbilt, la vitamina C refuerza el revestimiento de los vasos sanguíneos también que son debilitados por la inflamación. La vitamina también puede aliviar el reumatismo y la gota.
11.- Ayuda a combatir la anemia
La anemia ocurre debido a la deficiencia de hierro y según un informe, los melocotones son una de las mejores fuentes de hierro que no son (vegetales). La anemia también puede ocurrir con niveles bajos de vitamina C, ya que los niveles bajos de la vitamina podrían dificultar la absorción de hierro en el cuerpo. Los melocotones, ricos en hierro y vitamina C, son excelentes alimentos para combatir la anemia.
12.- Tiene propiedades anti-envejecimiento
Uno de los mejores beneficios de los melocotones para la belleza son los flavonoides que este fruto posee, ya que aumentan la salud y que también ayudan a frenar el envejecimiento. Un estudio del sur coreano también compara el consumo de vitamina C con efectos antienvejecimiento.
Aplicada tópicamente la vitamina C también es eficaz como una terapia de rejuvenecimiento, que ayuda en la síntesis de colágeno, lo que ralentiza el envejecimiento. Los melocotones contienen vitamina E también, y se ha encontrado que la protección antioxidante para la piel es mayor con la combinación de vitaminas C y E.
13.- Ayuda a reducir el estrés
Según un informe publicado por la Universidad de Kentucky, el melocotón actúa como un calmante para el estrés. También ayudan a reducir la ansiedad. De hecho, el melocotón se llama el «fruto de la calma» en Hungría.
14.- Promueve la salud del cerebro
Son tantos los beneficios que contiene el melocotón que contienen excelente fuente de folato que ayuda a promover la buena salud en el cerebro.
15.- Mejora la inmunidad
Los melocotones son ricas fuentes de vitamina A, un nutriente que ayuda a regular el sistema inmunológico. Otro nutriente que hace que los melocotones sean excelentes alimentos para aumentar la inmunidad es la vitamina C .
16.- Promueve huesos y dientes más fuertes
La vitamina C en melocotones, además de tener otros numerosos beneficios, también ayuda a construir huesos y dientes mas sanos y fuertes. La vitamina C, junto con el hierro, puede ayudar a reducir la absorción de plomo. Esto es necesario para el crecimiento adecuado de los tejidos, la reparación de los cartílagos y el fortalecimiento de los huesos y dientes.
17.- Es beneficioso durante el embarazo
¿Cuáles son los beneficios de los melocotones durante el embarazo? Bueno, los melocotones son una potencia nutricional y una gran manera de cuidar las necesidades de nutrientes de usted y su bebé.
Durante el embarazo, las hormonas pueden presentar algún desorden, implicando el descontrol en el intestino, y esto a su vez genera estreñimiento. Los melocotones, ricos en fibra, pueden ayudar a resolver este problema de manera efectiva. Ademas son también ricos en ácido fólico que es necesario para el embarazo. De manera que ayuda a prevenir problemas graves que se pueden presentar en la salud del bebe.
18.- Trata el hongo de la cándida
Según un estudio tunecino, los polifenoles y flavonoides en los melocotones pueden desempeñar un papel importante en el tratamiento del hongo; Cándida. También contiene taninos condensados que ofrecen protección contra la Cándida.
Datos divertidos sobre los melocotones
- Los melocotones forman parte de la familia de la rosa, igualmente la ciruela, la almendra, y el albaricoque.
- La única torre de melocotón del mundo se encuentra en Gaffney, Carolina del Sur. Es una torre de agua en forma de melocotón que pesa más de 4,5 toneladas.
- No sólo la fruta, incluso sus semillas son útiles. Las semillas de durazno pueden agregar un maravilloso sabor a los licores, jarabes y productos horneados.
- Las semillas contienen ácido cianhídrico, que puede ser venenoso. Pero no se preocupe, el ácido es letal sólo en cantidades extremadamente grandes.
- El melocotón también se llama «fruta de hueso», dado los agujeros duros que rodean sus semillas.
- Los melocotones son un símbolo de buena suerte, longevidad y protección.
Cómo comer un melocotón
Algunas ideas para disfrutar y aprovechar los beneficios de los melocotones en su dieta:
- Usted puede agregar rebanadas de melocotón a el cereal caliente, fríos o al yogur. Esto hará un desayuno saludable.
- Puede colocar melocotones frescos (o congelados) en una licuadora con un poco de leche. También puede mezclarlos con otras frutas como: banabas y por ultimo hielo.
- Añadir algunos duraznos frescos o congelados en la parte inferior del vaso antes de beber esta deliciosa merengada todos los días por la mañana.
- Para un delicioso aperitivo, caliente algunas rodajas de melocotón y agregue un poco de canela
Selección y almacenamiento del melocotón
- Selección:
- Asegúrese de oler la fruta antes de seleccionarla. Un melocotón debe tener idealmente una fragancia agradablemente dulce.
- Busque los melocotones que son oro cremoso o amarillo. Un melocotón rojo no significa que está maduro, simplemente significa que es de otra variedad.
- La fruta debe ser suave al tacto. Pero no blanda.
- Almacenamiento:
- Si es un melocotón firme, colóquele en el mostrador a temperatura ambiente durante algunos días, de esta manera se madura mucho mas rápido.
- ¿Cómo congelar los melocotones? Refrigere los melocotones maduros de inmediato y consumir en una semana después, sin dejar pasar mucho tiempo.
- Agregue el jugo de limón a los melocotones en rodajas para evitar que se oscurezcan.
Sin embargo debes tomar algunas precauciones para evitar efectos secundarios producidos por esta fruta. A continuación te muestro algunas de las advertencias:
Advertencias / Efectos secundarios del melocotón
Cáncer
Se ha creído que las verduras y las frutas ayudan a prevenir el cáncer. Sin embargo, un estudio indica que las frutas o verduras naranjas / amarillas podrían aumentar el riesgo de cáncer colorrectal en los hombres.
Hinchazón
Los melocotones contienen azúcares fermentables que cuestan ser absorbidos en el intestino delgado. En su lugar, se fermentan en el intestino grueso, donde liberan gases. Y por lo tanto causan hinchazón, deben ser consumidos con moderación, si es propenso a problemas abdominales debe tener precaución.
Alergias
Los melocotones contienen salicilatos, que pueden causar una reacción alérgica en algunos individuos. Las fosas de los melocotones contienen un compuesto llamado amígdala, que «cuando se consume en exceso, se descompone para formar cianuro de hidrógeno» (causando envenenamiento).
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