Omega-6 – 7 Importantes Beneficios Para La Salud

El omega-6 es un  ácido graso que podemos encontrar en los alimentos grasos o en la piel de los animales. Desde un punto de vista nutricional, son los componentes más importantes de las grasas, destacando sobretodo los ácidos grasos insaturados por sus beneficios cardiosaludables y sus diferentes propiedades en el control tanto del colesterol como de los triglicéridos.

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Las dietas modernas usualmente tienen una proporción 10 a 1 de ácidos grasos omega-6 a omega-3, algunos de 30 a 1. La proporción sugerida es de 4 a 1 o menor.4​5​ Los riesgos de alta concentración o consumo de omega-6 están asociados con ataques al corazón, ACV, artritis, osteoporosis, inflamación, cambios de ánimo, obesidad y cáncer.

El organismo no es capaz de producir de producir omega6,  ácido graso esencial que es necesario para una salud óptima, sin embargo, hay muchas formas de  pero que el cuerpo no puede producir por sí mismo. Estoy hablando de omega-6.

Es de mencionar que los ácidos grasos Omega-6, como los omega-3, son ácidos grasos esenciales que solo pueden proporcionarse a través de alimentos y suplementos. A diferencia del omega-9, el omega-6 no se produce en absoluto en el cuerpo, pero los ácidos grasos omega-6 son muy importantes para el cerebro para ayudar a fortalecer su función tan necesaria a través de un crecimiento y desarrollo saludables.

Sin embargo, este ácido graso poli-insaturado (AGPI) hace mucho más que mantener el cerebro en buen estado. También estimula el crecimiento de la piel y el cabello, proporciona y mantiene una buena salud ósea, ayuda a regular el metabolismo y ayuda a mantener el sistema reproductivo saludable, entre otros beneficios.

Tipos de ácidos grasos omega-6

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Existen varios tipos diferentes de ácidos grasos omega-6, y la mayoría proviene de aceites vegetales, como el ácido linoleico.

  • El ácido linoleico se convierte en GLA en el cuerpo.
  • A partir de ahí, se descompone aún más a lo que se conoce como ácido araquidónico.
  • El GLA se puede encontrar en varios aceites vegetales, incluido el aceite de onagra, el aceite de borraja y el aceite de semilla de grosella negra, y puede reducir la inflamación.
  • De hecho, gran parte del GLA que se toma como suplemento se convierte en una sustancia llamada DGLA que combate la inflamación.
  • Ciertos nutrientes en el cuerpo, incluyendo magnesio, zinc y vitaminas C, B3 y B6, son necesarios para ayudar a promover la conversión de GLA a DGLA.
  • Sin embargo, DGLA es un ácido graso extremadamente poco común, que se encuentra solo en pequeñas cantidades en productos de origen animal.
  • Los ácidos grasos omega 6 se pueden encontrar en los suplementos, pero siempre que sea posible, siempre es mejor obtener los nutrientes que el cuerpo necesita a través de la comida.
  • En este caso, la carne de res, el pollo y los huevos, así como las nueces y los aceites de origen vegetal, son excelentes fuentes.
  • De hecho, es importante tener en cuenta que debe incluir las grasas de la dieta que provienen de alimentos integrales orgánicos, no procesados ​​y no modificados genéticamente para obtener los mejores beneficios.
  • El problema de las típicas dietas de algunos países, es que tiende a contener significativamente más ácidos grasos omega-6 que los ácidos grasos omega-3, particularmente porque los omega-6 se encuentran en muchos alimentos no saludables, como aderezos para ensaladas, papas fritas, pizza, pasta platos y carnes procesadas como salchichas, por nombrar algunos.
  • Mientras que en otros países, tiene un equilibrio más saludable entre los ácidos grasos omega-3 y omega-6, que puede ser la razón por la cual la dieta de estilo mediterráneo es conocida como una gran opción para un corazón saludable.
  • Más específicamente, la dieta mediterránea no incluye tanta carne como lo hace una dieta occidental típica. La mayoría de la carne es rica en ácidos grasos omega-6, aunque la carne de vaca alimentada con pasto tiene más omega-3.
  • Sin embargo, la dieta mediterránea incluye alimentos como frutas y verduras frescas, granos enteros, pescado, aceite de oliva, ajo y un consumo moderado de vino, todo lo cual ayuda a equilibrar la proporción de ácidos grasos.

Preste atención a la siguiente información la mayoría de los ácidos grasos omega-6 se consumen en la dieta a partir de aceites vegetales, pero no te dejes llevar.

  • Las cantidades excesivas de estos aceites vegetales, o ácidos linoleico, pueden contribuir a la inflamación y provocar enfermedades cardíacas, cáncer, asma, artritis y depresión, que es una de las razones por las que debe mantener su consumo moderado.
  • Sin embargo, se ha demostrado que estos ácidos grasos ayudan en la función saludable de las células.
  • En un estudio de adultos mayores con una edad media de 74 años, los omega-6 pueden haber contribuido a una menor tasa de mortalidad, por lo que no es como si necesitaras o quisieras evitar los omega-6 por completo.
  • Debe haber un equilibrio entre los ácidos esenciales de los omega-6 y los omega-3. La proporción sugerida es de aproximadamente 2: 1 de omega-6 a omega-3.
  • Es muy fácil obtener omega-6 a través de los alimentos, por lo que no se necesitan suplementos; sin embargo, los ácidos grasos omega-6 están disponibles en aceites suplementarios que contienen ácido linoleico y GLA, como aceites de onagra (Oenothera biennis) y grosella negra (Ribes nigrum). La espirulina, que a menudo se llama alga azul-verde, también contiene GLA.

Lista de los diferentes tipos de ácidos grasos omega-6 y dónde puede obtenerlos

a.- Ácido Linoleico:

  • Aceite de soja, aceite de maíz, aceite de cártamo, aceite de girasol, aceite de maní, aceite de semilla de algodón, aceite de salvado de arroz

b.- Ácido Araquidónico:

  • Aceite de maní, carne, huevos, productos lácteos

c.- GLA:

  • Semillas de cáñamo, Spirulina, aceite de onagra (7 por ciento a 10 por ciento GLA), aceite de borraja (18 por ciento a 26 por ciento GLA), aceite de semilla de grosella negra (15 por ciento a 20 por ciento GLA)

Los alimentos mas alto en Omega-6 

  • Semilla de uva
  • Aceite de girasol
  • Aceite de semilla de amapola
  • Aceite de maíz
  • Aceite de nuez
  • Aceite de algodón
  • Aceite de soya
  • Aceite de sésamo

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7 Importantes Beneficios de el Omega-6 para la salud

1.- Ayuda a reducir el dolor de los nervios

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  • Los estudios demuestran que tomar ácido gamma linolénico (GLA), un tipo de ácido graso omega-6, durante un período de seis meses o más puede reducir los síntomas de dolor nervioso en personas con neuropatía diabética.
  • Las personas que tienen un control normal del azúcar en la sangre pueden encontrar que el GLA es más efectivo que aquellos con un control del azúcar en la sangre deficiente, y se ha encontrado que el GLA en el aceite de onagra es útil.
  • Dos ensayos estudiaron el GLA y sus efectos, demostrando resultados positivos en el dolor nervioso después de un año de tratamiento.

2.- Combate la inflamación

  • Sabemos que la inflamación afecta negativamente nuestra salud y puede exacerbar e incluso causar enfermedades.
  • De hecho, la mayoría de las enfermedades crónicas, como el cáncer, la diabetes, las enfermedades cardíacas, la artritis y la enfermedad de Alzheimer, son altamente inflamatorias.
  • Debido a esto, el vínculo entre cómo comemos y la enfermedad es crítico.
  • Comer grasas saludables tiene un efecto positivo en la salud.
  • Estas grasas que se encuentran en los ácidos grasos omega-3 y omega-6 pueden desempeñar un papel importante en la salud y la enfermedad.
  • GLA se produce en el cuerpo a partir del ácido linoleico, que he notado que es un ácido graso esencial omega-6.
  • GLA se metaboliza adicionalmente a DGLA, lo que lo convierte en un nutriente antiinflamatorio.

3.- Trata la artritis reumatoide

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  • El aceite de onagra o la primavera proviene de las semillas de una flor silvestre nativa americana, que contiene 7 a 10 por ciento de GLA.
  • La evidencia preliminar sugiere que la prímula puede reducir el dolor, la hinchazón y la rigidez matutina.
  • Si bien es probable que tarde de uno a seis meses en notarse los efectos, es posible que no llegue al punto de detener la progresión de la enfermedad, lo que significa que aún se producirán daños en las articulaciones.
  • Sin embargo, para tratar la artritis reumatoide, se sugiere tomar 540 miligramos diarios de primose a 2.8 gramos al día en dosis divididas, pero consulte con su médico primero.

4.- Reducir los síntomas del TDAH

  • Un estudio de Suecia se centró en la evaluación de los ácidos grasos omega-3 y omega-6 en sujetos con trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH).
  • El estudio incluyó un total de seis meses de pruebas con 75 niños y adolescentes (8-18 años).
  • Mientras que la mayoría no respondió al tratamiento con omega-3 y omega-6, un subgrupo de 26 por ciento respondió con una reducción de más del 25 por ciento de los síntomas del TDAH.
  • Después de seis meses, el 47 por ciento mostró mejoría en los síntomas.

5.- Reduce la presión arterial alta

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  • GLA solo o combinado con aceite de pescado omega-3 puede ayudar a reducir los síntomas de la presión arterial alta.
  • La evidencia en un estudio de hombres que fueron candidatos para la presión arterial alta en el límite sugiere que el GLA puede ayudar a reducir la presión arterial alta en aquellos que toman seis gramos de aceite de grosella negra.
  • Los sujetos tuvieron una reducción en la presión arterial diastólica en comparación con aquellos que tomaron el placebo.
  • Otro estudio examinó a personas con claudicación intermitente, que es dolor en las piernas al caminar causado por obstrucciones en los vasos sanguíneos.
  • Los investigadores encontraron que aquellos que tomaron aceite de onagra tuvieron una reducción en la presión arterial sistólica.

6.- Disminuye el riesgo de enfermedad cardíaca

  • El ácido linoleico puede disminuir el riesgo de enfermedad coronaria.
  • Al sustituir los aceites vegetales ricos en AGPI en lugar de utilizar grasas saturadas, puede beneficiar enormemente y posiblemente prevenir la enfermedad cardíaca.
  • Como se mencionó anteriormente, el ácido linoleico se puede obtener de aceites vegetales, nueces y semillas, pero de nuevo, algunas opciones son mejores que otras, así que tenga cuidado y evite los aceites de OMG.
  • Las nueces son una gran fuente de omega-6, que proporcionan aproximadamente 11 gramos de ácido linoleico.
  • Además, contiene ácido alfa-linolénico, un ácido graso omega-3 de origen vegetal, por lo que puede obtener ambos al mismo tiempo y evitar el consumo excesivo de grasas.

7.- Apoya la salud ósea

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  • El consumo de omega6 puede ayudar a preservar la formación del esqueleto a medida que envejecemos.
  • Tanto los hombres como las mujeres mostraron una mejoría tanto en los huesos de las caderas como de la columna vertebral cuando tomaban grasas omega-6 y omega-3, lo que demuestra que pueden desarrollar la salud ósea.
  • Algunas investigadores afirman que una proporción creciente de ácidos grasos dietéticos totales n-6 a n-3 también se asoció significativamente e independientemente con una menor DMO en la cadera en todas las mujeres y en la columna vertebral en las mujeres que no usaban la terapia hormonal.
  • Una relación más alta de ácidos grasos n-6 a n-3 se asocia con una menor DMO en la cadera en ambos sexos.

A continuación te mostramos como consumir omega-6 desde la comodidad de tu casa

Ensalada de espinacas con nueces de coco y nueces tostadas

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Ingredientes:

  • 6 tazas de hojas de rúcula bebé
  • 1/4 taza de nueces picadas, tostadas
  • ½ taza de chips de coco tostados
  • 6 fechas Medjool, picadas
  • 2 cucharadas de semillas de cáñamo
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharadita de jugo de limón fresco
  • 1/4 cucharadita de mostaza Dijon
  • Pizca de sal marina
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida

Preparación:

  • Combine el aceite de oliva virgen extra, aceite de sésamo, vinagre de sidra de manzana, mostaza de Dijon, jugo de limón, sal marina y pimienta negra en un tazón grande; revuelva rápidamente con un batidor. Dejar de lado.
  • En una sartén sobre la estufa, tueste ligeramente las nueces colocándolas en la sartén (en una capa) a fuego medio a alto durante unos pocos segundos hasta aproximadamente un minuto. Puedes hacer esto sin aceites, pero ten cuidado ya que pueden arder fácilmente a medida que la sartén se calienta. Solo desea tostar ligeramente agitando la sartén cada pocos segundos hasta que vea una apariencia tostada ligeramente dorada en un lado. Dejar de lado para enfriar. Usando la misma sartén, tuesta ligeramente el coco de la misma manera. Dejar de lado.
  • Ahora, agregue la rúcula, las fechas y las semillas de cáñamo al recipiente; tirar para cubrir bien. Coloque alrededor de 1,5 tazas de ensalada en los platos y cubra cada una con 1 cucharada de nueces y 1 cucharada de hojuelas de coco.

Riesgos de consumir  Omega-6

  • Las personas con afecciones específicas, como eczema, psoriasis, artritis, diabetes o sensibilidad en los senos, deben consultar a sus médicos antes de tomar cualquier suplemento de omega-6.
  • Se dice que tanto el aceite de borraja como el aceite de onagra reducen el umbral convulsivo; por lo tanto, las personas que requieren medicamentos anticonvulsivos deben tener precaución y consultarlo con su médico.
  • Algunos ácidos grasos omega-6, como GLA, pueden aumentar o disminuir los efectos de ciertos medicamentos.
  • Consumir demasiados omega-6 y no suficientes omega-3 puede deshacerse de su equilibrio de ácidos grasos, que tiene numerosos efectos negativos.
  • Eso significa que quiere ver su consumo de omega-6 y comer una dieta más saludable que la mayoría de las dietas occidentales.
  • Pruebe la dieta mediterránea como guía y controle el tipo de grasas que consume.

Información adicional acerca de el Omega-6

  • Omega-6 es un ácido graso esencial que debemos obtener de fuentes de alimentos y suplementos, ya que nuestros cuerpos no lo producen por sí mismos.
  • Omega-6 ayuda a reducir el dolor del nervio, combate la inflamación, trata la artritis, puede ayudar a reducir los síntomas del TDAH, reduce la presión arterial alta, disminuye el riesgo de ataque cardíaco y respalda la salud ósea.
  • Algunos de los principales alimentos omega-6 incluyen cártamo, semilla de uva, aceite de girasol, aceite de semilla de amapola, aceite de maíz, aceite de nuez, aceite de semilla de algodón, aceite de soja y aceite de sésamo.
  • La mayoría de los estadounidenses consume demasiados omega-6 y no suficientes omega-3. Es importante equilibrar la ingesta de omega-6 y omega-3 para mantener las proporciones en equilibrio.

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