Beber jugo calamansi es una práctica muy popular en ciertas partes de Asia, debido a su capacidad desintoxicante en el cuerpo, la disponibilidad de la fruta y el sabor ácido y único del jugo.
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¿Qué es el Jugo Calamansi?
El jugo Calamansi se deriva de la fruta calamansi, una variedad extremadamente agria de cítricos comúnmente llamada lima dorada. También se conoce como Calamondin y se conoce científicamente como Citrofortunella microcarpa. Esta fruta es un híbrido de un miembro del género cítrico, es decir, naranja y kumquat, y se cultiva ampliamente en el sudeste asiático, particularmente en Filipinas. Esta fruta amarga es rica en vitamina C y ciertos antioxidantes, como limoneno, potasio, vitamina A y calcio. Aunque el jugo de esta fruta es increíblementeagrio, muchas personas todavía lo consumen de manera regular debido a sus muchos beneficios para la salud impresionantes.
Beneficios del jugo Calamansi
Los principales beneficios del jugo de calamansi incluyen su capacidad para estimular el sistema inmunológico, calmar la acidez en el estómago, ayudar a perder peso, estimular el crecimiento y la reparación, blanquear la piel, desintoxicar el cuerpo, reducir el colesterol, controlar la diabetes y tratar las infecciones respiratorias, entre otros.
1.- Controla los niveles de colesterol
La evidencia anecdótica y algunos estudios han encontrado que este jugo puede ayudarlo a reducir sus niveles de colesterol, lo cual es un paso importante hacia la pérdida de peso y evitar el síndrome metabólico. También puede ayudar a reducir el riesgo de aterosclerosis, ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.
2.- Aumenta la inmunidad
Repleto de vitamina C y otros nutrientes beneficiosos, el jugo de calamansi se ha utilizado como refuerzo inmunitario por generaciones. Puede estimular la producción de glóbulos blancos y contrarrestar los efectos negativos de los radicales libres, gracias a sus propiedades antioxidantes y antibacterianas.
3.- Baja la acidez
A pesar de los altos niveles de ácido cítrico y la acidez de esta fruta, muchas personas la beben como una sustancia calmante para el estómago. Puede reducir los niveles de inflamación cuando se consume con moderación, disminuir el riesgo de desarrollar úlceras y protegerlo de la enfermedad por reflujo ácido.
4.- Promueve la producción de colágeno
La vitamina C es un elemento crucial en la producción de colágeno, que es el compuesto necesario para crear cada tejido, fibra muscular y célula en el cuerpo. Este jugo puede producir una explosión de ácido ascórbico que aumentará la capacidad de tu cuerpo para crecer, así como reparar el daño de una lesión, enfermedad o cirugía.
5.- Controla la diabetes
Se ha realizado una cantidad significativa de investigación sobre los efectosmoderadores de azúcar en la sangre del jugo de calamansi. Puede ayudar a regular la liberación de glucosa e insulina en el torrente sanguíneo, lo cual es una excelente noticia para quienes padecen diabetes o aquellos en riesgo de desarrollar la enfermedad.
6.- Pérdida de peso
Este jugo tropical es legendario por su impacto en la pérdida de peso, ya que tiene la capacidad no solo de aumentar el metabolismo sino también de eliminar muchas de las toxinas en el cuerpo que pueden contribuir al almacenamiento de grasa. Al aumentar la velocidad metabólica, este jugo puede mejorar la quema pasiva de grasa durante todo el día, mientras que la desintoxicación del cuerpo ayudará a que todos los sistemas de su órgano funcionen de manera más suave y funcionen correctamente, lo que ayuda a quemar calorías. Al reducir el almacenamiento de grasa, tendrá más energía utilizable y menos formación de grasa adiposa. Muchas personas beben un vaso de jugo de calamansi todas las mañanas para estimular el cuerpo y lograr los objetivos de pérdida de peso.
7.- Mejora la salud respiratoria
El fuerte nivel de ácido cítrico en el jugo de calamansi ayuda a eliminar la flema y la mucosidad, donde las infecciones a menudo viven y se propagan, al tiempo que alivian la inflamación en la garganta y las vías respiratorias.
8.- Protección de la piel
En toda Asia, las personas usan jugo calamansi en su piel, ya que funciona como un agente blanqueador natural. Además de limpiar la piel de manchas o decoloración, también puede proporcionar antioxidantes a la piel que evitarán las arrugas y otros signos de envejecimiento.
9.- Desintoxica el cuerpo
Conocido por estimular la micción y eliminar los riñones, el jugo calamansi puede ser un poderoso agente desintoxicante, fortaleciendo el funcionamiento de su hígado, riñones y vesícula biliar para ayudarlo a eliminar el exceso de toxinas en el cuerpo.
¿Cómo hacer jugo Calamansi?
Puedes preparar fácilmente jugo calamansi en casa, siempre que tengas acceso a estas frutas exóticas. Fuera del sudeste de Asia, su mejor oportunidad de encontrar estas frutas es en tiendas de comestibles exóticas o tiendas de importación.
Ingredientes
- 12-14 frutos de calamansi
- 2 tazas de azúcar refinadas
- 2 tazas de agua, filtradas
También puede agregar miel o azúcar a su jugo de calamansi para darle más sabor. Para dar una idea de cómo sabe, podemos compararlo con una maravillosa limonada que también se puede usar para tratar el dolor de garganta.
Receta
- Lavar a fondo todas las limas.
- Corta la parte superior de las limas, teniendo cuidado de no cortar las semillas.
- Usando sus manos, exprima la mayor cantidad de jugo posible de las limas en un colador.
- Agregue el azúcar y el agua y revuelva bien.
- Pruebe el jugo, y si es demasiado astringente o agrio, agregue más azúcar o agua. Algunas personas agregan miel en cantidades significativas (1 taza) para equilibrar el sabor.
- Refrigera el jugo, sirve frío y ¡disfruta!
Sustitutos del Jugo Calamansi
En ciertas partes del mundo, poner las manos en calamansi limes frescas puede ser difícil, en cuyo caso deberá reemplazar este jugo en las recetas o en el jugo de la mañana. Los mejores sustitutos del jugo de calamansi incluyen los siguientes:
- Jugo de lima regular
- Vinagre de vino blanco
- vino blanco
- Tamarindo
- Lima negra
Estos sustitutos pueden imitar la acidez y la acidez, e incluso ofrecer algunos de los mismos beneficios para la salud.