La vitamina B1 también se conoce como tiamina, es un nutriente esencial que el cuerpo humano necesita para el funcionamiento normal en los órganos. Fue la primera vitamina B descubierta (de las ocho vitaminas B) y por lo tanto, fue nombrada vitamina B1. Los beneficios de la vitamina B1 al igual que todas las vitaminas B es que pueden ayudar a convertir los alimentos en forma de carbohidratos en glucosa, que es la fuente de energía en el cuerpo. Este proceso es vital para un metabolismo saludable.
Esta vitamina es importante, ya que desempeña múltiples procesos que son claves para la salud del cuerpo. También actúa como una coenzima y cataliza, esto hace una conversión de los carbohidratos en azúcar. De igual manera ayuda en el fortalecimiento del sistema inmunológico, el funcionamiento del sistema nervioso, el corazón y el cerebro. Su función principal es producir eficientemente la energía para el metabolismo celular de los alimentos.
De igual forma ayuda a mantener una buena visión y aumenta la inmunidad. Algunas personas creen que la vitamina B1 es importante para mantener la salud mental, promueve una actitud positiva, y ayuda a reducir la probabilidad de problemas de memoria, en enfermedades como el Alzheimer.
La mayoría de las personas tienden a satisfacer sus necesidades de tiamina en su dieta regular consumiendo alimentos que contienen vitamina B1 incluyen productos cárnicos (cerdo, ternera, aves de corral), legumbres, productos integrales (cereales y arroz sin pulir), nueces, soja, pan integral, levadura y guisantes.
Podemos encontrar en el mercado una gama completa de opciones de grano integral reforzado o conteniendo tiamina como arroz, trigo y pasta.
Indice de Contenidos
Los beneficios de la vitamina B1 para la salud
1.- Energía
Entre los beneficios de la vitamina B1 se encuentra que tiene un papel importante en la conversión de la glucosa en energía, ayuda a mejorar la circulación sanguínea y aumentarla, ayudando a distribuir el oxígeno a los tejidos en todo el cuerpo. Ademas ayuda a mantener en equilibrio los niveles más altos de oxígeno con el nivel más alto de la energía del cuerpo, especialmente al hacer un ejercicio intenso.
2.- Ayuda en la fusión cardiovascular
La vitamina B1 es responsable de la acetilcolina, un neurotransmisor que transmite la señal a los músculos y nervios. La deficiencia de vitamina B1 puede conducir a un a reducción del neurotransmisor causando latidos cardíacos irregulares.
En algunos casos grave, puede causar insuficiencia cardíaca congestiva. Un estudio demostró que las personas que tienen fallas de interrupción en el corazón pueden volver a la normalidad después de haber recibido suplementos nutricionales de vitamina B1 durante 7 días.
3.- Mejora la función cerebral
Esta vitamina es importante para el cerebro, especialmente puede mantener la función cerebral, así como también mejorar la memoria y la concentración. También reduce el estrés, fortalece los nervios, reduce el trastorno cerebral como la esclerosis múltiple, el Alzheimer, encefalopatía hepática y otros.
4.- Protege los nervios
La vitamina B1, puede proteger la mielina del nervio así como también la capa protectora del revestimiento. Si la deficiencia puede debilitar la mielina nerviosa. La ingesta adecuada de vitamina B1 asegura el desarrollo de la mielina nerviosa y ayuda a la función nerviosa.
5.- Ayuda a la digestión
Otro de los beneficios de la vitamina B1, es que ayuda al cuerpo a secretar ácido clorhídrico. Debido a que esta vitamina es soluble en agua, es capaz de mejorar la digestión y la producción de ácido clorhídrico (HCL), lo que le permite descomponer las grasas, proteínas y carbohidratos.
6.- Prevenir la Anemia
Para la prevención de la anemia es una opción, ya que la anemia causa hipoxia o falta de oxígeno. También desencadena una disminución de los niveles de hemoglobina en la sangre roja. La vitamina B tiene un papel importante, ya que ayuda a la producción de glóbulos rojos y aumenta el oxígeno en todo el cuerpo. Por lo tanto, si el sistema de circulación de la sangre es buena, al cuerpo no le faltara oxígeno.
7.-Proteger la membrana mucosa
El cuerpo es único, tiene membranas mucosas que lo protegen de microorganismos extraños que pueden causar infección. Es por ello que las membranas mucosas deben protegerse, y la vitamina B1 ayuda a la formación de nuevas células de las membranas mucosas.
8.- Ayuda en el metabolismo de la glucosa
El complejo de la vitamina B, tal como B1 es necesario para convertir los carbohidratos en glucosa, para crear la energía óptimamente. El metabolismo de carbohidratos juega un papel importante en el mantenimiento del equilibrio del sistema corporal, especialmente en el hígado, porque ayuda a mantener los niveles de glucosa en la sangre que es la función principal del hígado.
9.- Prevenir Beriberi
¿Por qué esta enfermedad puede ocurrir cuando falta la sangre? es porque el beriberi ataca los nervios y causa la interrupción de las habilidades motoras de una persona. Hay variedades de Beriberi que puede atacar a una persona con deficiencia de vitamina B1, como por ejemplo:
Trastornos nerviosos (Beriberi seco) características:
- Sensación de estimulación (como agujas) en los dedos de los pies.
- Sensación de ardor en los pies por la noche.
- Espasmo del músculo de la pantorrilla.
- Dolor en las piernas y los pies.
En el trastorno cerebral
El trastorno cerebral o cerebro de Beriberi, síndrome de Wernicke-Korsakoff, a menudo surge en caso de deficiencia de vitamina B1 y de forma repentina. Las características son:
- Los primeros signos incluyen trastornos mentales, laringitis y visión doble.
- El paciente fabricará eventos y experiencias para llenar un vacío de memoria.
Anomalías cardíacas (Beriberi húmedo), las características son:
- Alto gasto cardíaco
- Latidos rápidos
- Aumento de los vasos sanguíneos que hace que la piel se caliente y húmedezca.
El beriberi infantil, Los síntomas incluyen:
- Insuficiencia cardíaca
- Pérdida de voz
- Daño a los nervios periféricos.
10.- Prevención de la neuropatía
La neuropatía es una enfermedad común en personas de 40 años y más, es causada debido a una disminución en la capacidad del cuerpo para regenerar los nervios. Sin embargo, la neuropatía puede ser evitada tomando la vitamina B, en especial administrar vitamina B1 regularmente mantendrá el sistema nervioso .
11.- Reducir el riesgo de picaduras de mosquitos
El Durian es una fruta con alto contenido de vitamina B1. Los mosquitos pueden detectar la concentración del dióxido de carbono cuando lo exhalamos. Al comer esta fruta nuestra respiración se vuelve maloliente y si se aplica el interior de la piel de la fruta al cuerpo, puede reducir el riesgo de picaduras de mosquitos porque nuestro olor corporal se mezcló con el olor de esta fruta.
12.- Reducción de los efectos del envejecimiento
Entre los beneficios de la vitamina B1 esta que contiene un antioxidante que tiene la capacidad de resistir los efectos del envejecimiento debido al daño celular. Consumir el requisito diario de vitamina B1, puede mantener eficazmente la salud de la piel, incluyendo prevenir el envejecimiento prematuro y las arrugas en la cara.
La capacidad de la vitamina B1 también está relacionada con su capacidad para mantener la función cerebral. La vitamina b1 es capaz de equilibrar la condición emocional de una persona, y aumentará un poco la resistencia al envejecimiento.
13.- Aumenta el apetito
La vitamina B1 es conocida por aumentar el apetito asegurando una nutrición adecuada. Esto es porque esta vitamina es capaz de mantener la salud digestiva, secretar ácido clorhídrico que es importante en la digestión de los alimentos. Debido a que es soluble en agua, el complejo de vitamina B es capaz de mejorar la digestión y la producción de ácido clorhídrico (HCL).
14.- Prevenir la enfermedad renal
Ayuda a prevenir la insuficiencia renal causada por complicaciones de la diabetes tipo 2. Varios estudios han demostrado que una ingesta de 100 mg de vitamina B1, 3 veces al día durante 3 meses puede reducir los niveles de albúmina en la orina.
15.- Mantiene la salud ocular
Otro de los beneficios de la vitamina B1, ácidos grasos omega-3 y omega-6 es que puede ayudar a mantener la salud ocular y prevenir la formación de cataratas. La vitamina B1 mantiene el estado de salud, incluyendo las neuronas asociadas con el rendimiento del ojo.
Los beneficios de la vitamina B1 para las mujeres embarazadas
1.- Mantener el desarrollo de los órganos del bebé
El desarrollo de los órganos del bebé, especialmente el sistema nervioso es importante para ser apoyado por el consumo de vitamina B1. La enfermedad de Beriberi afectará al cerebro incluyendo la normalidad del sistema nervioso.
2.- Ayuda en el desarrollo del cerebro y sistema nervioso
Como se ha descrito antes, el desarrollo del cerebro y del sistema nervioso del bebé son los principales beneficios de la vitamina B1. Cuando el bebé nace, el cuerpo y sus sistemas, como el sistema respiratorio, los sistemas de alimentación, todos son controlados por el cerebro y el sistema nervioso.
Síntomas en la deficiencia de vitamina B1
Los síntomas de deficiencia de vitamina B1 incluyen: irritabilidad, debilidad, pérdida del apetito, trastornos del sueño, memoria deteriorada, malestar abdominal y pérdida de peso. Al final podría ocurrir una grave deficiencia de vitamina B1, que se caracteriza por trastornos neurológicos, fallas en el cerebro y corazón.
Requerimiento diario de vitamina B1
Las necesidades de los hombres, de vitamina B1 según la edad han sido fijadas de la siguiente manera (por día):
- 1 a 3 años (0.5 miligramos)
- 4 a 8 años (0,6 miligramos)
- 9 a 13 años (0,9 miligramos)
- 14 años y más (1,2 miligramos)
Mientras que para las mujeres son (por día):
- 1 a 3 años (0,5 mcg)
- 4 a 8 años (0,6 mcg)
- 9 a 13 años (0,9 mcg)
- 14 a 18 años (1,0 mcg)
- 19 años y más (1.1 mcg)
Para cubrir las necesidades diarias de vitamina B1 existe una gran variedad de fuentes de alimento.
Fuentes de vitamina B1
La vitamina B1 está contenida en los alimentos y suplementos. Los alimentos que consumimos diariamente, generalmente contienen vitaminas B1, aunque su cantidad puede variar. En términos generales, una fuente de vitamina B1 consiste en legumbres, verduras, especialmente verduras, frutas y carnes .
Carne
En la carne enlatada se encontró que contenía 0,9 mcg de vitamina B1.
Pescado
El atún y el salmón contienen al menos 4 onzas capaces de satisfacer el 38% de la necesidad diaria.
Kuwe (pompano), 0,45 mcg por cada 100 gramos.
Cereales
1/4 taza contiene 0,5 mcg de vitamina B1.
Granos
Las semillas de girasol contienen 1,48 mcg en 100 gramos.
Piñones
1.28 mcg en cada 100 gramos. Pistachos en cada 100 gramos contiene 0,87 mcg de vitamina B1.
Las nueces de macadamia
Contienen vitamina B1 por 0,7 mcg en cada 100 gramos.
Nueces de pacana contienen vitamina B1, 0,66 mcg en 100 gramos.
Los guisantes
Contienen 0.4 mcg de vitamina B1 en cada 100 gramos.
Huevos
Contiene 0,03 mcg de vitamina B1.
Trigo
El contenido de vitamina B1 en una taza de avena es de 4,47 mcg de vitamina B1.
Piña
En esta piña en cada 100 gramos fue de 0,08 mcg.
Naranjas
En cada 100 gramos es de 0,04 mcg. Las naranjas dulces en cada 100 gramos son 0.08 mcg. Las mandarinas en cada 100 gramos son 0.07 mcg.
Uva
El contenido de vitamina B1 en 100 gramos de uva es 0.05 mcg.
Sandía
En 100 gramos de sandías es 0,033 mcg.
Espárragos
En 100 gramos de espárrago es 0,143 mcg.
Espinacas
El contenido de vitamina B1 en 100 gramos de espinaca es 0.08 mcg.
Berenjena
La vitamina B1 en 100 gramos de berenjenas es 0,039 mcg.
Pimenton
Su contenido de vitamina B1 es 22.0 mcg.
Brócoli
En 100 gramos de brócoli es 10 mcg.
Zanahorias
En 100 gramos de zanahorias es 0.04 mcg.
Judías verdes
En 100 gramos de frijoles verdes es 0,47 mcg.
Se recomienda consumir vitaminas, incluyendo vitamina B1 de manera adecuada y de acuerdo con el consejo del médico. La deficiencia de vitamina o su exceso no es bueno, ya que puede causar varios problemas de salud.