6 Beneficios De La Grasa Monoinsaturada – La Verdad Sobre Estos Alimentos

Por ahora, es posible que haya escuchado que las dietas bajas en grasas no son lo único que se cree que son. ¿Sabía que los beneficios de la grasa monoinsaturada en particular tienen poderosos favores para la salud?

A lo largo de los años, la investigación ha demostrado lentamente la falacia del argumento de que «todas las grasas son malas». De hecho, ahora entendemos que las grasas son partes necesarias de un estilo de vida y cuerpo sanos. Las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas son «esenciales», lo que significa que su cuerpo no las produce por sí mismo y debe obtenerlas a través de la ingesta dietética.

¿Le sorprendería saber que las grasas monoinsaturadas pueden ayudar a prevenir la depresión, protegerlo de las enfermedades cardíacas e incluso prevenir ciertos tipos de cáncer? Es un elemento importante en muchos de los procesos del cuerpo y también está asociado con un menor contenido de grasa corporal. Es verdad.

Por lo tanto, no elimine la grasa en su dieta. Es importante… y, por supuesto, delicioso también.

Beneficios De La Grasa Monoinsaturada

Beneficios de la grasa monoinsaturada

1.- Protege contra la enfermedad cardíaca

El beneficio más documentado de consumir grasas monoinsaturadas es la posibilidad de mantener el corazón saludable, especialmente en términos de reemplazar los altos niveles de grasas saturadas con MUFA. El consumo de niveles más altos de MUFAs que las grasas saturadas tiene un efecto protector contra el síndrome metabólico, un grupo de trastornos que aumentan el riesgo de una persona de sufrir enfermedades cardiovasculares.

Un estudio se  centró en la aparición de la fibrilación auricular, un tipo común de arritmia asociada con la disminución del flujo sanguíneo al corazón, en mujeres con enfermedad cardiovascular. Los resultados sugirieron una conexión entre la ingesta de grasas en la dieta saludable y un menor riesgo de fibrilación auricular.

Los investigadores también han descubierto que las dietas altas en grasas monoinsaturadas tienen efectos positivos en los niños con colesterol alto y otros factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares, incluso más, de hecho, que las dietas altas en PUFA.

Parte de por qué los MUFA son tan importantes a la edad es porque tienen propiedades antiinflamatorias que contribuyen a la salud general del cuerpo; debido a que la inflamación es la raíz de la mayoría de las enfermedades, cualquier sustitución dietética que pueda hacer para reducir la inflamación interna aumenta su capacidad para evitar enfermedades comunes y mantener un nivel constante de salud a lo largo de su vida.

2.- Mejora la sensibilidad a la insulina y ayuda a su cuerpo a usar su grasa adecuadamente

Otro factor que contribuye a la disminución de la salud de gran parte del mundo occidental es la prevalencia de la resistencia a la insulina. Considerada una condición muy común, la resistencia a la insulina afecta a más de 3 millones de personas solo en los EEUU cada año; tiene el mismo impacto entre los grupos de edad después de los 18 años y se caracteriza por la incapacidad del cuerpo para procesar y liberar insulina en los niveles correctos; esto provoca que la glucosa se acumule en el torrente sanguíneo y a menudo conduce a diabetes tipo II.

Perder peso y hacer ejercicio regularmente puede ayudar a disminuir la resistencia a la insulina, pero existen medidas dietéticas específicas que debe tomar para aumentar su sensibilidad a la insulina, una de las cuales es disminuir las grasas saturadas en su dieta y reemplazarlas por los beneficios de la grasa monoinsaturada.

Una de las causas principales de la resistencia a la insulina es la disfunción del tejido adiposo. El tejido adiposo, o tejido graso, tiene un propósito en el cuerpo al almacenar triglicéridos en el cuerpo cuando ingiere más calorías de las que necesita en ese momento exacto, luego libera esa energía durante los períodos de ayuno o inanición como ácidos grasos libres y glicerol. Cuando ocurre este proceso, el tejido adiposo secreta una gran cantidad de péptidos (compuestos de aminoácidos) que tienen un gran impacto positivo en el cerebro, el hígado y los músculos esqueléticos, manteniéndolos en la homeostasis y manteniendo un nivel de metabolismo.

Sin embargo, cuando el cuerpo experimenta una disfunción adiposa, las células grasas no liberan las cantidades adecuadas de péptidos y ácidos grasos en el cuerpo, lo que provoca resistencia a la insulina y una capacidad reducida para mantener un peso saludable. Es más comúnmente experimentado por personas con exceso o muy poca grasa corporal.

La buena noticia es que reemplazar las grasas saturadas en su dieta con un mayor nivel de grasas monoinsaturadas no solo aumenta la sensibilidad a la insulina, sino que también revierte la disfunción adiposa. De hecho, estas grasas tienen un efecto positivo sobre la disfunción adiposa incluso en casos de obesidad; es por eso que los beneficios de la grasa monoisaturada pueden ser tan efectivas en la pérdida de peso.

3.- Ayuda a perder peso

Las dietas altas en MUFA no solo son útiles con respecto a la pérdida de peso debido a su impacto en la disfunción adiposa. También se ha demostrado que ayudan a los pacientes con niveles elevados de ciertas enzimas hepáticas (un precursor de la enfermedad hepática) a disminuir el peso, la circunferencia de la cintura y el colesterol, junto con otros factores relacionados con la obesidad.

Otra investigación ha investigado la capacidad de los MUFA y PUFA en varias combinaciones para ayudar a los sujetos a perder peso. Estos estudios determinaron que una concentración del 60 por ciento de grasas monoinsaturadas, con una proporción de grasas saturadas de 1: 5 a grasas no saturadas, mostró la mayor pérdida de grasa corporal y la capacidad de prevenir mayores concentraciones de grasa dentro del cuerpo.

4.- Mejora tu estado de ánimo

¿Te sientes mejor? Bueno, porque comer más grasas monoinsaturadas es incluso bueno para tu estado de ánimo. Reemplazar las grasas saturadas con grasas monoinsaturadas en su dieta puede reducir los niveles de ira, así como aumentar su actividad física diaria y el gasto energético en reposo,  lo que significa que quema más calorías en reposo.

Investigaciones adicionales, centradas específicamente en la depresión, encontraron una relación inversa entre las dietas altas en MUFA y PUFA y el riesgo de depresión. Al estudiar a más de 12 mil candidatos que inicialmente no padecían depresión, los investigadores descubrieron que los altos niveles de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas en la dieta no solo indican una depresión menor, sino que también se encontró una «relación perjudicial» entre consumir grandes cantidades de grasas peligrosas.

Esto puede deberse, en parte, a la activación de la dopamina en el cuerpo. La dopamina debe activarse para sentir emociones de satisfacción y felicidad, y los altos niveles de grasas saturadas en la dieta inhiben a la dopamina de transmitir felicidad a su cerebro; esta es la razón por la que debe asegurarse de obtener suficientes MUFA y PUFA cuando sigue un plan de tratamiento de dieta para la depresión.

5.- Fortalece tus huesos

Los beneficios de la grasa monoinsaturada también permiten que tus huesos absorban el calcio de manera eficiente, lo que produce huesos más densos y una menor frecuencia de huesos frágiles y afecciones como la  osteoporosis. Por el contrario, las dietas ricas en grasas saturadas y bajas en grasas insaturadas están asociadas con una menor densidad ósea y una menor absorción de calcio.

Beneficios De La Grasa Monoinsaturada

6.- Reduce Riesgos de Cáncer

Durante décadas, los expertos han debatido el impacto de las dietas altas en grasas sobre el riesgo de cáncer. Si bien algunas investigaciones no han sido concluyentes, una gran cantidad de material reciente respalda la hipótesis de que las dietas ricas en grasas, especialmente las grasas insaturadas, se prestan a un riesgo reducido de ciertos cánceres. Por lo tanto, los alimentos con alto contenido de MUFA son alimentos potencialmente contra el cáncer.

En el caso del cáncer de endometrio, se observaron los tres tipos de grasa beneficiosos comunes. Curiosamente, las grasas saturadas y monoinsaturadas tenían una correlación inversa con el riesgo de este cáncer, mientras que las grasas poliinsaturadas no tenían una correlación notable. De los dos que indican un menor riesgo de cáncer de endometrio, los MUFA se asociaron con la mayor caída en ese riesgo.

También se observaron dietas altas en grasas monoinsaturadas en relación con el carcinoma hepatocelular (HCC), una forma de cáncer de hígado. El HCC es un cáncer muy poco investigado, especialmente en términos de cómo la dieta afecta los posibles factores de riesgo. Sin embargo, en un estudio durante un período de 18 años, los investigadores encontraron que las dietas MUFA se asociaron con un menor riesgo de HCC, mientras que las grasas saturadas y poliinsaturadas no tenían ninguna correlación.

Otra área importante de investigación relacionada con los MUFA y el cáncer es la aparición de cáncer de mama, que es quizás el tema de investigación más controvertido en esta área. Algunos expertos no están de acuerdo, y aún se necesita más investigación para comprender el impacto de las grasas dietéticas en el riesgo de cáncer de mama, pero el consenso actual es que los beneficios de la grasa monoinsaturada tienen un posible impacto en la aparición del cáncer de mama.

Un estudio dio un paso atrás para observar cómo el consumo de diferentes tipos de grasas durante la adolescencia afectó la densidad mamaria de las niñas en desarrollo. La densidad mamaria alta aumenta el riesgo de cáncer de mama en el futuro de cuatro a cinco veces, por lo que puede ser un indicador importante de posibles problemas.

Las mejores grasas monoinsaturadas

Algunas de las mejores fuentes de grasas monoinsaturadas son:

  • Aceitunas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Aguacates
  • Almendras
  • Miseria
  • Anacardos
  • Aceite de semilla de té
  • Huevos
  • Carne roja

Precauciones sobre los beneficios de  la grasa monoinsaturada

Como mencioné, es importante conocer su ingesta de grasas, ya que un gran exceso de calorías (de cualquier fuente) hace que la mayoría de las personas gane grasa abdominal no deseada. Sin embargo, de ninguna manera recomiendo seguir una «dieta baja en grasas».

Un estudio vincula la presencia de una dieta alta en grasas (incluidas las tres grasas buenas) con una mayor incidencia de enfermedad de cálculos biliares; si está en riesgo de contraer la enfermedad de cálculos biliares, debe controlar su ingesta de grasa e informar cualquier síntoma de cálculos biliares a su médico de inmediato.

Beneficios De La Grasa Monoinsaturada

¿Qué es la grasa monoinsaturada?

Hay tres grasas comúnmente encontradas en una dieta, y las tres tienen diferentes efectos y beneficios, estos tres son grasas saturadas, grasas monoinsaturadas y grasas poliinsaturadas; es importante comprender los beneficios de los tres tipos de grasas naturales para incluirlos en su dieta de forma adecuada, ya que las dietas bajas en grasa tienen muchos riesgos, como la disminución de la función cerebral, la mala salud del cerebro y el desequilibrio hormonal.

La grasa monoinsaturada es un ácido graso con un doble enlace en la cadena de ácido graso y el resto unido por enlaces simples. El punto de fusión de las grasas monoinsaturadas, o MUFA, se encuentra entre las grasas saturadas y las grasas poliinsaturadas (PUFA), lo que significa que son líquidas a temperatura ambiente y comienzan a solidificarse cuando se refrigeran.

Pensamientos finales sobre los beneficios de la grasa monoinsaturada

  • La grasa monoinsaturada es una parte importante de una dieta saludable para todos.
  • Una dieta alta en grasas saludables se asocia con un peso saludable, mientras que las dietas bajas en grasas son peligrosas e inútiles.
  • Investigaciones y documentos recientes confirman la verdad sobre los MUFA: que no debe haber un límite máximo en las grasas de la dieta y que respaldan las grasas saludables como parte de un estilo de vida saludable.
  • Los tres tipos de grasas buenas (grasas saturadas, grasas monoinsaturadas y grasas poliinsaturadas) deben consumirse regularmente, aunque las investigaciones indican que es más saludable consumir menos grasas saturadas que los otros dos tipos. Las grasas trans deben evitarse en todo momento y pronto serán eliminadas de todos los alimentos procesados ​​en los EEUU.
  • Las grasas monoinsaturadas son una primera línea de defensa eficaz contra las enfermedades cardíacas, la resistencia a la insulina, muchos cánceres, debilidad ósea y problemas del estado de ánimo.
  • Cuando sea posible, debe consumir MUFA en alimentos que sean orgánicos y no procesados ​​como pueda encontrar. Ciertos aceites de oliva, huevos y carnes rojas que deben contener MUFA pueden no contener tanto como se podría esperar debido a la presencia de OGM y la alimentación inadecuada y el estilo de vida de los animales.

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