10 Beneficios De La Rúcula Para La Salud – Incorpórela En Su Dieta.

Los beneficios de la rúcula para la salud  incluyen la pérdida de peso, un menor riesgo de cáncer, huesos sanos y una mejor vista. Tiene propiedades antioxidantes y es bueno para la piel sana. También ayuda en el fortalecimiento del cerebro, la mejora de las funciones metabólicas, la absorción de minerales, y aumentar el sistema inmunológico.

La rúcula, es una planta verde frondosa que pertenece al género Eruca y la familia Brassicaceae. Está estrechamente relacionada con rábanos, col rizada y coliflor. La rúcula tiene un número de nombres diferentes. Entre ellos se incluyen cohete de jardín, rucola, roquette, y colewort.

Esta planta alcanza una altura de 20-100 centímetros y es reconocible por sus pequeñas flores blancas. Las hojas de la rúcula están lobadas en la naturaleza, con 4-10 lóbulos laterales y un lóbulo terminal más largo. Se cultiva en gran escala para el consumo comercial, pero también existe como una especie silvestre en todo el mundo. Se utiliza predominantemente en las Américas, Europa y África del Norte.

Para el ojo inexperto, la rúcula podría parecerse a la lechuga de lujo, pero no todos los vegetales son iguales, y la rúcula tiene una amplia gama de beneficios para la salud que los comensales frecuentes de este vegetal crucífero pueden disfrutar.

Beneficios De La Rúcula Para La Salud. Incorpórela En Su Dieta

Beneficios de la rúcula: Datos nutricionales

  • La  rúcula es una planta verde frondosa que está llena de vitaminas, minerales y antioxidantes.
  • Es una buena opción dietética para un cuerpo más sano y mantener su mente clara y enfocada.
  • Contiene altos niveles de ácido fólico y antioxidantes como la vitamina C , vitamina K y vitamina A , lo que la hace integral en la lucha contra los radicales libres.
  • Está lleno de carotenoides, así como muchos otros minerales como potasio, manganeso, hierro y calcio, todos los cuales son beneficiosos y son elementos necesarios en la dieta de una persona.
  • La rúcula contiene fitoquímicos, que son beneficiosos para prevenir el cáncer.
  • También es superior a algunos otros vegetales verdes frondosos, porque a diferencia de otras variedades, la rúcula es baja en oxalatos, que son sustancias químicas que realmente inhiben la absorción de minerales en el cuerpo.
  • Con todo, la rúcula es una comida rica en nutrientes y baja en calorías .

Beneficios de la rúcula para la salud

Las vitaminas, los minerales, los fitoquímicos y los antioxidantes presentes en cada hoja de la rúcula son ciertamente beneficiosos para  incorporarlos en su dieta.

1.- Desintoxica el Cuerpo

La rúcula es una gran fuente de antioxidantes y puede aumentar en gran medida el valor ORAC de una persona (capacidad de absorción radical de oxígeno), que es un método para medir las capacidades antioxidantes. Los antioxidantes funcionan para mantener un equilibrio saludable de las reacciones enzimáticas dentro de las células, mientras que activamente buscan y destruyen los radicales libres que causan las enfermedades que pueden atacar su sistema.

Su sistema inmunológico también le agradecerá por elegir rúcula, porque los antioxidantes trabajan para reforzar sus defensas contra enfermedades simples como el resfriado común, así como aflicciones más complejas, como cáncer, enfermedades del corazón y envejecimiento prematuro.

La rúcula desintoxica y funcionan para mantener un equilibrio saludable de las reacciones enzimáticas dentro de las células

2.- Aumenta la salud de los huesos

Entre los beneficios de la rúcula esta la presencia de la vitamina K que da un impulso anti-inflamatorio a su cuerpo. La vitamina K también estimula una actividad osteotrófica en las células, lo que significa que promueve la formación ósea.

La degradación gradual de las conexiones nerviosas, que se dan en condiciones como; la enfermedad de Alzheimer, se puede prevenir a través de un aumento en la ingesta de vitamina K. El consumo de rúcula ha sido citada como un método preventivo de esta enfermedad.

Los efectos combinados de los bajos niveles de oxalato (permitiendo más minerales en el sistema) y la presencia de tantos minerales en la propia planta la convierten en un sólido sistema de apoyo para huesos sanos.

Las personas que sufren de osteoporosis pueden ver mejoras. De igual forma la rúcula puede usarse como un paso preventivo, asegurando la salud y la fuerza de los huesos antes de que los efectos basados en la edad y la actividad de la degeneración ósea sean graves.

3.- Aumenta el sistema inmunológico

La rúcula está cargada con vitaminas y minerales que de alguna manera refuerzan las defensas del sistema inmunológico del cuerpo, esto genera que el cuerpo sea estimulado para crear más glóbulos blancos. Esta planta tiene un sin número de propiedades que ayudan a mejorar la fuerza de su sistema inmune.

La vitamina C es una de las mejores defensas para su cuerpo, los radicales libres inflamatorios son eliminados de su cuerpo antes de que puedan causar daños graves. Esta vitamina se encuentra en grandes cantidades en la rúcula, ayudando a prevenir el cáncer. Sus fuentes vitamínicas son excelentes para mantener una buena salud en el organismo, de manera que ayuda a su sistema inmunológico.

4.- Previene el Cáncer

Otro beneficios de la rúcula  son las grandes cantidades de fitoquímicos que continene y esto inhibe la actividad de las células que causan cáncer.

Los fitoquímicos son sustancias como los tiocianatos, sulforafano que son eficaces para contrarrestar las tendencias que causan cáncer en los procesos del cuerpo. Los estudios sugieren que estos compuestos ayudan a combatir los cánceres de próstata, mama, cervical, colon y ovario.

5.- Cuidado prenatal

Para aquellas  madres que están en la espera de concebir a su bebe, la rúcula es una maravillosa opción para agregar a su dieta. Se ha demostrado que los folatos, una clasificación que incluye ácido fólico, disminuyen las ocurrencias en ciertos defectos mentales en los recién nacidos. Es rica en folatos, al igual que muchas hortalizas de la hoja.

La rúcula contiene ácido fólico, disminuyen las ocurrencias en ciertos defectos mentales en los recién nacidos

6.- Aumenta el metabolismo

Uno de los beneficios de la rúcula que resultan ser importantes son la presencia de vitaminas del complejo B, que mejoran el metabolismo. Ocho vitaminas B participan y ayudan en todas las diferentes actividades celulares, incluyendo la producción de energía, la síntesis de grasa, la producción de glóbulos rojos y muchos otros procesos vitales para la salud celular y metabólica.

7.- Mejora la vista

La arugula es una fuente bien conocida de carotenoides, que son pigmentos naturales que han sido famosos por mejorar efectivamente la capacidad para ver correctamente. De hecho, los carotenoides ralentizan el proceso de degeneración macular.

En la mayoría de los casos, la deficiencia causa cataratas, que luego tienen que ser eliminadas con cirugía. Al aumentar la cantidad de carotenoides en su dieta (la rúcula es recomendada para ese tipo de deficiencia). Los mensales de arúgula puede ralentizar ese síntoma clásico de la vejez.

8.- Aumenta la absorción de minerales

Otro de los beneficios de la rúcula es el nivel muy bajo de oxalatos cuando se compara con otras verduras de hoja populares como las espinacas.

Los oxalatos inhiben la absorción de minerales por los sistemas del cuerpo, lo que es contraproducente para consumir minerales. Así que los minerales, como el cobre y el hierro, que se obtiene de la planta, son más fácilmente absorbidos por el cuerpo para un uso eficiente.

9.- Pérdida de peso

La inclusión de la rúcula en una dieta es la misma que cualquier otra planta baja en calorías, rica en vitaminas y nutrientes, e inevitablemente tendrá un efecto positivo en cualquier intento de pérdida de peso. Al satisfacer tantas necesidades nutricionales, es una manera fácil de mejorar su salud y mantener su sistema equilibrado, sin hacer cambios drásticos a su dieta.

La rúcula actúa en la perdida de peso

10.- Mejora la salud en general

La vitamina A es uno de los antioxidantes mencionados anteriormente, y su presencia significativa en la rúcula también garantiza el mejoramiento de la condición de sus huesos, dientes y ojos. Se ha demostrado que los compuestos flavonoides de todas las hortalizas de hoja similar a la rúcula protegen contra la piel, los pulmones y varios tipos de cáncer oral.

Consejos para que prepare y disfrute de todos los beneficios de la rúcula

  • Ensalada verde

Mezcle la rúcula fresca, la lechuga, el radicchio y el perejil en un recipiente. Agregue el aceite de oliva, la sal, la pimienta, y un poco de jugo de lima para el sabor adicional.

  • Ensalada de queso

Mezcle rúcula fresca y seca y rodajas delgadas de queso parmesano en un bol. Agregue la cebolla en rodajas, el jugo de limón, la sal y la pimienta. También puede agregar otras verduras, frutas y nueces para hacer su propia ensalada.

  • Pasta

Mezcle la rúcula y el jugo de limón en un bol. Condimentar con sal y pimienta. Cocinar, escurrir la pasta y agregar la mezcla de rúcula, aceite de oliva y queso.

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