La leche de cabra se ha ganado poco a poco un lugar entre las bebidas naturales con mayor consumo en los últimos años, pero que beneficios de la leche de cabra podemos aprovechar para nuestra vida, debemos acotar que desde hace siglos esta leche es una bebida tradicional, con la cual se+ elaboran quesos y otros productos derivados de la leche.
Lamentablemente la leche de cabra es apenas consumida por el 3% de la población mundial, esto se debe a que la leche que comúnmente consumimos es la de vaca, sin embargo, podemos encontrar en este bebida láctea una gran cantidad de beneficios para nuestra salud.
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7 Beneficios de la leche de cabra que puedes aprovechar al máximo.
Como ya mencionamos anteriormente la leche de cabra es apenas consumida por el tres porciento de la población, no obstante, puede aumentar si conocemos aun más los beneficios de la leche de cabra en nuestra salud y vida, y es por esa razón que te invitamos a que continúes leyendo este interesante artículo y descubras todas las maravillas que se ocultan en la leche de cabra.
1.- Mayor digestibilidad.
Se dice que la leche de cabra es rica en grasas, razón por la cual muchos le tienen miedo, sin embargo, aunque es cierto que la leche de cabra es alta en grasas, debemos acotar que esta es fácilmente digerida y absorbida por el organismo.
Esto es gracias a que los glóbulos de grasas que hay en la leche de cabra, son pequeños a comparación de los que se encuentran en la leche de vaca, en el caso de la leche de cabra estos se componen de ácidos grasos de cadena corta y media, los cuales pueden ser asimilados mejor por nuestro cuerpo, lo que hace que el trabajo digestivo sea mejor. Razón por la cual se recomienda su consumo a personas con problemas de tipo hepático, biliar y de páncreas.
2.- Menor índice de cuadros alérgicos.
Muchos especialistas dicen que la leche de cabra tiene menos lactosa que la de vaca, razón por la cual es de mucha ayuda en los cuadros de alergias, sin embargo, esto es solo un mito, ya que ambas poseen la misma cantidad de lactosa, por lo que no se recomienda su consumo para aquellas personas intolerantes a la lactosa.
No obstante, en los casos de personas alérgicas a la caseína, una proteína que se encuentra presente en una buena cantidad en la leche de vaca, por lo que se recomienda entonces el consumo de leche de cabra, ya que esta la posee en menso cantidad, o es casi inexistente.
Los causantes de las alergias en la leche de vaca, se encuentran en la caseína y lacto albúminas. Por lo que si padece de alergia a la proteína de la leche de vaca, es de suma importancia que se consulte con un especialista.
La leche de cabra posee propiedades antioxidantes gracias a fracciones proteínicas conocidas como péptidos bioactivos, no solo le da propiedades antioxidantes a la leche de cabra, sino también antimicrobianas, antialérgicas y digestivas, por lo que la convierte en una buena sustituta en los casos de alergia a la caseína.
3.- Proteínas de alto valor.
La leche de cabra aporta una gran cantidad de aminoácidos esenciales para nuestro organismo, un litro de leche de cabra tiene como promedio unos 32gr de proteínas.
4.- Previene la osteoporosis.
La leche de cabra es considerada una buena fuente de calcio y vitamina D, lo cual es de vital importancia para la prevención de enfermedades como la osteoporosis, sin olvidar que es una rica fuente de fósforo, vitamina A y B2.
5.- Ayuda en la recuperación de la anemia.
Uno de los beneficios de la leche de cabra, es su capacidad de regenerar la hemoglobina, gracias a la menor interacción entre el calcio y el hierro que se encuentra en esta bebida láctea.
6.- Contra las úlceras estomacales.
La leche de cabra ayuda en la neutralización del ácido del estómago, por lo que la convierte en una gran aliada para combatir las úlceras estomacales, esto gracias a que el efecto buffer de la leche de cabra protege las paredes estomacales junto a sus mucosas, lo que ayuda a prevenir la constante irritación del ácido clorhídrico.
7.- Propiedades anti cancerígenas.
Otro de los beneficios de la leche de cabra para nuestra salud, radica en la ayuda de la prevención de enfermedades como el cáncer. Una de las razones es por su alto contenido de coenzima Q, la cual se le atribuyen propiedades anticancerígenas.
Las personas que están siendo sometidas a los tratamientos de quimioterapia, pueden reducir los efectos secundarios relacionados a ese tipo de tratamiento, consumiendo leche de cabra, de igual modo el ácido linoléico es otro de los compuestos que podemos encontrar en esta bebida láctea y que es de mucha ayuda en la prevención de esta terrible enfermedad.
Lo que debes saber acerca de la leche de cabra.
Seguramente al leer los beneficios de la leche de cabra, te entrara algunas dudas, las cuales son muy razonables, razón por la cual nosotros con mucho gusto te la aclararemos, es importante recalcar que si eres intolerante a la lactosa, hables con un médico especialista si deseas agregar a tu dieta la leche de cabra.
¿Qué se conoce como leche de cabra?
En primer lugar la leche de cabra es considerada un alimento funcional, debido a sus maravillosos beneficios para nuestra salud. Esta es una bebida que quizás no es muy consumida en el mundo, pero si en ciertos lugares de Europa sobre todo, en donde no solo se consume liquida, sino que sirve para elaborar infinidad de productos derivados de ella.
Esta leche se obtiene mediante el ordeño, la cual se extrae lógicamente de la cabra. La composición nutricional de esta es muy parecida a la leche de vaca, no obstante, la de cabra presenta una serie de alteraciones que la hacen mucho más nutritiva y beneficiosa para nuestra salud.
Parte del contenido de la leche de cabra es agua, en unos 100 mililitros se puede encontrar un 87% de líquido, esta contiene más grasa que la leche de vaca, de igual modo hidratos de carbono y proteínas de alta calidad. De igual modo es rica en vitaminas como la D, A y B2, al igual que minerales como el calcio y el fósforo.
¿Cuál es la información nutricional de la leche de cabra?
En la actualidad estamos cuidando lo que consumimos, algo que está muy bien, razón por la cual en esta oportunidad te vamos a compartir el cuadro nutritivo de esta bebida láctea de un modo más completo.
100 mililitros de leche de cabra contiene el siguiente cuadro nutricional:
- 70 calorías.
- 4,5 gr de hidratos de carbono.
- 3.3 gr de proteínas.
- 4 gr de grasas.
- 11,0 mg de colesterol.
- 24 de índice glicemico.
- Presencia de vitaminas A, D, C, B1, B2, B3, B5 y B12.
- Minerales tales como el hierro, potasio, magnesio, zinc, fósforo, calcio, selenio y cobre.
- Coenzima Q10.
Es posible que comiences a estudiar la alternativa de agregar en tu dieta la leche de cabra y así disfrutar de sus múltiples beneficios para tu salud, eso si recuerda que si eres intolerante a la lactosa, busques la opinión de un nutricionista o médico especialista, del resto puedes aprovechar al máximo los beneficios de la leche de cabra para nuestra salud.
Conocer los beneficios de la naturaleza y tecnología pueden ayudarnos a mejorar nuestro estado de salud y la forma en la que vemos la vida. Si deseas saber más acerca de nuestros temas, te invitamos a que continúes leyendo nuestros interesantes post y a seguirnos por nuestras redes sociales.