Los beneficios del tamarindo para la salud han sido estudiados durante años e incluyen la capacidad de reducir la inflamación en todo el cuerpo, mejorar la salud ocular , mejorar la salud respiratoria, curar las condiciones de la piel , mejorar el sistema digestivo, aliviar el dolor, aumentar la fuerza del sistema inmunológico, reducir fiebre , reducir el colesterol para mejorar la salud cardiovascular, tratar las pilas , prevenir el cáncer , e incluso proteger a los niños contra los parásitos y gusanos.
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¿Qué Es Tamarindo?
El tamarindo es un fruto delicioso y dulce que tiene una extensa diversidad de usos y aplicaciones, tanto para terminaciones curativas como culinarios. Es un macizo de mediano tamaño con hojas de perdurables y frutos que suelen desarrollarse en vainas determinadas por largas conchas de color marrón.
En su interior encontramos una pulpa algo pegajosa, jugosa y carnosa que finalmente es lo que se conoce como el fruto del tamarindo. Aquí es donde radica la nutrición y el sabor; es a la vez dulce y amargo en el gusto, es decir que al probarla podrás amarla u odiarla al instante.
De igual forma, podemos comentarte que los tamarindos son mecnionados como miembros de la familia Fabaceae, razón por la cual debe su nombre científico, el cual es Tamarindus indica. El tamarindo proviene de las regiones tropicales de África, en particular del Sudán, pero su cultivo se ha extendido desde entonces a casi todas las zonas tropicales del mundo, ya que es una fuente útil y deseable de nutrición y sabores únicos.
Se ha cultivado durante miles de años, y probablemente se dirigió a Asia hace unos 5mil años. No fue hasta hace 500 años que se dirigió a las Américas a través de los exploradores españoles, y América del Sur y México siguen siendo los mayores consumidores y productores de tamarindo en el mundo.
Se puede consumir como una fruta cruda, se añade a los postres una vez que esté completamente madura, o se puede secar y moler en una especia. Se utiliza a menudo en mermeladas y salsas, e incluso si se seca, se transforma en dulces en algunas partes del mundo.
Es un ingrediente normal en sopas y varios platos en toda Asia y América del Sur, debido a la riqueza de los beneficios del tamarindo para la salud; es que sin duda, esta pequeña y modesta vaina de semillas contiene innumerables facultades que más adelante te iremos describiendo, es decir, que vamos a averiguar más sobre qué componentes hacen del tamarindo una parte tan poderosa y esencial de la dieta de muchas personas en el mundo.
Datos nutricionales del tamarindo.
Por si no lo sabias, el tamarindo es un producto muy valioso en el mundo debido a sus muchos componentes nutricionales que añade a su impacto saludable; por ejemplo, las mayorías de las investigaciones han determinado que los beneficios de los tamarindos son tan significativos, debido a su alto contenido de vitamina C, vitaminas B, calcio, hierro, fósforo, potasio, manganeso, fibra dietética, así como vitamina E. También hay una serie de compuestos orgánicos que hacen tamarindo un poderoso antioxidante y agente anti-inflamatorio, los beneficios del tamarindo para la salud se explican con mayor detalle a continuación.
8 beneficios del tamarindo
Por ser una de las frutas más exóticas del mundo, los beneficios del tamarindo están calificados para mejorar la salud de las personas, seguramente te estarás preguntado ¿Por qué? – así que tranquilo, de inmediato te lo vamos a especificar.
1| Mejora la salud digestiva.
Tel tamarindo ha sido considerado un laxante natural, y su contenido de fibra dietética probablemente tiene algo que ver con ello. Consumir tamarindos ya sea como frutas o como especias en las comidas, le permite a las personas aumentar notoriamente la eficiencia de su sistema digestivo, mientras que la fibra puede aumentar su volumen de heces, es decir que da mayor movilidad a las evacuaciones a través de los músculos del tracto intestinal.
Posee también un núcleo irritable, lo que significa que provoca la activación de la bilis, lo cual es realmente beneficioso ya que disuelve mucho más rápido los alimentos que se consumen diariamente, mientras que paralelamente la fibra se encarga de estimular los llamados jugos gástricos y de esta forma acelerar el proceso digestivo en general. Todo esto en conjunto significa que las cosas corren a través de su tracto digestivo más rápido, por lo que es un poderoso laxante si usted está sufriendo de estreñimiento crónico. Curiosamente, la fibra también puede reducir las heces sueltas, y los estudios han demostrado dentro de los beneficios del tamarindo, se ha determinado que puede ser eficaz contra la diarrea crónica.
2| Mejora la salud del corazón.
Algunas de las investigaciones facultadas hasta la fecha acerca de los beneficios del tamarindo, demostraron en sus resultados que son un fruto enérgico en la reducción del colesterol en la sangre y de la presión arterial. El contenido de fibra en el tamarindo ciertamente tiene algo que ver con la reducción del colesterol, ya que se sabe que el exceso de colesterol LDL altera el funcionamiento de las venas y las arterias.
Por otra parte, los componentes de potasio presentes en el tamarindo se prevé que son responsables de la disminución de la presión arterial, teniendo en cuenta que esto es un vasodilatador que tiene la capacidad de reducir un poco el estrés presente en el sistema cardiovascular; aunque se cree que el extraordinario nivel de vitamina C en el tamarindo tiene algo que ver con esto, debido a que la vitamina C es uno de los compuestos antioxidantes más poderos que pueden reducir el impacto de los radicales libres, los subproductos molestos del metabolismo celular que se han vinculado al corazón enfermedad y una serie de otras condiciones de salud.
3| Incrementa la circulación.
Por su fuera poco, dentro de los beneficios del tamarindo se menciona que es una excelente fuente de hierro, tanto así, que los investigadores han concluida que con probar una pequeña porción diaria, usted le estará proporcionando a su organismo más del 10% de lo que requiere al día; es decir, que un suministro saludable de hierro en el cuerpo garantiza el recuento de glóbulos rojos adecuado para su organismo, lo que puede asegurar la oxigenación adecuada de los diferentes músculos y secciones de su cuerpo que se supone necesitan de este oxígeno para marchar correctamente.
Es importante que sepas, que cuando una persona presente ciertas deficiencias de hierro en su organismo, da lugar a la tan temida anemia, que se caracteriza por sintomáticar debilidad, fatiga, dolencias de cabeza, desbarajustes cognitivos, y dificultades estomacales. Por lo tanto, consumir un montón de tamarindo es necesario para poder mantener la anemia a raya y lograr obtener los beneficios del tamarindo.
4| Controla la función nerviosa.
Uno de las naturalezas vitamínicas más características del tamarindo es el complejo B, incluso, la llamada tiamina, es considerada por los especialistas como una de las fracciones más significativas de este linaje de vitaminas, el motivo de ello, es que se encuentra en magnas cuantías internamente del tamarindo; en torno a esto, se cree que la tiamina es la mayor responsable de optimizar la función nerviosa, así como el desarrollo muscular, que puede ayudarle a mantenerse activo, mantener su reflejo y mantenerse fuerte.
5| Promueve la pérdida de peso.
Dentro de la gran gama de compuestos notables que se pueden desenvainar de los beneficios del tamarindo es que cuando es utilizada como especia, se activa el denominado ácido hidroxicítrico (HCA), el cual está conectado a la pérdida de peso porque se ha demostrado que inhibe una enzima en el cuerpo que ayuda específicamente a almacenar la grasa; además, es bien conocido que dentro de sus facultades, el tamarindo tiene la capacidad de neutralizar y suprimir el apetito de las personas, gracias a que aumenta en parte los llamados neurotransmisores de serotoninérgico, aunque la investigación sigue en curso hoy en día, especialistas destacan que los resultados son prometedores al menos en esta área.
6| Maneja la Diabetes.
Junto con su capacidad para detener el aumento de peso, inhibiendo esa enzima, el alfa-amilasa impide que los carbohidratos sean absorbidos, que se conviertan fácilmente en azúcares o grasas simples. Es bien sabido, que cuando las personas se someten a dietas basadas en carbohidratos, se incrementan las posibilidades de padecer de niveles de glucosa libre ocasionando problemas a aquellos que tienen cuadros diabéticos o padecen de dicha enfermedad, en este caso, los beneficios del tamarindo son de ayuda, pues te permiten vigilar y controlar estas fluctuaciones tan perjudiciales.
7| Tiene contenido antiinflamatorio.
Los aceites esenciales del tamarindo se han conectado a una serie de habilidades anti-inflamatorias, incluyendo la reducción del dolor de las articulaciones y la inflamación, la artritis, las condiciones reumáticas y la gota. La reducción ocular también es posible, sobre todo en casos específicos como la conjuntivitis u ojo rosado, como se le conoce en algunos países del mundo, esto se debe a la alta capacidad antiinflamatoria y adormecedora que tiene el tamarindo dentro de sus vainas, lo que lo hace realmente atractivo para la medicina natural y los remedios herbales.
8| Aumenta la inmunidad.
Los altos niveles de vitamina C, así como otros efectos antioxidantes en los aceites esenciales hacen del tamarindo una forma maravillosa de impulsar su sistema inmunológico y garantizar la salud por periodos prolongados, sobre todo a lo que respecta a las infecciones microbianas y fúngicas. También reduce la aparición de parásitos en el cuerpo debido a sus efectos antisépticos y antimicrobianos; se ha relacionado específicamente con la eliminación de gusanos estomacales en niños en zonas tropicales donde se cultivan tamarindos.
La principal preocupación es que el tamarindo reduce la presión arterial y es un anticoagulante, por lo que puede ser difícil reducir el sangrado en caso de que algo suceda. Si por casualidad o por alguna condición médica está consumiendo algunas drogas prescritas como la aspirina u otros medicamentos, evite ingerir de forma excesiva el tamarindo, ya que podría ocasionarle algunos daños y la intención es que disfrute de los beneficios del tamarindo.
Algunas preguntas sobre el tamarindo
¿Los tamarindos son buenos para las personas?
Indiscutiblemente si, ya que están cargados con calcio, hierro, fósforo, potasio, manganeso, vitamina C, así como vitamina E, vitaminas B y fibra dietética que hacen de los beneficios del tamarindo algo extraordinario.
¿Cuál es el origen del tamarindo?
El tamarindo es nativo de África tropical y crece en gran parte de Sudán; se introdujo en la India hace tanto tiempo, que a menudo ha sido reportado como una fruta indígena de la zona. Se cultiva extensamente en áreas tropicales del mundo, aunque en algún momento durante el siglo XVI, se introdujo en América y hoy en día se cultiva ampliamente en México.
¿El tamarindo se puede adaptar a diversos climas?
El tamarindo está bien adaptado a las condiciones tropicales semiáridas, aunque también puede cultivarlo en muchas zonas tropicales húmedas o con precipitaciones estacionalmente altas. Los árboles jóvenes son muy susceptibles a las heladas, pero los árboles maduros soportan breves períodos de 28 ° F sin lesiones graves.
Un árbol de tamarindo climas costeros, florece, pero fija raramente la fruta, posiblemente debido a la temperatura. El tiempo seco es importante durante el período de desarrollo del fruto, el árbol es demasiado grande para ser cultivado en un recipiente por cualquier período de tiempo.
¿Cómo es la forma de la fruta del tamarindo?
Las vainas de 3 a 8 pulgadas de largo, suelen ser de color marrón, irregularmente curvadas y se ven en abundancia a lo largo de las nuevas ramas. A medida que las vainas maduran, se llenan un poco y la pulpa jugosa y acidulada se vuelve marrón o pardo rojizo.
Cuando están completamente maduras, las cáscaras son quebradizas y fácilmente rotas. La pulpa se deshidrata a una pasta pegajosa encerrada por unos pocos soportes de fibra; las vainas pueden contener de 1 a 12 semillas marrones, obovadas grandes, planas, brillantes embebidas en la pulpa comestible marrón, mientras que la pulpa tiene un agradable sabor agridulce y es alta tanto en ácido como en azúcar.
Igualmente es exquisita en vitamina B y rica en calcio. Hay grandes diferencias en el tamaño y sabor de las frutas en los árboles de plántulas. Los tipos indios tienen vainas más largas con 6 – 12 semillas, mientras que los tipos de las Indias Occidentales tienen vainas más cortas que contienen solamente 3 – 6 semillas. La mayoría de los tamarindos de las Américas son del tipo más corto.