6 Beneficios De La Grosella Negra: La Baya Empacada En Antioxidantes Que Aumenta La Inmunidad

Rica en nutrientes, versátil y repleta de favores para la salud, los beneficios de la grosella negra pueden no ser conocidos en todo el mundo, pero debería serlo.

Con la evidencia emergente que muestra que la grosella negra posee propiedades antioxidantes, antibacterianas y antivirales y puede ser útil para frenar el crecimiento del cáncer, mejorar la inmunidad e incluso prevenir la enfermedad ocular, esta agria debe ser una prueba obligatoria en la lista de todos.

No solo puede disfrutar de esta sabrosa baya por sí solo, sino que también puede hacer una deliciosa adición a todo, desde productos horneados hasta esmaltes y más. Para una mayor comodidad adicional, también puede extraer una rápida cápsula de aceite de grosella negra para obtener una megadose instantánea de sus muchos beneficios para la salud.

Ya sea que solo esté oyendo hablar de grosellas negras por primera vez o que haya sido un favorito de toda la vida en su hogar, estas bayas de tarta son muy beneficiosas para la salud y pueden ser una adición nutritiva a cualquier dieta.

Beneficios de la grosella negra

Beneficios De La Grosella Negra

1.- Rico en antocianinas

El pigmento morado oscuro de la grosella negra se atribuye a su alto contenido de antocianinas. Las antocianinas son pigmentos de plantas que producen un tono rojo, púrpura o azul dependiendo de su pH.

Las grosellas negras contienen una buena variedad de antocianinas diferentes, y algunos estudios demuestran que contienen hasta 15 tipos únicos.

Además de su papel como pigmento vegetal, las antocianinas también poseen muchas propiedades promotoras de la salud. La investigación ha demostrado que las antocianinas pueden desempeñar un papel en la prevención del cáncer, la salud del corazón, la obesidad e incluso la diabetes.

También actúan como antioxidantes, que son compuestos que neutralizan los radicales libres dañinos para prevenir el daño celular y las enfermedades crónicas.

Además de grosellas negras, otros alimentos ricos en antocianinas incluyen bayas, berenjenas, repollo rojo y uvas. Incluir una buena cantidad de estos alimentos en su dieta puede tener un impacto duradero en su salud.

2.- Ayuda a reducir el crecimiento del cáncer

Uno de los beneficios de la grosella negra más impresionantes es su poderoso efecto sobre el cáncer. Gracias a su alto contenido de antocianinas, algunas investigaciones han encontrado que el extracto de grosella negra puede ayudar a retrasar el crecimiento del cáncer.

En un estudio, se demostró que el extracto de grosella negra ayuda a inhibir el crecimiento de las células de cáncer de hígado. Otro estudio realizado en Japón descubrió que el extracto de grosella negra bloqueaba la propagación de las células de cáncer de mama y endometrio.

Otra investigación ha demostrado que el extracto de grosella negra también puede ser efectivo para matar las células cancerosas del estómago y del esófago.

3.- Promueve la salud ocular

El glaucoma es un grupo de enfermedades oculares que pueden causar visión borrosa y distorsionada e incluso pueden conducir a la ceguera. Esto es típicamente un resultado del daño al nervio óptico, el nervio que conecta el cerebro con los ojos.

Algunos estudios muestran que los compuestos que se encuentran en grosellas negras podrían ayudar a prevenir el glaucoma y promover la salud de sus ojos.

En un estudio se demostró que la suplementación de pacientes con glaucoma con extracto de grosella negra disminuye los niveles de endotelina-1, un tipo de hormona pensado para contribuir al desarrollo del glaucoma.

Otro estudio, descubrió que las antocianinas de grosella negra ayudaron a reducir la pérdida de visión y mejorar el flujo sanguíneo a los ojos en pacientes con glaucoma.

Cuando se usa en combinación con tratamientos tradicionales, la grosella negra puede ser efectiva para promover  la salud ocular y prevenir la pérdida de la visión.

4.- Impulsa la inmunidad

Los beneficios de la grosella negra están repletos de vitamina C. De hecho, solo una taza de grosellas negras crudas puede proporcionar el triple de la cantidad que necesita para todo el día.

La vitamina C es bien conocida por sus propiedades inmunoestimulantes. Los estudios demuestran que la vitamina C puede acortar la duración de las infecciones del tracto respiratorio y proteger contra la malaria, la neumonía y las infecciones diarreicas, entre otros.

Una revisión del Departamento de Salud Pública de la Universidad de Helsinki en Finlandia comprendió 12 estudios y descubrió que los suplementos de vitamina C reducen la incidencia de resfriado común hasta en un 91 por ciento y reducen la incidencia de neumonía en un 80 por ciento a 100 por ciento.

La vitamina C también actúa como un antioxidante, que puede ayudar a prevenir el daño a los tejidos causado por los radicales libres dañinos y puede incluso reducir el riesgo de cáncer, enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.

Para obtener los mejores resultados, combine los beneficios de la grosella negra con otros alimentos ricos en vitamina C, como frutas y verduras, para mantener fuerte su sistema inmunológico.

Beneficios De La Grosella Negra

5.- Protege contra los patógenos

Además de sus poderosas capacidades como antioxidante, la grosella negra también contiene propiedades antimicrobianas que podrían ayudar a proteger contra las bacterias y virus dañinos.

Un estudio mostró que el extracto de grosella negra con una concentración de menos del 1 por ciento podía bloquear el crecimiento de varias cepas de virus, incluidos los responsables del adenovirus y la gripe, en más del 50 por ciento. Un extracto con una concentración del 10 por ciento pudo evitar que el 95 por ciento de estos virus se pegue a las superficies celulares.

Otro estudio demostró que el tratamiento de las cepas de la gripe con una cantidad concentrada de extracto de grosella negra era capaz de suprimir por completo el crecimiento del virus.

Otra investigación ha encontrado que el aceite de grosella negra puede ser eficaz contra H. pylori, un tipo de bacteria que puede causar úlceras estomacales, dolor abdominal y náuseas.

La grosella negra también puede ser útil en el tratamiento de otros tipos de enfermedades causadas por infecciones bacterianas, como la tos ferina.

6.- Puede prevenir brotes de herpes

El herpes es una infección viral común que afecta a millones de personas en todo el mundo. Los síntomas pueden variar, causando ampollas de fiebre en o alrededor de la boca en algunas personas y llagas genitales dolorosas y con picazón en otros.

Algunos estudios muestran que los compuestos que se encuentran en la grosella negra pueden ayudar a matar el virus que causa el herpes oral y genital.

Un estudio mostró que el extracto de grosella negra evitaba que el virus del herpes se adhiriera a las células y evitaba la propagación del virus.

Junto con los tratamientos tradicionales y otros remedios naturales como L-lisina y zinc, la grosella negra puede ser una adición útil a la dieta para ayudar a prevenir los brotes de herpes.

Datos Nutricionales de Grosella Negra

Conocida por su nombre científico  Ribes nigrum, la grosella negra (también llamada a veces grosella negra) pertenece a la familia de las grosellas espinosas. Este pequeño arbusto es nativo de ciertas partes del norte y centro de Europa, así como de Siberia y prospera en las frías temperaturas que se encuentran en estas regiones.

El arbusto de grosellero negro puede producir hasta 10 libras cada año de bayas comestibles de color morado oscuro que tienen un sabor agrio y se pueden comer crudas o se usan para hacer sabrosas mermeladas, jaleas y jugos.

Las grosellas negras son  alimentos ricos en nutrientes, lo que significa que son bajos en calorías pero contienen muchos nutrientes importantes. Son particularmente ricos en vitamina C y pueden cumplir y superar sus necesidades diarias en una sola porción.

Una taza (112 gramos) de grosellas negras europeas crudas contiene aproximadamente:

  • 70.5 calorías
  • 17,2 gramos de carbohidratos
  • 1,6 gramos de proteína
  • 0.5 gramos de grasa
  • 203 miligramos de vitamina C (338 por ciento DV)
  • 0.3 miligramos de manganeso (14 por ciento DV)
  • 1,7 miligramos de hierro (10 por ciento DV)
  • 361 miligramos de potasio (10 por ciento DV)
  • 26.9 miligramos de magnesio (7 por ciento DV)
  • 66.1 miligramos de fósforo (7 por ciento DV)
  • 1.1 miligramos de vitamina E (6 por ciento DV)
  • 61.6 miligramos de calcio (6 por ciento DV)
  • 258 UI de vitamina A (5 por ciento DV)
  • 0.1 miligramos de cobre (5 por ciento DV)
  • 0,1 miligramo de tiamina (4 por ciento DV)
  • 0.1 miligramos de vitamina B6 (4 por ciento DV)
  • Ácido pantoténico 0.4 miligramo (4 por ciento DV)

Beneficios De La Grosella Negra

Cómo usar los beneficios de la grosella negra

Las grosellas negras pueden estar disponibles en algunas tiendas de comestibles, así como en línea.

Las bayas de grosella negra tienen un sabor ácido intenso y se pueden disfrutar crudas o se usan para cocinar platos dulces y salados. Debido a su sabor agrio, muchos prefieren endulzarlos un poco si se comen crudos con un edulcorante natural. También se pueden elaborar en té de grosella negra o se pueden usar para agregar un sabor único a jugos, mermeladas, salsas, batidos y productos horneados.

Aquí hay algunas recetas fáciles de grosellas negras que puedes probar:

  • Pastel de grosella negra y lavanda
  • Chuletas de cerdo con salsa de grosellas negras
  • Black Currant Chia nutre el batido
  • Mermelada de grosella negra

Para exprimir una dosis rápida y concentrada de todos los nutrientes beneficiosos que se encuentran en grosellas negras, también puede probar el aceite de grosella negra. Frecuentemente se encuentra en forma de cápsula, el aceite de grosella negra es una buena fuente de ácido gamma-linolénico, un tipo de ácido graso esencial omega-6, y se toma para promover la piel y el cabello sanos.

Busque una cápsula que contenga al menos 45 miligramos de GLA con ingredientes mínimos agregados, y tome 500 miligramos dos veces al día.

Posibles efectos secundarios / precaución

Aunque es poco común, la grosella negra puede causar una reacción alérgica en algunas personas, especialmente en aquellos que tienen una sensibilidad al salicilato, un compuesto que ocurre naturalmente en algunas plantas. Si experimenta síntomas como erupciones, urticaria o hinchazón después de comer grosella negra, debe interrumpir el uso de inmediato.

El aceite de semilla de grosella negra también puede causar efectos secundarios para algunas personas, incluyendo gases, dolores de cabeza y diarrea.

Quienes toman fenotiazinas, un tipo de medicamento antipsicótico, no deben tomar grosellas negras, ya que pueden aumentar el riesgo de convulsiones.

Además, la grosella negra puede retrasar la coagulación de la sangre. Si tiene un trastorno hemorrágico o está tomando un medicamento para la coagulación de la sangre, como warfarina, debe consultar con su médico antes de tomar grosella negra. Tampoco debe tomar grosellas negras antes de la cirugía, ya que pueden aumentar el riesgo de sangrado.

Pensamientos finales sobre la grosella negra

  • Las grosellas negras son bajas en calorías pero altas en muchos nutrientes, especialmente vitamina C.
  • Poseen fuertes propiedades antioxidantes, antivirales y antibacterianas que pueden ayudar a prevenir infecciones y enfermedades y promover muchos aspectos de la salud.
  • También se ha demostrado que previenen la enfermedad ocular, reducen el crecimiento del cáncer e incluso bloquean los brotes de herpes.
  • Puede disfrutar de estas bayas agridulces por su cuenta, utilizarlas en la cocina o probar el aceite de grosella negra para obtener una forma fácil de aprovechar los beneficios nutritivos de la grosella negra.

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