10 Beneficios De Comer Zanahorias Realmente Impresionantes

Los beneficios de comer zanahorias para la salud incluyen la reducción del colesterol, la prevención de ataques cardíacos, la protección de ciertos tipos de cáncer, la mejora de la visión y la reducción de los signos de envejecimiento prematuro. Además, las zanahorias tienen la capacidad de aumentar la salud de su piel, de alzar el sistema inmune, de mejorar la digestión, de aumentar la salud cardiovascular, de desintoxicar el cuerpo, e impulsar la salud oral en una variedad de maneras. También proporcionan una entrada bien redondeada de vitaminas y minerales.

Partiendo de esto, alguna vez se han preguntado – ¿Qué son las zanahorias? – Las zanahorias son una de las verduras más utilizadas y disfrutadas en el mundo, en parte porque crecen con relativa facilidad y son muy versátiles en una serie de platos y cocinas culturales. Se clasifican científicamente como Daucus carota, y se categoriza como una raíz vegetal; es típicamente anaranjado en color, pero las zanahorias púrpuras, blancas, amarillas, y rojas también existes, aunque no son muy comunes, la raíz principal de la zanahoria es la parte del vegetal usualmente más comida, aunque los verdes todavía son beneficiosos en ensaladas y otras formas.

El tipo de zanahoria más comúnmente comido en todo el mundo es la variación domesticada de las especies silvestres mencionadas anteriormente, y es nativa de Europa y Asia del suroeste. La mayoría de las zanahorias ahora se cultivan en China, pero se exportan a todo el mundo para ser incluidas en ensaladas y sopas, así como un vegetal independiente para aperitivos, acompañamientos e ingredientes esenciales en muchas recetas.

Tanto los adultos como los niños les gustan debido a su textura crujiente y sabor dulce, por lo que esta es una de las valiosas verduras para los padres, ya que los niños parecen disfrutar comiéndolos, lo cual es una rara excepción.

Los muchos beneficios de comer zanahorias tanto en la rama medicinal como de salud son lo que hace que este vegetal tan importante en las cocinas culturales de todo el mundo, así que primero debemos entender todo sobre la zanahoria antes de comprender sus múltiples beneficios.

La mayoría de los beneficios de comer zanahorias se puede atribuir a su beta-caroteno y al contenido de fibra. Esta raíz vegetal es también una buena fuente de agentes antioxidantes, además, son ricos en vitamina A, vitamina C, vitamina K , vitamina B8, ácido pantoténico , folato, potasio , hierro , cobre y manganeso .

Ahora, vamos a averiguar cómo esta impresionante lista de nutrientes y compuestos orgánicos realmente afectan o benefician al cuerpo humano, así que preste atención a los beneficios de comer zanahorias.

conoce los beneficios de comer zanahorias

10 beneficios de comer zanahorias

1| Previene enfermedades del corazón.

En un estudio destinado a revelar el valor terapéutico de las zanahorias, los investigadores del Laboratorio Gastrointestinal de Wolfson en Edimburgo, Escocia, reveló que el nivel de colesterol disminuye en un promedio de 11 por ciento si se consume la cantidad de siete onzas de zanahorias crudas por día o se toman durante tres semanas.

El colesterol alto es un factor importante para las enfermedades del corazón. Dado que el consumo regular de zanahorias reduce los niveles de colesterol, es una buena idea consumir una dosis saludable de zanahorias, con el fin de prevenir los problemas relacionados con el corazón.

Un grupo de científicos suecos descubrió que estos vegetales de raíz pueden reducir las posibilidades de tener un ataque al corazón. El estudio realizado en el Instituto Mario Negri de Investigación Farmacológica en Italia encontró que aquellos que comían más zanahorias tenían un 1/3 de  riesgo de ataque al corazón en comparación con aquellos que comieron menos zanahorias.

2| Ayuda a estabilizar la presión sanguínea baja.

La próxima vez que empieces a ser irritado sobre algo y su sangre comienza a hervir, ¡coma una zanahoria! Las zanahorias son ricas fuentes de potasio, que es un vasodilatador y pueden relajar la tensión en sus vasos sanguíneos y arterias, aumentando así el flujo sanguíneo y la circulación, acrecentando la función del órgano en todo el cuerpo y reduciendo el estrés en el sistema cardiovascular.

La presión arterial alta también está directamente relacionada con la aterosclerosis, accidentes cerebrovasculares y ataques al corazón, por lo que este es otro aspecto saludable para el corazón de las zanahorias. La cumarina que se encuentra en ellos también se ha relacionado con la reducción de la hipertensión y la protección de la salud del corazón.

3| Impulsa la inmunidad.

Las zanahorias contienen una serie de habilidades antisépticas y antibacterianas que lo hacen ideal para impulsar el sistema inmunológico. No sólo eso, sino que son una rica fuente de vitamina C, que estimula la actividad de los glóbulos blancos y es uno de los elementos más importantes en el sistema inmunológico humano.

4| Ayuda en la digestión.

Las zanahorias, como la mayoría de las verduras, tienen cantidades significativas de fibra dietética en esas raíces naranjas, y la fibra es uno de los elementos más importantes para mantener una buena salud digestiva. La fibra añade volumen a las heces, lo que ayuda a pasar suavemente a través del tracto digestivo, y también estimula el movimiento peristáltico y la secreción de jugos gástricos. En conjunto, esto reduce la gravedad de las condiciones como el estreñimiento y protege el colon y el estómago de varias enfermedades graves, incluyendo el cáncer colorrectal. La fibra también aumenta la salud del corazón al ayudar a eliminar el exceso de colesterol LDL de las paredes de las arterias y los vasos sanguíneos.

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5| Previene el cáncer.

El consumo de betacaroteno se ha relacionado con un riesgo reducido de varios tipos de cáncer, en particular el cáncer de pulmón. Los investigadores británicos descubrieron que el aumento del consumo de betacaroteno de 1,7 a 2,7 miligramos por día redujo el riesgo de cáncer de pulmón en más del 40 por ciento. La zanahoria media contiene aproximadamente tres miligramos de beta-caroteno.

En un estudio separado, los investigadores encontraron que comer zanahorias ricas en fibra reduce el riesgo de cáncer de colon hasta en un 24 por ciento. Otro estudio muestra que las mujeres que comieron zanahorias crudas fueron de cinco a ocho veces menos propensas de desarrollar cáncer de mama que las mujeres que no lo hicieron. Se están llevando a cabo más investigación sobre los beneficios de comer zanahorias y betacaroteno en relación con otras formas de cáncer.

6| Evita la degeneración macular.

Esta es una enfermedad ocular común de los ancianos que perjudica la función de la mácula. La investigación ha encontrado que las personas que comieron la mayor cantidad de beta-caroteno tenían un cuarenta por ciento menos riesgo de degeneración macular en comparación con los que consumieron menos. El betacaroteno también se puede dividir a través de una reacción enzimática para formar la provitamina A, que a menudo se asocia con la capacidad antioxidante en relación con la visión. Por lo tanto, las zanahorias son un todo alrededor de la visión de refuerzo.

7| Mejora la visión.

La deficiencia de vitamina A puede causar cierta dificultad para ver en condiciones de poca luz. Dado que las zanahorias son ricas en vitamina A, es buena para mejorar la vista y prevenir algunas condiciones como la ceguera nocturna que normalmente se desarrolla a medida que envejecemos.

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8| Optimiza la salud bucal.

Los compuestos orgánicos en las zanahorias por sí mismos son buenos para los antioxidantes minerales, pero las zanahorias también estimulan las encías e inducen el exceso de saliva. La saliva es una sustancia alcalina y combate las bacterias y cuerpos extraños que a menudo pueden causar cavidades, halitosis y otros riesgos para la salud bucal.

9| Reduce el riesgo de accidente cerebrovascular.

Comer una zanahoria todos los días reduce el riesgo de accidente cerebrovascular en un 68%. Muchos estudios han fortalecido la creencia en el «efecto zanahoria» en el cerebro, las investigaciones realizadas en pacientes con ictus revelaron que aquellos con niveles más altos de betacaroteno tuvieron la tasa de supervivencia más alta, por eso se menciona que este es otro de los beneficios de comer zanahorias.

10| Ayuda a controlar la Diabetes.

Las zanahorias son buenas para la regulación del azúcar en la sangre debido a la presencia de carotenoides en esta deliciosa verdura. Los carotenoides afectan de forma inversa la resistencia a la insulina y, por lo tanto, reducen el azúcar en la sangre, ayudando así a los pacientes diabéticos a vivir una vida normal y saludable. También regulan la cantidad de insulina y glucosa que está siendo utilizada y metabolizada por el cuerpo, proporcionando una fluctuación más uniforme y saludable para los pacientes diabéticos.

Como es bien sabido, las zanahorias tienen cualidades antisépticas y pueden, por lo tanto, ser utilizadas como laxantes, vermicidas y como remedio para las condiciones hepáticas. Aceite de zanahoria es bueno para la piel seca, y hace que la piel sea más suave, tersa y firme; además, el jugo de zanahoria mejora el estómago y la salud gastrointestinal.

Por lo tanto, comer zanahorias, como las frutas crudas, jugo o en forma cocida, siempre son una buena opción para su salud en general, así que no deje de conocer las bondades y beneficios de comer zanahorias.

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